แบรนด์สาเก
ใน Kagoshima

จังหวัดคาโกชิมะเป็นจังหวัดที่ไม่มีการผลิตสาเกเป็นเวลานาน แต่ในปี 2018 สาเกคาโกชิมะถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรกในรอบประมาณ 40 ปี ปัจจุบัน โรงหมักสองแห่ง คือ Kinzanagura ของ Hamada Shuzo และ Nishi Shuzo ขายสาเกคาโกชิมะ ข้าวสาเกใช้ "Gohyakumangoku" และ "Yamada Nishiki" ที่ปลูกในคิวชู สาเกที่ใช้ Gohyakumangoku มักจะจบลงด้วยรสชาติที่เบาและสะอาด ในขณะที่สาเก Yamada Nishiki มักจะจบลงด้วยรสชาติที่อวบอิ่มและกลมกล่อม น้ำผลิตใช้น้ำใต้ดินจากยอดเขาวิญญาณภูเขาคัมมุริ สาเกคาโกชิมะ ฟื้นคืนมาหลังจากประมาณ 40 ปี กำลังดึงดูดความสนใจในฐานะรสชาติใหม่ของคาโกชิมะโดยใช้น้ำใสและข้าวสาเกคุณภาพ