แบรนด์สาเก
ใน Nara

KURAMOTO เป็นแบรนด์ที่ท้าทายที่เปิดตัวโดย Kuramoto Sake Brewery ในปี 2018 โดยแสวงหา "มาตรฐานใหม่" ที่เหมาะสมกับปัจจุบันในขณะที่เคารพประวัติศาสตร์และประเพณีของสาเก Nara โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นที่ชวนให้นึกถึงลิ้นจี่ องุ่นมัสกัต และเกรปฟรุต แสดงออกถึงกลิ่น "สีเขียว" เหมือน Sauvignon Blanc ในสาเก เป็นแบรนด์ที่จำกัดเฉพาะตัวแทนพิเศษที่ดูแลโดยเจ้าของโรงหมักรุ่นต่อไป แสวงหารสชาติใหม่ๆ นอกเหนือจากกรอบของสาเกดั้งเดิม และมีแนวทางที่ทันสมัยซึ่งนำไปสู่ไวน์และคราฟต์เบียร์ ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของที่ราบสูง Yamato พวกเขากำลังฝึกฝนการหมักสาเกที่เน้นคุณภาพด้วยการผลิตขนาดเล็กประมาณ 70 โคคุต่อปี

Kingaku เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่หมักโดย Kuramoto Sake Brewery มาหลายชั่วอายุคน และได้รับการตั้งชื่อเพราะยอดเขาที่อยู่ห่างไกลซึ่งส่องแสงสีทองเมื่อเมฆปกคลุมภูเขาโดยรอบและแสงส่องผ่านช่องว่างในเมฆกลายเป็น "ภูเขาทองคำ" ตั้งอยู่ในเขตภูเขาของที่ราบสูง Yamato ใน Tsugehayama-cho เมือง Nara จังหวัด Nara นี่คือสาเกท้องถิ่นที่หมักด้วยวิธีการดั้งเดิมโดยใช้น้ำแร่จากภูเขา Yokotsu เป็นน้ำสำหรับหมัก เป็นสาเกที่ครอบครัว Kuramoto ยังคงหมักต่อไปโดยหยั่งรากลึกในชุมชน และรวบรวมรสชาติทั่วไปของสาเก Nara ไว้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้ซึ่งคนในท้องถิ่นดื่มเป็นหลัก พวกเขายังคงฝึกฝนการหมักสาเกที่เน้นคุณภาพด้วยการผลิตขนาดเล็กประมาณ 70 โคคุต่อปี

Komoriku no Sato เป็นแบรนด์ของ Kuramoto Sake Brewery และ "Komoriku" มาจาก "Komoriku no Hatsuse" หรือ "Komoriku no Hatsuse" ซึ่งเป็นคำพ้องความหมายสำหรับ Nara แสดงออกถึงธรรมชาติของดินแดนที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของที่ราบสูง Yamato ตั้งอยู่ในเขตภูเขาของ Tsugehayama-cho เมือง Nara จังหวัด Nara หมักโดยใช้ข้าวสาเกที่ผลิตในท้องถิ่นและน้ำแร่จากภูเขา Yokotsu ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของที่ราบสูง Yamato ที่ระดับความสูง 330 เมตร หมักโดย Kuramoto Sake Brewery ซึ่งผลิตสาเกประมาณ 70 โคคุต่อปีในขนาดเล็ก เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงสภาพอากาศและประวัติศาสตร์ท้องถิ่นในสาเก และมีรสชาติที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความเงียบสงบและความอุดมสมบูรณ์ของหมู่บ้านบนภูเขา

Morohaku เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Nishida Sake Brewery และเป็นชื่อแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งมาจาก "Nanto Morohaku" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นสาเกที่มีชื่อเสียงของ Nara Nishida Sake Brewery เคยตั้งอยู่ใน Tsuge-Tomoda-cho เมือง Nara แต่ปัจจุบันได้ระงับการดำเนินงานแล้ว "Morohaku" เป็นวิธีการหมักที่ใช้ข้าวขัดสีสำหรับทั้งข้าวโคจิและข้าวคาเกะ และเป็นเทคนิคการหมักสาเกคุณภาพสูงที่ก่อตั้งขึ้นใน Nara ในช่วงสมัยมุโรมาชิ "Morohaku" ซึ่งใช้ชื่อนี้ เป็นที่รักในฐานะแบรนด์ที่สืบทอดประเพณีของสาเก Nara ที่มีประวัติศาสตร์ แม้ว่าจะไม่ได้ผลิตในปัจจุบัน แต่ก็ถูกจดจำในฐานะแบรนด์ที่ถ่ายทอดประวัติศาสตร์ของการหมักสาเก.

