Hiryu

“Hiryu” (Drago Volante) è un marchio tradizionale che porta il nome della cantina, un marchio storico che continua fin dalla sua fondazione.
Che significa sake che salta vigorosamente come un drago che ascende al cielo, esprime forza e dinamismo. L'entusiasmo e la passione per le nuove sfide quando la cantina passò dal business delle candele giapponesi al business della produzione di sake si riflettono nel nome del marchio.
È sake prodotto proteggendo i metodi tradizionali, utilizzando la produzione di sake che sfrutta l'acqua sotterranea del fiume Chikugo. Sebbene “Chikugogawa” sia attualmente il marchio principale, “Hiryu” è accuratamente ereditato come un marchio che trasmette la storia della cantina al presente.