Toji no Uta

“Toji no Uta” è un marchio che esprime magnificamente la passione e l'abilità del Toji (mastro birraio) per la produzione di sake come una poesia.
Incarna il pensiero che il sake prodotto con devozione dal Toji sia un'opera d'arte, mettendo il cuore in ogni processo proprio come comporre una poesia. Presenta un aroma fruttato ed elegante e un sapore sofisticato.
Con una qualità di sake delicata ed elegante tessuta dall'abilità e dalla sensibilità del Toji, l'equilibrio tra umami del riso e aroma è squisito. Quando gustato freddo, l'aroma rinfrescante e il gusto leggero risaltano, funzionando come un eccellente attore non protagonista che esalta i pasti.
È un marchio poetico pieno di rispetto per l'arte della produzione di sake.