แบรนด์สาเก
ใน Gunma

แบรนด์ตัวแทนของ Nagai Shuzo ที่ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากเมืองมิกิ จังหวัดเฮียวโงะ และข้าวในหมู่บ้านคาวาบะ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่สง่างามและรสชาติที่ถ่ายทอดความงดงามของธรรมชาติ โดยใช้น้ำบริสุทธิ์ที่ผ่านการกรองจากที่ราบสูงโอแสะ ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยเริ่มจาก Junmai Daiginjo ทำให้ได้รับการยอมรับอย่างสูงจากทั่วประเทศ

แบรนด์หลักของ Asama Shuzo โดดเด่นด้วยรสแห้ง (Dry) ที่ผลิตขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ระดับความสูง 600 เมตร มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่ระดับ Daiginjo ไปจนถึง Junmai และเป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงคอนเซปต์ "เหล้าสาเกที่เข้ากับเมนูผักได้ดีที่สุดในญี่ปุ่น" ได้อย่างแท้จริง

แบรนด์หลักของ Kondo Shuzo ที่ผลิตที่เชิงเขาอากางิ โดดเด่นด้วยการมุ่งเน้นรสสัมผัสที่แห้ง (Dry) มาอย่างยาวนาน ใช้น้ำพุใต้ดินจากภูเขาอากางิ ทำให้ได้รสแห้งที่เฉียบคมและช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหารถึงขีดสุด ภายใต้คอนเซปต์ "เหล้าที่ดื่มได้เรื่อยๆ ไม่รู้เบื่อ และเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารได้" จึงถูกออกแบบมาให้เข้ากับอาหารได้หลากหลายประเภท

แบรนด์พิเศษที่ได้รับการกำหนดให้เป็นแบรนด์หนึ่งเดียวในช่วงที่มีการควบรวมกิจการ มีการเพิ่มคำว่า "Houou" (นกฟีนิกซ์) นำหน้าชื่อ "Seitoku" เพื่อแสดงให้เห็นว่าเป็นสาเกที่มีเกียรติและภูมิฐาน มีการผลิตหลากหลายประเภท ตั้งแต่ Daiginjo ไปจนถึง Junmai-shu

แบรนด์หลักของ Shimaoka Shuzo ซึ่งเปรียบเสมือนตัวแทนของเหล้าท้องถิ่นในจังหวัดกุมมะ หมักด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมแบบ Yamahai (สายพันธุ์ Kimoto) และผ่านการบ่มนาน 1-2 ปีก่อนออกจำหน่าย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมหวานคล้ายวานิลลาและน้ำผึ้ง พร้อมรสชาติที่ลุ่มลึกจากตัวข้าวเอง เข้ากับอาหารได้อย่างดีเยี่ยม สามารถดื่มได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น เป็นเหล้าสำหรับมื้อค่ำที่ได้รับความนิยมอย่างมากในชีวิตประจำวัน

สาเกรุ่นจำกัดที่สร้างสรรค์โดยทายาทรุ่นที่ 6 โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่หรูหรา สัมผัสนุ่มนวล และรสอร่อยที่ชัดเจน ชื่อแบรนด์ "Ruka" ได้รับการคัดเลือกมาจากหนึ่งในชื่อที่ตั้งใจจะมอบให้กับลูกของเขา เพื่อสื่อถึงความมุ่งมั่นที่จะ "เลี้ยงดูแบรนด์นี้ให้เติบโตอย่างทะนุถนอม"

แบรนด์เรือธงของโรงกลั่น ตั้งชื่อเพื่อฉลองการเกิดของลูกสาว โดยแฝงความหมายว่าอยากให้เธอเป็นเด็กที่ได้รับความรักจากทุกคน เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงปรัชญาของโรงกลั่นได้อย่างดีเยี่ยม

แบรนด์ดั้งเดิมที่มีมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งโรงกลั่น ตั้งชื่อโดยมีคำว่า "Ryo" (嘹) ซึ่งหมายถึง "การได้รับรับสาเกบริสุทธิ์ของเทพเจ้า" เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักของคนในเมืองมาเอบาชิมายาวนาน โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและใสสะอาดจากน้ำใต้ดินของลุ่มน้ำแม่น้ำโทเนะ ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แบรนด์พิเศษ "Machida Shuzo" กำลังได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ และการทดลองสิ่งใหม่ๆ ของเจ้าของโรงกลั่นคู่สามีภรรยารุ่นที่ 5 ก็กำลังเป็นที่จับตามอง

