Marche di sake
in Oita

La prefettura di Oita è boscosa per il 70% e l'acqua di sorgente di montagna è abbondante, compreso il flusso sotterraneo dalla catena montuosa Kuju. Poiché quasi il 70% della terra è foresta, l'acqua limpida supporta la produzione di sake. A Oita, oltre ai famosi a livello nazionale "Yamada Nishiki" e "Gohyakumangoku", viene utilizzato anche "Omachi", considerato la radice di molti risi. Gohyakumangoku tende a produrre un sapore leggero e pulito. Il sake di Oita è caratterizzato da "Tanrei Amakuchi" (leggero e dolce), con molti sake puliti e facili da bere. Puoi goderti il sake unico di Oita intessuto dell'acqua limpida di montagne come la catena Kuju, conosciuta come il Tetto di Kyushu, e riso da sake di alta qualità.