在 Fukuoka
的日本酒品牌

“三井之寿”是酒厂的招牌品牌，名字结合了三井郡的“三井”与意为祝寿的“寿”。作为漫画《灌篮高手》登场人物“三井寿”名字的由来而广为人知，这是因作者井上雄彦是该酒厂的粉丝而结下的缘分。 以纯米酒为中心的产品阵容，最浓墨重彩地反映了融合科学、感性与热情的酿酒理念。在彻底分析温度管理和发酵数据的同时，也珍视传统技法，特点是采取了平衡的方法。 在IWC清酒部门及Kura Master等国际大赛中斩获众多奖项，引以为豪的品质得到世界认可。作为特别企划，还推出了以三井寿的球衣号码为由来的14度清酒，以及在其生日5月22日发售的限定品等，开展了珍视与粉丝羁绊的商品开发。

“美田”意为“美丽的稻田”，该品牌名蕴含了对大刀洗町丰富的田园风光与优质大米的感谢。作为与“三井之寿”并列的主力品牌，展开以纯米酒为中心的酿酒。 采用融合了科学数据管理与传统杜氏技艺的制法酿造，特点是清澈且平衡的酒质。在发挥米香鲜味的同时后味清爽，作为佐餐酒能搭配广泛的料理。 在国际大赛中也获得高度评价，引以为豪的品质得到世界认可。是地域美丽的田园风光与酿酒热情结晶的品牌。

“蜻蜓”是以特别纯米酒为中心的品牌，将梦一献磨至60%酿造而成。品牌名蜻蜓自古以来被视为侍奉神灵的吉祥生物，因只进不退也被称为“胜虫”。 正如“顺畅易饮”的理念，特点是清爽的米香鲜味与利落的后味。将蜻蜓如滑过水面般轻盈飞舞的样子，与良好的饮用口感重叠在一起。 使用矢部川的地下水，制成具有清凉感的酒质。作为佐餐酒能衬托料理，喝不腻的平衡口感极具魅力。

“鸿胪馆”是将山田锦精米至45%酿造的纯米大吟酿，特点是拥有适度的芳香与迷人甘甜的口感。 品牌名源自古代外交设施“鸿胪馆”，定位为充满历史与文化气息的清酒。福冈自古以来作为与大陆交流的窗口而繁荣，鸿胪馆曾是其象征性的存在。 入口后华丽的吟酿香四溢，米香与高雅的甘甜相调和的口味，是象征花之露所追求的“微甜且醇厚”风格的一款酒。细腻而具有存在感的风味，在特别宴席及作为赠礼时也备受青睐。 是将古代福冈的历史与文化融入酿酒、优雅且格调高雅的品牌。

“筑紫野（Chikushino）”是以酒厂所在地区名命名的品牌，表现了筑紫野市的风土与文化。 该命名蕴含了对当地的眷恋与自豪，是一个用清酒表现筑紫野悠久历史地域性的品牌。

“庭之莺”是酒厂的招牌品牌，名字源自从北野天满宫飞来的黄莺在酒厂庭院的涌泉中润喉嬉戏的样子。始于第六代酒厂主发誓“此水清澈，定要酿造出配得上天神之名的美酒”。 使用从北野天满宫水脉涌出的清冽之水作为酿造用水，其清澈反映在酒质上。口感细腻，同时能切实感受到米香鲜味，特点是拥有清新且果香浓郁的酸味。 正如第十一代酒厂主所追求的“让人想再喝一杯的酒”的理念，采用百喝不厌的设计，作为佐餐酒发挥衬托料理的作用。以纯米大吟酿“心”为首，丰富的产品阵容深受广大清酒爱好者喜爱。

“喜多屋”是以此酒厂名冠名的代表品牌，拥有从日常酒到高级酒的丰富产品阵容。 特别是使用福冈县原创酒米“吟之里”的商品，果香与米香鲜味的平衡绝妙，在世界级大赛中也获得了好评。是蕴含了创业以来的志向“希望通过酒向更多人传递喜悦”之情，代表八女的当地清酒。

“独乐藏”是杜之藏打造的品牌，表现了如独乐（陀螺）般不停旋转的酿酒热情。 力求像不断旋转的陀螺一样，酿造不断进化的清酒，体现了酒厂在坚守传统的同时不断挑战新事物的姿态。特点是果香华丽，口感轻快。 采用现代口味设计，是清酒初学者到爱好者都能广泛享受的酒质。冷饮时清爽的香气与轻快的口感尤为突出，是衬托佳肴的最佳配角。 作为如陀螺般展现多彩表情的个性化品牌深受亲睐。

