Marche di sake
in Miyazaki

Il riso da sake utilizzato nelle cantine di Miyazaki include "Yamada Nishiki" e "Hanakagura". "Hanakagura" è un riso da sake originale della prefettura che può essere raccolto prima e in quantità maggiori rispetto a Yamada Nishiki, caratterizzato da un forte senso di dolcezza del riso. Con un aroma non troppo forte, puoi goderti il gusto delicato di limpidezza, acidità e dolcezza. Alcune cantine utilizzano l'acqua sotterranea del fiume Gokase, che ha origine a Takachiho, per la produzione, realizzando la produzione di sake con acqua bellissima. Viene prodotto sake che utilizza Hanakagura e Yamada Nishiki coltivati a Takachiho. Le cantine specializzate in sake sono rare a Miyazaki, quindi il sake che utilizza riso della prefettura e acqua limpida è prezioso. Puoi goderti un sake dalla beva rinfrescante mentre senti l'aroma, l'umami e la dolcezza di Yamada Nishiki.