แบรนด์ที่ตั้งชื่อโดยคุณ Genki Shibasaki ผู้ก่อตั้งรุ่นแรก ตามชื่อน้ำตกชื่อดัง "น้ำตกฟูนาโอะ" ที่มีต้นน้ำมาจากทะเลสาบฮารุนะ ใช้น้ำใต้ดินอันบริสุทธิ์จากเทือกเขาฮารุนะในการผลิต โดดเด่นด้วยคุณภาพเหล้าที่คิดค้นมาเพื่อทานคู่กับอาหารที่หลากหลาย ทั้งซีรีส์ Ginjo รสสัมผัสสะอาดสำหรับอาหารญี่ปุ่น และซีรีส์ Genshu รสเข้มข้นสำหรับเมนูเนื้อสัตว์

แบรนด์ที่ใช้ชื่อเดียวกับโรงกลั่น เพื่อเป็นสัญลักษ์ของน้ำอันบริสุทธิ์จาก "บ่อน้ำริวจิน" (เทพเจ้ามังกร) ที่พุ่งขึ้นมาจากใต้ดินของโรงกลั่น

แบรนด์หลักของ Makino Shuzo มาจากเรื่องราวที่บรรพบุรุษร่วมคณะทูตไปอเมริกาและฉลองการกลับมาอย่างปลอดภัยด้วยถ้วยสาเกใบใหญ่ ใช้น้ำบาดาลของภูเขาฮารุนะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่สง่างาม

แบรนด์หลักของ Seitoku Meijo โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมซึ่งสะท้อนถึงคำสอนเรื่องความสามัคคีของเจ้าชายโชโตกุ ในฐานะเหล้าที่ผูกพันกับชุมชน ช่วยเพิ่มความสุนทรีย์ให้กับมื้ออาหารประจำวัน

แบรนด์หลักตั้งแต่ก่อตั้งโรงกลั่น มีที่มาจากเรื่องเล่าที่โชกุนโทกุงาวะ อิเอยาสึ ได้กล่าวกับเหล่าข้ารับใช้ว่าจะ "มอบดอกไม้แห่งคันโตให้" ใช้ข้าวจากจังหวัดกุมมะ 100% โดดเด่นด้วยสมดุลของความหวานและกรดที่ลงตัว ออกแบบมาให้เป็นเหล้าสำหรับดื่มคู่กับอาหารได้อย่างดีเยี่ยม

แบรนด์ที่มีชื่อมาจากยอดเขาทานิกาวะ (ความสูง 1,977 เมตร) ซึ่งเป็นหนึ่งใน 100 ยอดเขาชื่อดังของญี่ปุ่น เพื่อสื่อถึงความยิ่งใหญ่ของธรรมชาติ แม้จะมีรสสัมผัสแบบ Dry แต่ก็มีความหวานละมุนที่มาจากน้ำธรรมชาติที่ใช้ในการผลิตที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดดเด่นด้วยรสชาติที่เฉียบคม เข้ากับอาหารได้เป็นอย่างดี และเป็นสาเกที่สามารถเพลิดเพลินได้ในหลากหลายโอกาส

แบรนด์หลักของ Nagai Honke ที่เป็นที่รักของคนท้องถิ่นในลุ่มแม่น้ำโทเนะมาอย่างช้านาน นอกจากนี้ยังมีซีรีส์ "Yu" ที่ผลิตด้วยกรรมวิธี Fukuro-shibori อีกด้วย โดดเด่นด้วยการทำเหล้าที่พิถีพิถันตามแบบดั้งเดิม

แบรนด์หลักของ Ryujin Shuzo มีชื่อแบรนด์ที่สื่อถึงภาพลักษณ์ของน้ำที่ละลายจากหิมะในพื้นที่โอเซะอันบริสุทธิ์ เกือบทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ Junmai Daiginjo (ขัดข้าว 50%) ซึ่งให้คุณภาพพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้ง่าย มีการนำข้าวหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Yamada Nishiki, Omachi และ Aiyama มาใช้ผลิตเป็นสินค้าที่หลากหลาย รวมถึงสินค้าลิมิเต็ดตามฤดูกาลและ Namazake (สาเกสด) ที่ได้รับความนิยมสูง โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่หรูหรา และสมดุลของความหวานที่อ่อนโยนอย่างลงตัว