“若波”是酒厂的招牌品牌，源自流经酒厂前的筑后川（别名·筑紫次郎）的年轻波浪。蕴含着将筑后川的清澈水流与映照其中的年轻活力注入酒中的愿望。 以姐弟为中心的5人年轻团队酿造的清酒，在尊重传统的同时加入新感性，特点是清新且亲切的口味。使用矢部川的地下水，发挥了地域之水的恩惠。 以小规模生产特有的精心手工制作，追求发挥米香鲜味的平衡酒质。是年轻一代在大川之地编织的新酿酒的象征。

“山的寿”是酒厂的招牌品牌，名字中蕴含了对群山环绕的北野町大自然恩惠的感谢。虽是拥有200多年历史的品牌，但随着向年轻团队体制的转型进行了大幅革新。 30岁以下的酿酒师们通过团队合作酿造的清酒，以传统技法为基础，同时反映出新的感性，特点是在酒质与设计两方面都采取了创新的方式。以纯米酒为中心的产品阵容，追求发挥米香鲜味的平衡口感。 克服了毁灭性的台风灾害，在小规模但功能完备的酒厂中精心酿造，这是一款能让人感受到经历过困难的酒厂所特有的真挚姿态的酒。

“繁桝”是拥有创业享保2年（1717年）历史的高桥商店的招牌品牌。是蕴含了“日益繁荣”愿望的吉利名字。 使用米乡福冈县产的酒米（山田锦、雄町、吟之里、梦一献）与矢部川的伏流水，以持续300年以上的传统技术酿造。特别是对制麹拥有强烈执着，特点是丰满的米香鲜味与利落的后味。作为佐餐酒完成度极高，从日常晚酌到馈赠礼品而广泛受人喜爱。

“白丝（Shiraito）”是酒厂的名称，推测源于糸岛的名胜白丝瀑布。 让人联想到清澈流水，表现了糸岛丰富的自然。是融合了糸岛风土与白丝酒造传统的品牌。

“万代（Bandai）”是使用三郡山的伏流水与福冈县产酒米，由坚持严选素材与手工作业的藏人（酿酒师）凭借精湛技艺酿造的品牌。 其特征在于吟酿香气丰富、酒质醇厚，不仅能衬托博多乡土料理的美味，更是一款散发着独特风格、充满存在感的清酒。 凭借代代相传的传统技艺与对当地素材的执着，实现了深深扎根于福冈饮食文化的风味。拥有“大吟酿竹滴”、“超辛口纯米酒博多之森”等丰富多样的产品线。

比良松是筱崎酿造的清酒品牌，源自酒厂所在的朝仓市比良松的地名。使用阿苏山系的伏流水作为酿造水，以作为九州屈指可数粮仓地带的朝仓地区培育的优质大米为原料酿造，是体现地域性的品牌。 在继承220多年清酒酿造的传统技术的同时，也致力于迎合现代嗜好的酒质改良，特征是以纯米酒为中心的产品构成。纯米酒70%是以70%精米步合酿造的，活用了米原本鲜味的酒质，是兼具饱满味道与良好利落感的平衡性好的成品。 在福冈县酒造组合主办的鉴评会上，在纯米酒、纯米吟酿酒、大吟酿酒3个部门获得金奖等，高品质获得了公认。活用被称为阿苏山系名水的地下水特性，柔和顺滑的口感是比良松的一大特征，这种水质产生的圆润感吸引了众多爱饮者。 冷藏饮用时清爽利落的味道突出，常温下米香饱满膨胀，加热后柔和的甜味与鲜味更加衬托，可享受随温度带变化的表情。与朝仓地区的乡土料理及博多海鲜、使用筑后平原农产品的料理等当地饮食文化相性良好，作为佐餐酒在日常生活中深受喜爱。

“天心（Tenshin）”是沟上酒造的招牌品牌，作为北九州的地酒，不仅在当地，在远方客户中也广为熟知。 使用八幡的米与皿仓山系的地下水，所有工序均由手工精心完成。凭借适合寒造的环境与传统技艺，实现了细腻且平衡的口感。 该酒与当地饮食文化，特别是海鲜及北九州的乡土料理相性极佳，能衬托出食物的美味。此外还生产“清夜之吟”、“风之吟”、“天之宙”等衍生品牌。