Onigonomi เป็นโอริซาเกะ (สาเกที่มีตะกอน) ตามฤดูกาลที่พัฒนาโดย Imanishi Sake Brewery ภายใต้แบรนด์ Mimurosugi และเป็นสาเกดิบที่คั้นสดใหม่เข้มข้นซึ่งรวมอูมามิของข้าวไว้ภายใต้ธีม "สาเกแสนอร่อยที่แม้แต่ปีศาจก็ยังชอบ" ด้วยการบรรจุขวดส่วนตะกอนหลังจากกดตามที่เป็นอยู่ จึงได้รสสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ด้วยความหวานปานกลางและความรู้สึกซ่าของแก๊ส โดดเด่นด้วยรสชาติคล้ายราเมนจางๆ และรสหวานฉ่ำ ใช้ Hitomebore เป็นข้าวดิบ อัตราการขัดสี 70% ค่าสาเกมิเตอร์ -6 ความเป็นกรด 2.1 เป็นคุณภาพสาเกที่หวานและสดชื่น อูมามิที่เข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของโอริซาเกะและรสชาติที่มีชีวิตชีวาอันเป็นเอกลักษณ์ของสาเกดิบผสมผสานกัน ทำให้ผู้เริ่มต้นดื่มสาเกดื่มได้ง่าย ด้วยการใช้น้ำใต้ดินจากภูเขา Miwa Imanishi Sake Brewery ซึ่งหมักมานานกว่า 360 ปีตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1660 ใน Miwa ซึ่งเป็นบ้านเกิดของการหมักสาเก ผสมผสานความดีงามของการหมักสาเกแบบดั้งเดิมเข้ากับความเป็นมิตรสมัยใหม่ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ต้องแช่เย็น จึงเป็นแบรนด์ยอดนิยมที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับความสดใหม่ของสาเกที่เพิ่งคั้นสดๆ

Aun เป็นแบรนด์ที่พัฒนาโดย Imanishi Sake Brewery และชื่อมาจากศัพท์พุทธศาสนา "Aun" (แสดงถึงจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของทุกสิ่ง) Imanishi Sake Brewery ซึ่งตั้งอยู่บนทางเข้าศาลเจ้า Omiwa ใส่จิตวิญญาณและปรัชญาลงในชื่อแบรนด์ในฐานะสาเกที่หมักใน Miwa ซึ่งเป็นดินแดนที่มีความสำคัญทางศาสนาและประวัติศาสตร์ ตามคำว่า "Aun no kokyu" (หายใจเป็นจังหวะเดียวกัน) สื่อถึงความหมาย โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่แสวงหาความกลมกลืนและความสมดุล และหมักภายใต้แนวคิด "ดื่ม Miwa" โดยใช้น้ำใต้ดินจากภูเขา Miwa เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึงจิตวิญญาณของ Miwa ซึ่งเป็นบ้านเกิดของการหมักสาเก โดย Imanishi Sake Brewery ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 360 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1660 ในดินแดนที่เทพเจ้าแห่งสาเกสถิตอยู่ ปรัชญาของการหมักสาเกที่สะท้อนถึงความกลมกลืนของสิ่งที่ตรงกันข้าม เช่น เทพเจ้าและมนุษย์ จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุด หยินและหยางในสาเกจะสะท้อนออกมา และในฐานะหนึ่งในแบรนด์ Mimurosugi มันมีบทบาทในการถ่ายทอดความลึกซึ้งทางวัฒนธรรมและศาสนาของดินแดน Miwa ในบรรดากลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของ Imanishi Sake Brewery มันถ่ายทอดวัฒนธรรมของ Miwa ผ่านสาเกในฐานะแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับประวัติศาสตร์และจิตวิญญาณ

