Sake-Marken
in Fukuoka

„Umegatani“ ist die Hauptmarke, die den Namen der Brauerei trägt und das Klima von Chikuho und die Fähigkeiten des traditionellen Sake-Brauens verkörpert. Unter Verwendung von Sake-Reis, der in Okuma-machi, Stadt Kama, angebaut wird, und lokalem Wasser wird er sorgfältig nach altmodischen handgemachten Methoden gebraut. Er zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Umami des Reises schätzt, mit einem beträchtlichen Körper und Reichtum. Die Sake-Qualität eignet sich für den Genuss als warmer Sake, bei dem sich die Süße und das Umami des Reises voll entfalten, was zu einem milden und sanften Mundgefühl führt. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikuho und zu hausgemachten Geschmäckern und wird lokal als Sake geliebt, der das tägliche Essen begleitet. Es ist eine Marke, die zusammen mit der lokalen Esskultur gegangen ist und einen rustikalen und warmen Geschmack bewahrt hat, der typisch für altmodischen Sake ist.

„Kurodabushi“ ist die Hauptmarke von Osato Shuzo, eine kraftvolle Marke, die Kanbei Kuroda, der das Fundament der Domäne Fukuoka legte, und seine Vasallen, die Kuroda Bushi, abbildet. Indem sie den Mut und die Aufrichtigkeit der Kuroda-Krieger, die von der Sengoku-Zeit bis zur Edo-Zeit aktiv waren, in der Sake-Qualität ausdrückt, zeichnet sie sich durch einen robusten, substanziellen und befriedigenden Geschmack aus. Es ist eine reiche Sake-Qualität, die das Umami und den Reichtum des Reises voll zur Geltung bringt, so dass Sie Rundheit und Sanftheit innerhalb der Stärke spüren. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, entfalten sich beim Erwärmen die Süße und das Umami des Reises vollständig und werden zu einem milden und tiefen Geschmack. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikuho, zu Eintopfgerichten und kräftigen Gerichten, was ihn ideal als Speisesake macht, den man zu Mahlzeiten genießen kann. Er wird lokal als robuste und maskuline Marke geliebt, die die Geschichte von Fukuoka und den Geist des Bushido in Sake einflößt.

„Hikosan“ ist eine Marke, die nach dem heiligen Berg Mt. Hikosan an der Grenze der Präfekturen Fukuoka und Oita benannt ist und die Reinheit und Heiligkeit des heiligen Bodens der Bergverehrung ausdrückt. Der Mt. Hikosan ist seit langem als heilige Stätte des Shugendo bekannt und hat den Glauben der Menschen in der Region Chikuho gesammelt. Er verleiht der Sake-Qualität die reine und heilige Atmosphäre und zeichnet sich durch einen sauberen, leichten Geschmack und ein transparentes Mundgefühl aus. Mit dem Ziel einer klaren Sake-Qualität, die des Namens des heiligen Berges würdig ist, wird er mit einem klaren Geschmack ohne Beigeschmack abgerundet. Wenn er kalt genossen wird, fallen das erfrischende Aroma und das scharfe Mundgefühl auf, was ihn für die heiße Sommersaison geeignet macht. Er wird lokal seit langem als Marke geliebt, die den Namen des Mt. Hikosan trägt, der den Menschen in der Region Chikuho vertraut ist.

„Fukutsuru“ ist die Hauptmarke von Ishii Sangyo, die einen glückverheißenden Namen, der „Reichtum“ und „lang anhaltenden Wohlstand“ wünscht, mit der Eleganz eines „Kranichs“ (Tsuru) verbindet. Unter Verwendung von Sake-Reis, der in Kaneo, Stadt Miyawaka, angebaut wird, und lokalem Wasser wird er sorgfältig nach traditionellen Methoden gebraut. Er zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Umami des Reises schätzt, mit einem beträchtlichen Körper und Reichtum. Die Sake-Qualität eignet sich für den Genuss als warmer Sake, bei dem sich die Süße und das Umami des Reises beim Erwärmen voll entfalten, was zu einem milden und sanften Mundgefühl führt. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikuho und zu hausgemachten Geschmäckern und wird auch bei Feiern und festlichen Anlässen genossen. Er wird als Marke geliebt, die lokal seit langem geschätzt wird und die Tradition des in der Gemeinschaft verwurzelten Sake-Brauens schützt.

