Kingaku

Kingaku เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่หมักโดย Kuramoto Sake Brewery มาหลายชั่วอายุคน และได้รับการตั้งชื่อเพราะยอดเขาที่อยู่ห่างไกลซึ่งส่องแสงสีทองเมื่อเมฆปกคลุมภูเขาโดยรอบและแสงส่องผ่านช่องว่างในเมฆกลายเป็น "ภูเขาทองคำ" ตั้งอยู่ในเขตภูเขาของที่ราบสูง Yamato ใน Tsugehayama-cho เมือง Nara จังหวัด Nara นี่คือสาเกท้องถิ่นที่หมักด้วยวิธีการดั้งเดิมโดยใช้น้ำแร่จากภูเขา Yokotsu เป็นน้ำสำหรับหมัก
เป็นสาเกที่ครอบครัว Kuramoto ยังคงหมักต่อไปโดยหยั่งรากลึกในชุมชน และรวบรวมรสชาติทั่วไปของสาเก Nara ไว้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้ซึ่งคนในท้องถิ่นดื่มเป็นหลัก พวกเขายังคงฝึกฝนการหมักสาเกที่เน้นคุณภาพด้วยการผลิตขนาดเล็กประมาณ 70 โคคุต่อปี