"Daimyo Shoya Zake" เป็นแบรนด์สาเกนิโกริแบบแอคทีฟที่ผลิตโดย Nishiuchi Sake Brewery โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและเรียบง่ายซึ่งมีอูมามิของข้าวและก๊าซหมัก โดยบรรจุรสชาติของโมโรมิตามที่เป็นอยู่ แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์จะสูงอยู่ในช่วง 19% แต่ความกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของสาเกนิโกริและความซ่าก็ผสมผสานกัน ส่งผลให้ได้คุณภาพสาเกที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในขณะที่แช่เย็น หรือคุณสามารถเพลิดเพลินกับความเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างเต็มที่แม้ใส่น้ำแข็งหรือผสมกับโซดา ด้วยการรักษาอารยธรรมการผลิตแบบดั้งเดิม รสชาติที่เรียบง่ายแต่ทรงพลังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ปรุงรสเข้มข้นและโดดเด่นในฐานะสาเกเพื่อรับประทานคู่กับมื้ออาหาร เป็นอัญมณีที่โรงหมักภาคภูมิใจ โดยถ่ายทอดรสชาติที่หรูหราและเข้มข้นที่ผู้มีอิทธิพลในอดีตเช่น "Daimyo" และ "Shoya" เคยเพลิดเพลินมาสู่ยุคปัจจุบัน

"Daishokukan" เป็นแบรนด์ที่มาจากยศสูงสุด "Taishokukan" ที่มอบให้กับ Fujiwara no Kamatari เทพเจ้าของศาลเจ้า Tanzan ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ Nishiuchi Sake Brewery ในฐานะสาเกที่หมักในสถานที่ทางประวัติศาสตร์ มันสะท้อนให้เห็นถึงการหมักสาเกที่ให้ความสำคัญกับศักดิ์ศรีและประเพณี ด้วยการใช้ข้าวหมักสาเกจากจังหวัด Nara และหมักด้วยน้ำใต้ดินใสจากระบบภูเขา Tonomine สาเกนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมซึ่งดึงอูมามิของข้าวออกมาและจบลงด้วยความคมชัด เป็นผลงานที่มั่นใจที่โรงหมักซึ่งเดินเคียงข้างประวัติศาสตร์ของศาลเจ้า Tanzan ส่งออกสู่โลกโดยใช้ชื่อที่มีประวัติศาสตร์ และยังเป็นที่นิยมสำหรับโอกาสพิเศษและของขวัญ เป็นขวดที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลึกซึ้งและสงบซึ่งทำให้คุณรู้สึกถึงความรุ่งโรจน์ของ Fujiwara no Kamatari และความโรแมนติกของประวัติศาสตร์

"Hinode" เป็นแบรนด์ตัวแทนที่หมักโดย Okano Sake Brewery และตามชื่อที่แนะนำ มันถูกตั้งชื่อด้วยภาพลักษณ์ของความหวังที่สดใสและพลังชีวิตเหมือน "พระอาทิตย์ขึ้น" ด้วยการฟูมฟักในสภาพอากาศที่เย็นสบายของหมู่บ้าน Mitsue สาเกนี้โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและรสชาติที่กลมกล่อม และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการดื่มในตอนเย็นของคนในท้องถิ่น เช่น สาเกที่ไม่เจือจางและ Honjozo ตอนนี้กลายเป็นสาเกปีศาจที่หาได้ยาก แต่รสชาติของมันซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รักในหมู่บ้านบนที่ราบสูง ได้รับการสืบทอดให้เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมสาเกท้องถิ่น

"Hatsugasumi" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ดำเนินมาตั้งแต่ก่อตั้ง Kubo Honke Sake Brewery และเป็นสาเกท้องถิ่นที่ชาว Uda Matsuyama ชื่นชอบมาหลายปี ได้รับการตั้งชื่อว่าเป็นแบรนด์ที่ทำให้คุณรู้สึกถึงบรรยากาศของสี่ฤดูกาล สะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของโรงหมักอย่างมาก มีศูนย์กลางอยู่ที่ Kimoto-zukuri มีความเป็นกรดและอูมามิที่มั่นคง แต่ให้ความรู้สึกสดชื่น และโดดเด่นด้วยความเพลิดเพลินในช่วงอุณหภูมิที่หลากหลายตั้งแต่เย็นไปจนถึงอุ่น มีความเข้ากันได้อย่างโดดเด่นกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นโดยเฉพาะ และรสชาติที่ไม่โอ้อวดแต่เป็นแกนหลักที่มาพร้อมกับโต๊ะอาหารประจำวันก็น่าดึงดูดใจ เป็นขวดที่สามารถพูดได้ว่าเป็นหน้าตาของโรงหมัก โดยถ่ายทอดรูปลักษณ์ของสาเกเก่าที่ดีสู่ยุคปัจจุบัน

