แบรนด์สาเก
ใน Nagasaki

การผลิตสาเกนางาซากิมักใช้ "Yamada Nishiki" โดยมีโรงหมักบางแห่งใช้ Yamada Nishiki ที่ปลูกในท้องถิ่นนางาซากิ โรงหมักบางแห่งเลือกข้าวสาเกที่แตกต่างกันอย่างระมัดระวังในแต่ละปีสำหรับการผลิต แสดงถึงความทุ่มเทให้กับข้าว ภูมิภาคชิมาบาระมีทรัพยากรน้ำที่ได้รับพรจากระบบภูเขาอุนเซ็น โรงหมักบางแห่งใช้ "น้ำแร่ชิมาบาระ" ซึ่งพุ่งออกมาในช่วงการปะทุของภูเขาไฟอุนเซ็น-ฟูเก็น เป็นน้ำผลิต สาเกที่หมักด้วยน้ำนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับความเข้มข้นปานกลางและกลิ่นหอมอวบอิ่มของข้าว สาเกนางาซากิมีรสชาติหลากหลายที่ตรงกับวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารของนางาซากิที่อุดมด้วยอาหารทะเล สาเกหลากหลายชนิดถูกผลิตขึ้น