แบรนด์ที่มีชื่อมาจากแม่น้ำสายหลัก "Katsuragawa" ที่ไหลผ่านด้านหลังโรงกลั่น เป็นแบรนด์หลักของ Yanagisawa Shuzo ที่คนในพื้นที่รักมาอย่างยาวนาน โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นซึ่งดึงความอร่อยของข้าวออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะประเพณีการผลิตเหล้ารสหวานโดยใช้ข้าวเหนียวเป็นเอกลักษณ์ที่สืบทอดกันมา

แบรนด์ที่มีชื่อมาจากภูเขาอากางิซึ่งเป็นภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นอยู่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานระหว่างความทรงพลังและความละเอียดอ่อนเข้าด้วยกัน

แบรนด์หลักของ Otone Shuzo มีที่มาจากตำนานในสมัยเฮอันตอนปลายที่ว่า Fujiwara no Kuniyori บุตรชายคนที่สองของขุนนางตำแหน่ง Sadaijin ถูกเนรเทศมาที่ภูมิภาคนี้จนถูกเรียกว่า "Sadaijin แห่งโอเซะ" มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ซีรีส์ "Oze no Shizuku" ที่ใช้น้ำจากยอดเขาโอเซะ และสาเกประเภท Junmai Daiginjo ที่คั้นด้วยวิธี Fukurotsuri อย่างประณีต

แบรนด์ดั้งเดิมตั้งแต่ก่อตั้งโรงกลั่น แฝงความปรารถนาของผู้ก่อตั้งที่อยากให้ "ประเทศชาติของเรามีเกียรติและรุ่งโรจน์" เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน และภายหลังจากการเปลี่ยนมาเป็นการผลิตแบบ Junmai Kimoto ทั้งหมด ทางโรงกลั่นก็ยังคงรักษาประเพณีดั้งเดิมควบคู่ไปกับการท้าทายสิ่งใหม่ๆ ในการทำสาเก

แบรนด์ใหม่ที่เปิดตัวโดยเจ้าของโรงกลั่นรุ่นที่ 6 โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นที่หอมอบอวล มีสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการผลิตแบบ Junmai Kimoto ทั้งหมด ไม่ใส่สารเติมแต่ง และใช้ข้าวเกรดบริโภคทั่วไป โดยถูกออกแบบมาให้รสชาติจะยิ่งเบ่งบานมากขึ้นเมื่อดื่มแบบอุ่น เป็นเหล้าสาเกเชิงนวัตกรรมที่เป็นการตีความกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมในมุมมองใหม่ที่ทันสมัย

แบรนด์สุดพิเศษที่เจ้าของโรงกลั่นรุ่นที่ 7 และ 8 ได้สืบทอดเทคนิคมาจากปรมาจารย์สาย Nanbu และจำหน่ายเฉพาะในร้านค้าที่ได้รับเลือกเท่านั้น โดดเด่นด้วยคุณภาพที่เกิดจากเทคนิคที่ได้รับถ่ายทอดมาจาก "ปรมาจารย์ช่างฝีมือแห่งยุคปัจจุบัน" อย่างพิถีพิถัน

แบรนด์หลักที่มีที่มาจากตำนาน "กาน้ำวิเศษ" แห่งทาเทบายาชิ สื่อถึงความหมายอันเป็นมงคลว่า "การแบ่งปันความโชคดี" โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นแต่เฉียบคม ออกแบบมาให้เป็นเหล้าสำหรับดื่มคู่กับอาหารได้หลากหลายประเภท เป็นสาเกที่ผ่านการหมักอย่างพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีทำมือแบบดั้งเดิม ตั้งแต่ขั้นตอนการล้างข้าวด้วยมือ

หนึ่งในแบรนด์หลักของ Yamazaki Shuzo โดดเด่นด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมที่เข้มข้นและเฉียบคม ซึ่งช่วยดึงความอร่อย (Umami) ของข้าวออกมาได้อย่างเต็มที่ ออกแบบมาให้เป็นเหล้าที่ดื่มคู่กับอาหารได้ดี จึงเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางทั้งในมื้อค่ำปกติและในโอกาสพิเศษต่างๆ

แบรนด์ของ Yamazaki Shuzo ที่มีชื่อสื่อถึงความจริงใจและความตั้งใจจริงของผู้ผลิตในการหมักเหล้า โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลจากการผลิตที่พิถีพิถัน และความสมดุลที่ลงตัวของรสอร่อยจากข้าว