“池龟”是冠以酒厂之名的招牌品牌，是以象征长寿与繁荣的龟为意象的吉祥清酒。 利用久留米市三潴町丰富的自然环境与筑后川的恩惠，采用传统制法精心酿造。特点是珍视米香的芳醇口感，酒体扎实且富有醇厚感。 力求打造如龟般可细水长流、慢慢享用的清酒，酒质温和平衡，百喝不厌。设计上适合热饮，加热后米的甘甜与鲜美会更加丰盈地扩散。 凭借适合喜庆宴席的吉祥名字与丰富的口感，是长期深受当地喜爱的品牌。

“菊美人”是因诗人北原白秋喜爱并挥毫题名而闻名的历史悠久的品牌。 使用福冈县产的山田锦及“梦一献”，以矢部川水系的伏流水酿造，采用柳川杜氏的传统技术。最大的特征是通过糯米四段酿造等带来的“浓醇旨口”的味道。既有蓬松的米香鲜味与甜味，又具有收口利落的酒质，与口味浓郁的九州料理拥有超群的相性。

“苍田”是喜多屋特约店限定品牌，是以“郁郁葱葱的田园”为形象的品牌名。 为了最大限度引出被誉为酒米始祖的稀有米“雄町”等的个性，使用喜多屋独有的酵母通过酿造。特征是果香浓郁的华丽香气，与雄町特有的丰满鲜味，以及酸味相调和，口感醇厚。

“百年藏（Hyakunengura）”是石藏酒造的招牌品牌，也是设施名称“博多百年藏”的名字。 该品牌表现了拥有150年以上历史的酒厂传统以及长年培育的技术。代表产品有“大吟酿百年藏40”、“吟酿如水”等，怀揣着作为博多唯一酒藏的自豪感持续酿酒。

“杜之藏”是冠以酒厂之名的招牌品牌，表现了祭祀酿酒之神的“杜”与守护传统的“藏”。 体现了对酿酒之神的敬意以及珍视传统制法的酒厂姿态。特点是珍视米香的芳醇口感，酒体扎实且富有醇厚感。 作为在杜之神守护下的酒厂所酿造的清酒，持续坚守细致的手工酿造技法。设计上适合热饮，加热后米的甘甜与鲜美会丰盈地扩散。 追求与筑后地区饮食文化相调和的酒质，是长期深受当地喜爱的品牌。

“骏”是将“优”进一步进化，Isonosawa的自信之作。 表现了浮羽的水与米强有力的生命力，特征是芳醇的鲜味与美丽的酸味。在2025年法国“Kura Master”纯米部门获得金奖等，在海外也获得极高评价的实力派。作为通用于世界的清酒，正在开拓新的可能性。

“花之露”是酒厂的招牌品牌，品牌名源自中国古诗中赞美美酒的雅语“花露”。以微甜且醇厚的口感为基调，表现了并非一味辛口（干型）的清酒魅力。 使用筑后川清冽的伏流水与筑紫平原的优质稻米，以传统手工技法精心酿造。口感柔和，米香温柔地扩散，后味清爽利落。 在国内外品鉴会上获得高度评价，曾获酒类品鉴会纯米酒部门最高奖、Kura Master纯米酒部门金奖等，虽为传统甜口风格，却拥有国际公认的品质。 设计重视与料理的相性，与筑后地区的海味山珍相调和，是作为佐餐酒能搭配广泛料理的品牌。

“寒北斗”是冠以酒厂之名的招牌品牌，追求如冬日夜空闪耀的北斗七星般凛然清澈的酒质。 品牌名称蕴含着希望能成为像在寒冷冬夜闪耀的北斗七星那样澄澈美丽清酒的愿望，特征是以淡丽辛口为基调的清凉口感。收口利落，口感清爽，是衬托佳肴的最佳配角。

“磯乃澤”是冠得酒厂屋号的，可谓Isonosawa原点的主力品牌。 大量使用浮羽的名水，特征是米香鲜味与水的优点调和，具有透明感的味道。在坚守传统的同时，配合现代饮食生活持续进化，是持续深受地区喜爱的标准款。

“黑兜”是以武将头盔为意象的强劲品牌，将战国武将的勇壮与气概表现于酒质之中。 黑漆头盔象征着武将的力量与威严，将那堂堂正正的风姿注入酒质。特点是骨架粗犷、口感扎实且耐人寻味，充分引出米香与醇厚感的芳醇酒质。 设计上适合热饮，加热后米的甘甜与鲜美会更加丰盈地扩散，让人在强劲之中感受到圆润与温柔。与筑后地区的乡土料理、火锅以及口味浓郁的菜肴相性良好，是最适合佐餐的清酒。 作为将武将精神融入酿酒、充满阳刚之气与骨架粗犷的品牌深受亲睐。