"Suiryu" เป็นแบรนด์ที่รวบรวมแก่นแท้ของ "Kimoto-zukuri" และ "การบ่ม" ที่ Kubo Honke Sake Brewery ยึดมั่นอย่างถี่ถ้วน ได้รับการตั้งชื่อเพราะมันซ่อนพลังของสิ่งมีชีวิตในตำนาน นั่นคือมังกร ที่ตื่นจากการหลับใหลและขึ้นสู่สวรรค์ คุณภาพสาเกแห้งที่ขัดเกลาด้วยการหมักอย่างสมบูรณ์จะถูกปัดเศษด้วยการบ่มในระยะยาวและระเหิดเป็นอูมามิที่ลึกและกลมกล่อม คุณค่าที่แท้จริงของมันแสดงให้เห็นมากที่สุดใน "Okan" (การอุ่น) และกลิ่นหอมอ่อน ๆ และความเข้มข้นที่ขยายตัวโดยการอุ่นจะคลี่คลายหัวใจของผู้ดื่ม รสชาติที่เรียบง่ายและทนทานซึ่งขจัดกลิ่นหอมและความหวานที่ฉูดฉาดและดึงพลังดั้งเดิมของข้าวออกมา รวบรวมการสนับสนุนอย่างล้นหลามในฐานะสาเกสำหรับผู้รู้เพื่อรับประทานคู่กับมื้ออาหาร ความพิเศษที่มีชื่อเสียง "Kimoto no Dobu" ยังระบุไว้ในรายการนี้ โดยสร้างโลกทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทั้งรวยและคมชัด

"Akino Monogatari" เป็นสาเกที่โดดเด่นด้วยสีแดงซีดที่สวยงาม หมักโดยใช้ข้าวแดงโบราณที่ปลูกในดินแดน Uda และ Akino ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นพื้นที่ล่าสัตว์สำหรับราชวงศ์ รสชาติที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกของ Manyo เริ่มต้นด้วยความหวานอ่อนโยนที่ได้จากข้าว ตามด้วยความฝาดจาง ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวโบราณ จากนั้นก็มีความแห้งกรอบตามแบบฉบับของสาเก ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับตอนจบที่ซับซ้อนและลึกซึ้ง เนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่กลมกล่อม จึงเป็นที่นิยมในฐานะเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือสาเกของหวาน และความเป็นตัวตนของมันโดดเด่นยิ่งขึ้นด้วยการดื่มแบบแช่เย็น เป็นขวดพิเศษที่สร้างขึ้นโดยประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของ Uda ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งทางตาและลิ้น

"Chiyo no Matsu" เป็นแบรนด์ตัวแทนที่สืบทอดประเพณีตั้งแต่ก่อตั้ง Yoshimura Sake Brewery และได้รับการตั้งชื่อด้วยความหวังว่าจะยังคงเป็นที่รักของผู้คนต่อไปอีกยาวนาน เหมือนต้นสนที่มีอายุยืนยาวนับพันปี หมักด้วยน้ำใสและข้าวคุณภาพสูงจากที่ราบสูง Uda สาเกนี้โดดเด่นด้วยรสแห้งสดชื่นและเป็นที่รักในท้องถิ่นในฐานะเครื่องดื่มหลักสำหรับตอนเย็นที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม นอกจากนี้ แบรนด์นี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เช่น "Shinbutsu Shugo no Sake" ซึ่งครอบครองโลกทัศน์ที่ลึกซึ้งซึ่งผสมผสานวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมและภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งเต็มไปด้วยความภาคภูมิใจของโรงหมักที่เพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารประจำวันในฐานะสาเกเพื่อรับประทานคู่กับมื้ออาหารที่ดึงรสชาติของอาหารออกมา

"Rihei" เป็น Junmai Ginjo Genshu ที่มีชื่อผู้ก่อตั้ง Rihei Kita และถ่ายทอดความตั้งใจและความหลงใหลเดิมของเขามาจนถึงปัจจุบัน ด้วยการใช้ Gohyakumangoku 100% จากจังหวัด Fukui และหมักด้วยพลังของยีสต์อย่างสมบูรณ์ พวกเขาจึงตระหนักถึงปริมาณแอลกอฮอล์ 20% ซึ่งถือเป็นข้อยกเว้นสำหรับสาเก ตามที่ระบุไว้ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงและความเป็นกรด 3.0 โดดเด่นด้วยรสชาติที่ลึกซึ้งและความเป็นกรดคุณภาพสูง แม้ว่าจะมีผลกระทบที่ทรงพลังเช่นสุรากลั่น แต่รสชาติที่เข้มข้นก็สะท้อนออกมาอย่างสวยงาม เป็นขวดที่ท้าทายซึ่งรวบรวมจิตวิญญาณที่แน่วแน่ของผู้ก่อตั้งและขยายความเป็นไปได้ของสาเก

