Uguisu-jirushi no Doburoku

“Uguisu-jirushi no Doburoku” (Doburoku marchio Cuculo) è un sake nigori prodotto da Yamaguchi Shuzojo, un prodotto popolare derivato dal marchio “Niwa no Uguisu”. Facendo rivivere il tradizionale metodo di produzione del doburoku tramandato fin dai tempi antichi, presenta un gusto che utilizza il ricco umami e la dolcezza naturale del riso.
Utilizzando l'acqua limpida che sgorga dalla vena d'acqua del santuario Kitano Tenmangu, massimizza il sapore originale del riso. Sebbene abbia una sensazione in bocca ricca e densa, il finale è rinfrescante grazie all'efficace acidità e si sposa eccellentemente con il cibo.
Fondendo metodi tradizionali con il moderno controllo di qualità, è amato da un'ampia gamma di persone come una bottiglia che trasmette il fascino del doburoku, che si può dire sia l'origine del sake.