Asukaji

"Asukaji" เป็นแบรนด์ของ Kishinotake Sake Brewery ตั้งชื่อตามถนนโบราณของภูมิภาค Asuka ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นบ้านเกิดทางจิตวิญญาณของญี่ปุ่น
หมักในดินแดนที่มองเห็นภูเขา Yamato ทั้งสาม ซึ่งรายล้อมไปด้วยภูเขา Yamato ทั้งสาม (ภูเขา Unebi, ภูเขา Kagu และภูเขา Miminashi) พวกเขาหมักสาเกโดยสืบทอดประเพณีของเมืองหลวงเก่าอย่าง Nara อย่างระมัดระวัง
น่าเสียดายที่พวกเขาตัดสินใจถอนตัวจากการหมักสาเกประมาณปี 1977 (Showa 52) และปัจจุบันม่านได้ถูกลดระดับลงในประวัติศาสตร์ แต่สาเกที่เคยหมักยังคงเป็นความทรงจำของภูมิภาค