"Hakuju" เป็นสาเก Daiginjo ยอดเขาสูงสุดที่รวบรวมเทคโนโลยีที่ดีที่สุดของ Kita Sake Brewery และได้รับการตั้งชื่อตามชื่อเก่าของ "Shirakashi" (โอ๊คขาว) ที่เติบโตในป่าของ Kashihara Jingu ขัดข้าวสาเกราชา "Yamada Nishiki" จากจังหวัด Hyogo ถึง 40% หมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและสง่างามเหมือนผลไม้และรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมความรู้สึกโปร่งใส รักษาความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างความหวานที่นุ่มนวลและรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่น มีประวัติในการได้รับรางวัลเหรียญทองจากงาน National New Sake Appraising and Deliberating Fair และรับประกันคุณภาพสูง เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงเต็มไปด้วยความสง่างามที่ได้รับความนิยมในฐานะสาเกปิ้งย่างเพื่อสร้างสีสันให้กับวันที่มีแดดหรือเป็นของขวัญสำหรับคนสำคัญ

"Asukaji" เป็นแบรนด์ของ Kishinotake Sake Brewery ตั้งชื่อตามถนนโบราณของภูมิภาค Asuka ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นบ้านเกิดทางจิตวิญญาณของญี่ปุ่น หมักในดินแดนที่มองเห็นภูเขา Yamato ทั้งสาม ซึ่งรายล้อมไปด้วยภูเขา Yamato ทั้งสาม (ภูเขา Unebi, ภูเขา Kagu และภูเขา Miminashi) พวกเขาหมักสาเกโดยสืบทอดประเพณีของเมืองหลวงเก่าอย่าง Nara อย่างระมัดระวัง น่าเสียดายที่พวกเขาตัดสินใจถอนตัวจากการหมักสาเกประมาณปี 1977 (Showa 52) และปัจจุบันม่านได้ถูกลดระดับลงในประวัติศาสตร์ แต่สาเกที่เคยหมักยังคงเป็นความทรงจำของภูมิภาค

"Kishinotake" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Kishinotake Sake Brewery โดยมีชื่อโรงหมัก เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นใน Yagi-cho เมือง Kashihara คุ้นเคยในฐานะสาเกท้องถิ่นที่ใกล้ชิดกับชีวิตประจำวัน แม้แต่ในรสชาติที่สดชื่น แต่ก็มีความลึกที่ทำให้คุณรู้สึกถึงสายน้ำใสของแม่น้ำ Yoshino และธรรมชาติของ Yamato และได้รับการยกย่องว่าเป็นสาเกในมื้ออาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร ปัจจุบัน การผลิตสิ้นสุดลงในขณะที่เสียใจ แต่รสชาติที่นุ่มนวลได้รับการสืบทอดพร้อมกับความทรงจำของการหมักสาเกที่เคยอยู่ในสถานที่แห่งนี้

"Ukon Tachibana" เป็นแบรนด์ที่มีชื่ออันสูงส่งและสง่างามแผลงมาจาก "Ukon no Tachibana" (ส้มทางขวา) ในห้องโถง Shishin-den ของพระราชวังอิมพีเรียลเกียวโต หมักในธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ของหมู่บ้าน Asuka สาเกนี้มีกลิ่นหอมที่สง่างามแม้ในรสชาติที่สดชื่น และรสชาติที่ทำให้คุณรู้สึกถึงบรรยากาศของเมืองหลวงเก่า ปัจจุบันมีการระงับการขาย แต่ชื่อของเมืองนี้สืบทอดมาพร้อมกับประวัติศาสตร์ของ Asuka

"Shusse Otoko" (ชายผู้ประสบความสำเร็จ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Kawai Sake Brewery ซึ่งตามชื่อที่แนะนำ มีความหมายที่เป็นมงคล เช่น "ความสำเร็จในชีวิต" หมักด้วยวิธีการทำมือแบบดั้งเดิมอย่างระมัดระวัง สาเกนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นในขณะที่มีรสชาติข้าวที่แน่นและความเข้มข้น เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการเฉลิมฉลองและของขวัญ และรสชาติที่ทรงพลังแต่อบอุ่นซึ่งดูเหมือนจะส่งพลังงานและความโชคดีให้กับผู้ดื่มนั้นน่าดึงดูดใจ

