Marche di sake
in Fukuoka

“Komagura” è un marchio gestito da Morinokura, che esprime la passione per la produzione di sake che continua a girare come una trottola (koma). Mirando a una produzione di sake che continui ad evolversi come una trottola continua a girare, incarna la posizione della cantina di continuare nuove sfide proteggendo la tradizione. Presenta un aroma fruttato e sfarzoso e una sensazione in bocca leggera. Con un design moderno del sapore, è una qualità di sake che può essere ampiamente apprezzata dai principianti del sake agli appassionati. Quando gustato freddo, l'aroma rinfrescante e il gusto leggero risaltano, funzionando come un eccellente attore non protagonista che esalta i pasti. È popolare come marchio unico che mostra varie espressioni come una trottola.

“Asahi Tsurukame” è un marchio che combina tre simboli di buon auspicio: il sole del mattino (Asahi), la gru (Tsuru) e la tartaruga (Kame). Il sole del mattino simboleggia nuovi inizi e speranza, la gru simboleggia longevità ed eleganza, e la tartaruga simboleggia 10.000 anni di prosperità, rendendolo un marchio adatto per le occasioni di festa. Presenta un sapore ricco che valorizza l'umami del riso, con un corpo sostanzioso e ricchezza. Progettato per essere gustato come sake caldo, la dolcezza e l'umami del riso si espandono completamente quando riscaldato. Con il suo nome di buon auspicio e il sapore ricco, è popolare per le celebrazioni e come regalo. È amato localmente come un marchio che porta fortuna, coronato da tre oggetti di buon auspicio.

“Morinokura” è il marchio di punta che porta il nome della cantina, esprimendo “Mori” (boschetto/foresta del santuario) che custodisce il dio della produzione di sake e “Kura” (cantina) che protegge la tradizione. È un marchio che incarna il rispetto della cantina per il dio della produzione di sake e la loro posizione di valorizzare i metodi tradizionali. Presenta un sapore ricco che valorizza l'umami del riso, con un corpo sostanzioso e ricchezza. Come sake prodotto in una cantina protetta dal dio del boschetto, continuano a proteggere attente tecniche artigianali. Progettato per essere gustato come sake caldo, la dolcezza e l'umami del riso si espandono completamente quando riscaldato. Perseguendo una qualità di sake che armonizza con la cultura alimentare della regione di Chikugo, è un marchio amato localmente da molto tempo.

“Toji no Uta” è un marchio che esprime magnificamente la passione e l'abilità del Toji (mastro birraio) per la produzione di sake come una poesia. Incarna il pensiero che il sake prodotto con devozione dal Toji sia un'opera d'arte, mettendo il cuore in ogni processo proprio come comporre una poesia. Presenta un aroma fruttato ed elegante e un sapore sofisticato. Con una qualità di sake delicata ed elegante tessuta dall'abilità e dalla sensibilità del Toji, l'equilibrio tra umami del riso e aroma è squisito. Quando gustato freddo, l'aroma rinfrescante e il gusto leggero risaltano, funzionando come un eccellente attore non protagonista che esalta i pasti. È un marchio poetico pieno di rispetto per l'arte della produzione di sake.

“Uchida” è una delle linee di marchi di Morinokura, che esprime la profonda connessione tra risaie e produzione di sake. “Uchi” significa “interno” o "casa/famiglia", e “da” rappresenta la coltivazione del riso, perseguendo il modo ideale del sake locale: produrre sake con riso coltivato nelle proprie risaie. Presenta un sapore che esprime onestamente l'umami del riso, facendoti sentire l'origine del sake nato dalla risaia. Valorizzando la stretta relazione tra risaie locali e produzione di sake, è una qualità di sake che utilizza il gusto originale del riso. È popolare come marchio in cui puoi sentire il ricco ambiente naturale della pianura di Chikugo e le benedizioni della coltivazione del riso.

“Kurodajo Otemon” è un marchio che prende il nome dall'Otemon (porta principale) del Castello di Fukuoka (Castello di Kuroda), che era la residenza della famiglia Kuroda del dominio di Fukuoka, esprimendo la storia e la tradizione di Fukuoka. L'Otemon è la porta principale del castello, che simboleggia la dignità e la formalità del castello. Questo marchio infonde la storia della famiglia Kuroda e la tradizione di Fukuoka nella qualità del sake, perseguendo un sapore dignitoso e maestoso. Presenta una qualità di sake robusta e appagante. Progettato per essere gustato come sake caldo, quando riscaldato, la dolcezza e l'umami del riso si espandono completamente, facendoti sentire una presenza maestosa come l'Otemon del castello. È un marchio dignitoso che incorpora la storia e la tradizione di Fukuoka nella produzione di sake.

“Daichi” è un marchio che esprime la ricca terra della pianura di Chikugo e le benedizioni del riso ivi coltivato. La pianura di Chikugo è una delle principali cinture di cereali del Giappone, con terreni fertili dove cresce riso di alta qualità. Questo marchio infonde le benedizioni della terra e la vitalità del riso nella qualità del sake, perseguendo un sapore potente e rustico. Presenta una ricca qualità di sake che fa emergere completamente l'umami del riso. Con un gusto potente, solido e stabile come la terra, ha un corpo sostanzioso e ricchezza. Progettato per essere gustato come sake caldo, la dolcezza e l'umami del riso si espandono completamente quando riscaldato. È un marchio che incarna la potenza della terra, dove puoi sentire il ricco ambiente naturale della pianura di Chikugo e le benedizioni della coltivazione del riso.

“Ayaka” è un marchio che esprime un sake elegante come bellissimi motivi in twill e fiori, caratterizzato da sfarzo e delicatezza femminili. “Aya” si riferisce ai bellissimi motivi dei tessuti, e “Hana” rappresenta una bellezza elegante e sfarzosa. Questo marchio persegue un sapore delicato ed elegante, caratterizzato da un aroma fruttato e sfarzoso e una sensazione in bocca morbida. Esprime eleganza e delicatezza femminili nella qualità del sake, con uno squisito equilibrio tra umami del riso e aroma. Quando gustato freddo, l'aroma rinfrescante e il gusto leggero risaltano, funzionando come un eccellente attore non protagonista che esalta i pasti. È popolare come marchio elegante e sfarzoso, come bellissimi motivi in twill e fiori.

“Asahikiku” è il marchio di punta che porta il nome della cantina, esprimendo un sake puro e nobile come un fiore di crisantemo che brilla al sole del mattino. I fiori di crisantemo sono familiari nella cultura giapponese fin dai tempi antichi e amati come fiori nobili ed eleganti. Come un fiore di crisantemo bagnato dal sole del mattino, presenta un aroma curato ed elegante e un finale nitido. Basato su una sensazione in bocca Tanrei Karakuchi (leggero e secco), puoi sentire fermamente l'umami del riso nonostante il gusto rinfrescante. Caratterizzato da un aroma curato ed elegante come un fiore di crisantemo e un finale nitido, funziona come un eccellente attore non protagonista che esalta i pasti. Ha una profondità che può essere apprezzata sia fredda che calda, rendendolo ideale come sake da pasto che accompagna la tavola da pranzo quotidiana. Perseguendo una qualità di sake che armonizza con la cultura alimentare della regione di Chikugo, è un marchio amato localmente da molto tempo.

Questo birrificio è chiuso

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