แบรนด์สาเก
ใน Akita

สาเก "Emotion" นี้เป็นหัวใจสำคัญของ Fukurokuju Shuzo ในฐานะส่วนหนึ่งของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE ซึ่งแสดงออกถึงความหลงใหลผ่านการทำงานร่วมกัน เป็นการผสมผสานระหว่างเทคนิคและความคิดสร้างสรรค์ของเจ้าของโรงหมักรุ่นใหม่ทั้ง 5 แห่ง โดยมีความมุ่งมั่นอันแรงกล้าที่จะนำพาอนาคตของสาเกอากิตะ ความสมดุลระหว่างวิธีการแบบดั้งเดิมกับความรู้สึกสมัยใหม่นั้นยอดเยี่ยมมาก ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่สะท้อนถึงวิสัยทัศน์ของโปรเจกต์นี้

ในฐานะบทสรุปของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE สาเกที่นำโดย Yamamoto Group นี้ได้รับการตั้งชื่อว่า "Shangri-la" ตามสรวงสวรรค์ที่สวยงาม เป็นจุดสูงสุดของโปรเจกต์การทำงานร่วมกัน ซึ่งเป็นตัวแทนของผลลัพธ์จากการแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ระหว่างโรงหมักทั้ง 5 แห่ง ในฐานะสัญลักษณ์ของความเป็นไปได้ใหม่ๆ สำหรับสาเกอากิตะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและลุ่มลึกคู่ควรกับความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ของโปรเจกต์

ในฐานะการเปิดตัวครั้งแรกที่เป็นประวัติศาสตร์ของ NEXT FIVE นำโดย Aramasa Shuzo สาเกนี้เป็นสัญลักษณ์ของ "จุดเริ่มต้น" ของโปรเจกต์ เป็นขวดสำคัญที่รวบรวมทักษะและอุดมคติของโรงหมักทั้ง 5 แห่ง เกิดจากความมุ่งมั่นอันแรงกล้าที่จะนำทางคนรุ่นต่อไปของอากิตะ เป็นตัวแทนของการเดินทางนวัตกรรมแห่งการร่วมมือที่เสนอโดย Yusuke Sato ถือเป็นหมุดหมายในตำนานของโลกสาเกอากิตะ

สาเกนี้มีความสำคัญต่อ Kuribayashi Shuzo ในฐานะส่วนหนึ่งของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE โดยมีธีมคือ "เสียงก้องกังวานและการสะท้อน" สะท้อนให้เห็นว่าเทคนิคของโรงหมักทั้ง 5 แห่งตอบสนองต่อกันและกันอย่างไร โดยขัดเกลาลักษณะเฉพาะของแต่ละแห่งให้กลายเป็นผลงานชิ้นเเดียว ด้วยการผสมผสานวิธีการดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ ความหลงใหลของเจ้าของโรงหมักรุ่นใหม่ในอากิตะจึงส่งเสียงก้อนกังวานอย่างสวยงามในขวดนี้

นำโดย Akita Shuzo ในฐานะส่วนหนึ่งของซีรีส์แรกของ NEXT FIVE สาเกนี้มีธีมคือ "ความหลงใหล" สะท้อนให้เห็นถึงความกระตือรือร้นที่ไม่ย่อท้อของเจ้าของโรงหมักรุ่นใหม่และความมุ่งมั่นอันแรงกล้าที่จะสืบทอดเจตนารมณ์สำหรับสาเกอากิตะในรุ่นต่อไป เป็นการรวมทักษะและอุดมคติของโรงหมักทั้ง 5 แห่งเข้าด้วยกัน เป็นการแสดงออกถึงพลังในการสร้างนวัตกรรมในขณะที่ยังคงให้เกียรติประเพณีดั้งเดิม

คราฟต์สาเกนวัตกรรมใหม่ที่บุกเบิกแนวทางใหม่ด้วยการผสมผสานวิธีการหมักแบบดั้งเดิมเข้ากับไซรัปอากาเว โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ขององุ่นมัสกัตและส้มแมนดาริน พร้อมรสชาติแบบผลไม้ที่รสอูมามิของข้าวและความเปรี้ยวที่นุ่มนวลผสานกันอย่างลงตัว ความบริสุทธิ์ของข้าวที่ปลูกตามธรรมชาติมาบรรจบกับความลึกปึกแผ่นของการขัดสีน้อย ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่เข้ากันได้กับอาหารหลากหลายสไตล์

ตั้งชื่อตามเทศกาล Kanto อันเป็นประวัติศาสตร์ของอากิตะ แบรนด์นี้เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมและประเพณีที่มีชีวิตชีวาของภูมิภาค หมักด้วยน้ำพุจากภูเขา Taihei รักษาคุณภาพที่คงที่ตลอดปีด้วยการดูแลที่พิถีพิถัน โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลซึ่งได้รับการหล่อเลี้ยงโดยภูมิอากาศของอากิตะ สื่อถึงจิตวิญญาณแห่งเทศกาลและมรดกในทุกหยด

แบรนด์เรือธงของ Akita Shuzo ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ทันสมัยซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมของ Ginjo ที่นุ่มนวลเข้ากับความเปรี้ยวที่สดชื่น ในฐานะส่วนหนึ่งของกลุ่ม NEXT FIVE สาเกนี้ถูกรังสรรค์ขึ้นในถังขนาดเล็กเพื่อให้ได้ความกลมกล่อมที่หรูหราและสัมผัสที่สะอาดและสดชื่น มอบการขยายตัวที่สวยงามของรสอูมามิของข้าวในช่องปากตามด้วยตอนจบที่เฉียบคม สะท้อนถึงสาเกอากิตะยุคใหม่