"Unebi" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม "ภูเขา Unebi" หนึ่งในภูเขา Yamato ทั้งสามที่มองเห็นได้จาก Imai-cho ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงหมัก เช่นเดียวกับรูปร่างที่อ่อนโยนและสง่างามของภูเขา Unebi โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่อ่อนโยนซึ่งอูมามิของข้าวกระจายออกไปอย่างนุ่มนวล สาเกนี้ที่มีชื่อภูเขาอันเป็นที่รักตั้งแต่ยุค Manyo เป็นขวดที่คุณต้องการเพลิดเพลินอย่างสบายๆ ในขณะที่สัมผัสประวัติศาสตร์และธรรมชาติของ Nara

"Kaguyama" เป็นแบรนด์ที่มาจาก "Ama no Kaguyama" ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในบรรดาภูเขา Yamato ทั้งสาม เช่นเดียวกับภาพลักษณ์อันสูงส่งที่ปรากฏในตำนานและ Manyoshu มันถูกหมักเพื่อแสวงหากลิ่นหอมที่งดงามและสง่างามและรสชาติที่ซับซ้อนและสวยงาม เป็นที่รักของผู้คนมากมายในฐานะสาเกที่สร้างสีสันให้กับโต๊ะอาหารในวันพิเศษ และเป็นถ้วยที่ทำให้คุณนึกถึงสมัยโบราณของ Nara

"Jobonjiya" เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความภาคภูมิใจและประเพณีของโรงหมัก โดยมีชื่อทางการค้าของ Kawai Sake Brewery ตั้งแต่ก่อตั้ง รินด้วยทักษะและจิตวิญญาณที่ได้รับการปลูกฝังมากว่าประวัติศาสตร์กว่า 280 ปี โดดเด่นด้วยรสชาติที่ลึกซึ้งแต่ซับซ้อน รสชาติของมันซึ่งทำให้คุณรู้สึกถึงประวัติศาสตร์ของโรงหมักซึ่งเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญ เชิญชวนผู้ดื่มให้เดินทางสู่ประวัติศาสตร์อันลึกซึ้งพร้อมกับบรรยากาศของ Imai-cho ในเมืองหลวงเก่าอย่าง Nara

"Sokyu" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม Sokyu Imai ปรมาจารย์ด้านชาและพ่อค้าผู้มั่งคั่งที่เกี่ยวข้องกับ Imai-cho ซึ่งทำงานในสมัย Azuchi-Momoyama เมื่อเทียบกับภูมิหลังของประวัติศาสตร์ของ Imai-cho ซึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับวัฒนธรรมของพิธีชงชา มันจบลงด้วยรสชาติแห้งที่เบาและคมชัด สาเกนี้ซึ่งพิจารณาจากความเข้ากันได้กับอาหารเป็นหลัก ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารต่างๆ รวมถึงอาหารญี่ปุ่น และเป็นที่รักของนักชิมในฐานะบทบาทสนับสนุนที่มีชื่อเสียงในระหว่างมื้ออาหาร

"Manyo Asuka Cup" เป็นสาเกถ้วยที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดาย ในธีมประวัติศาสตร์ของ Nara และ Asuka และความโรแมนติกของ Manyo บรรจุภัณฑ์ที่แสดงภาพทิวทัศน์ของภูเขา Yamato ทั้งสามและ Asuka เหมาะสำหรับความทรงจำในการเดินทาง และภายในยังเต็มไปด้วยสาเกแท้ที่คัดสรรมาอย่างดีโดย Kawai Sake Brewery เป็นขวดที่เป็นมิตรที่ช่วยให้คุณสัมผัสสภาพอากาศของ Nara ได้อย่างง่ายดายระหว่างการเที่ยวชมสถานที่หรือดื่มเครื่องดื่มในตอนเย็นทุกวัน

"Imai no Sato" เป็นแบรนด์ที่มีความผูกพันกับท้องถิ่น โดยมีชื่อของ "Imai-cho" ซึ่งเป็นเขตอนุรักษ์ที่สำคัญสำหรับกลุ่มอาคารดั้งเดิม เช่นเดียวกับทิวทัศน์ของเมืองที่ยังคงบรรยากาศของสมัย Edo โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่สงบแต่ลึกซึ้งและเหนือกาลเวลา ผสมผสานเข้ากับชีวิตประจำวันของคนในท้องถิ่นและยังคงเป็นที่รักที่โต๊ะอาหารของ Imai-cho เป็นขวดที่คู่ควรกับการถูกเรียกว่า "สาเกแห่งหมู่บ้าน"