แบรนด์ส่วนตัวรุ่นจำกัดที่ใช้ชื่อร้านดั้งเดิมของ Aramasa ออกแบบมาเพื่อดึงบุคลิกของข้าวแต่ละสายพันธุ์ออกมาให้ได้มากที่สุดผ่านการหมักแบบ Kimoto และ Kioke ซีรีส์นี้มีฉลากหลากสีสัน เช่น สีแดง (Omachi), สีน้ำเงิน (Miyama Nishiki) และสีขาว (Akita Sake Komachi) ด้วยความเปรี้ยวที่ดื่มง่ายและรสอูมามิที่ซับซ้อนจากถังไม้ มอบการค้นพบรสชาติอันซับซ้อนที่เกิดจากสายพันธุ์ข้าวที่แตกต่างกัน

ซีรีส์ Nama (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) อันเป็นเอกลักษณ์ของ Aramasa ออกแบบมาเพื่อชูจุดเด่นของยีสต์หมายเลข 6 โดยเฉพาะ โดดเด่นด้วยความเปรี้ยวที่สดใสคล้ายไวน์ขาว ผสานกับความหวานที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของลูกพีชและสตรอว์เบอร์รี รสอูมามิที่ซับซ้อนจากถังไม้และความซ่าเล็กน้อยที่สดชื่นทำให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่ทันสมัยและทลายกรอบเดิมๆ ของสาเก

ซีรีส์แบบผ่านการฆ่าเชื้อ (pasteurized) ของ Aramasa ออกแบบมาเพื่อแสดงถึงลักษณะที่หลากหลายของสายพันธุ์ข้าวสาเกในอากิตะ หมักด้วยวิธี Kimoto และ Kioke ทั้งหมด ทำให้ได้รสชาติที่ลุ่มลึกแม้ว่าจะเป็นสาเกแอลกอฮอล์ต่ำแบบไม่ผสมน้ำ แต่ละสีในไลน์อัพเป็นตัวแทนของข้าวแต่ละชนิด ซึ่งถ่ายทอดภูมิทัศน์ที่รุ่มรวยของอากิตะออกมาอย่างมีสีสัน

แบรนด์ที่ใช้ชื่อเดียวกับโรงหมักและเป็นจุดเริ่มต้น สื่อถึงการค้นหาอนาคตของสาเกท้องถิ่นในขณะที่ยังคงให้เกียรติประวัติศาสตร์ สะท้อนถึงตัวตนของ Aramasa อย่างบริสุทธิ์ที่สุด: ใช้ถังไม้ 100%, วิธี Kimoto และยีสต์หมายเลข 6 ด้วยการเชื่อมั่นในพลังของวัตถุดิบและปราศจากสารเติมแต่งใดๆ รสชาติของมันสื่อถึงพลังชีวิตที่แท้จริงของภูมิอากาศอากิตะ

แบรนด์นี้ใช้น้ำพุธรรมชาติที่บริสุทธิ์สมดังชื่อ "Shimizu" (น้ำบริสุทธิ์) เพื่อมุ่งเน้นรสชาติที่เข้มข้นและรุ่มรวยของข้าว สามารถรื่นรมย์ได้ในอุณหภูมที่หลากหลาย โดยเฉพาะเมื่อดื่มแบบอุ่น (Atsukan) ความกลมกล่อมที่หอมหวนจะยิ่งโดดเด่นออกมา เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น สื่อถึงวัฒนธรรมอาหารของอากิตะ และช่วยเพิ่มความหรูหราลุ่มลึกให้กับมื้ออาหารประจำวัน

Takashimizu เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของอากิตะที่เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วประเทศในฐานะสาเกสำหรับดื่มเป็นประจำที่ยอดเยี่ยมที่สุด รังสรรค์ขึ้นด้วยน้ำที่นุ่มนวลเป็นพิเศษจากบ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ Takashimizu มอบสัมผัสที่นุ่มนวลพร้อมความเปรี้ยวที่สมดุลและรสอูมามิที่หรูหรา ด้วยข้าวอากิตะคุณภาพเยี่ยม น้ำ และทักษะชั้นครูที่ประสานกันอย่างลงตัว สาเกคลาสสิกนี้ไม่ทำให้ลิ้นล้าและเป็นมาตรฐานของคุณภาพอากิตะ

แบรนด์มงคลที่ตั้งชื่อตามคำอธิษฐานเพื่อความเจริญรุ่งเรืองของชาติและอายุที่ยืนยาว (Banzai) สื่อถึงจิตวิญญาณของผู้ก่อตั้งในสมัยเมจิ หมักด้วยน้ำพุบริสุทธิ์ของ Araya ในโรงเก็บไม้ที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ รสชาติของมันยังคงรักษาเอกลักษณ์ของสาเกอากิตะแบบดั้งเดิมไว้ ด้วยรสชาติที่เปี่ยมไปด้วยอารมณ์ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของท้องถิ่น สื่อถึงความมีชีวิตชีวาของเมืองแห่งการหมักบ่มในอดีตและความหลงใหลของช่างฝีมือที่ยังคงก้องกังวาน