„Kusugiku“ (Kyushu Kiku) ist die Hauptmarke von Hayashi Ryuhei Shuzojo, benannt mit dem Ziel, ein Sake zu sein, der rein und elegant ist wie Chrysanthemenblüten, die im Land Kyushu blühen. Unter Verwendung von Sake-Reis, der in Saigawa, Miyako-machi, angebaut wird, und dem klaren Grundwasser des Berges Hikosan wird er sorgfältig nach traditionellen handgemachten Methoden gebraut. Basierend auf einem trockenen und leichten Profil hat er einen ausgewogenen Abgang, bei dem Sie trotz des sauberen Geschmacks das Umami des Reises fest spüren können. Gekennzeichnet durch ein gepflegtes und elegantes Aroma wie eine Chrysanthemenblüte und einen scharfen Abgang, fungiert er als exzellenter Nebendarsteller, der Mahlzeiten aufwertet. Er hat die Vielseitigkeit, sowohl kalt als auch warm genossen zu werden, was ihn ideal als Speisesake zu täglichen Mahlzeiten macht. Er passt gut zu frischen Meeresfrüchten aus der Region Keichiku und der Fülle des Buzen-Meeres und verfolgt eine Sake-Qualität, die mit der lokalen Esskultur harmoniert.

„Genjiinomori“ ist eine Marke, die von Hayashi Ryuhei Shuzojo geführt wird und die reiche natürliche Umgebung von Saigawa, Miyako-machi, abbildet. „Genjii“ basiert auf einer legendären Figur, die den lokalen Wald weiterhin beschützte, und drückt die Bedeutung der Koexistenz mit der Natur und des Umweltschutzes aus. Sie zeichnet sich durch das Sake-Brauen aus, das die Reinheit des reichen Waldes am Fuße des Berges Hikosan und die Fülle des dort entspringenden Grundwassers nutzt. Gekennzeichnet durch ein fruchtiges und sanftes Aroma und ein weiches Mundgefühl, drückt er die Kühle und den Frieden, die im Wald empfunden werden, in der Sake-Qualität aus. Mit einem Geschmack, der das Umami des Reises und die Fülle der Natur spüren lässt, ist er ein ruhiger und ausgewogener Abgang. Als natürlicher Sake ist es auch eine Marke, die die Haltung des umweltbewussten Sake-Brauens zeigt, durchdrungen von der Philosophie der Brauerei, die lokale Natur zu schätzen.

„Zanshin“ ist eine Marke, die von Hayashi Ryuhei Shuzojo geführt wird und den Geist von „Zanshin“ in den Kampfkünsten ausdrückt. „Zanshin“ bezieht sich auf den Geist in den Kampfkünsten, auch nach Abschluss einer Technik wachsam zu bleiben und den Respekt vor dem Gegner und die Selbstermahnung nicht zu vergessen. Diese Marke verkörpert die Haltung der Brauerei, bei allen Prozessen des Sake-Brauens keine Kompromisse zuzulassen und bis zum Ende wachsam zu bleiben. Gezeichnet durch ein würdevolles Erscheinungsbild und einen starken Geschmack mit einem Kern, ist es eine Sake-Qualität mit einer soliden Struktur, obwohl sie leicht (tanrei) ist. Der scharfe Abgang und das elegante Umami, das nach dem Trinken als Nachgeschmack verbleibt, drücken den Geist von „Zanshin“ aus. Er zieht die Aufmerksamkeit von Sake-Liebhabern als philosophische Marke auf sich, die die Spiritualität der Kampfkünste in das Sake-Brauen einbezieht.

„Toyokoma“ ist die Hauptmarke von Towatari Shuzo und drückt reiche Ernte und Sake aus, der kraftvoll und dynamisch wie ein Pferd (Koma) ist. Unter Nutzung der reichen natürlichen Umgebung von Soeda-machi und des Grundwassers des Berges Hikosan zeichnet er sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Umami des Reises voll zur Geltung bringt. Er hat einen festen Körper und Reichtum, was ihn zu einer befriedigenden Sake-Qualität macht. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, entfalten sich beim Erwärmen die Süße und das Umami des Reises vollständig und werden zu einem milden und tiefen Geschmack. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikuho, zu Eintopfgerichten und kräftigen Gerichten, was ihn ideal als Speisesake macht, den man zu Mahlzeiten genießen kann. Als Marke, die lokal seit langem geliebt wird, geht sie zusammen mit der Esskultur von Soeda-machi.

„Hikosan“ ist eine Marke, die den Namen des heiligen Berges Hikosan trägt und die Reinheit und Heiligkeit des heiligen Bodens der Bergverehrung ausdrückt. Als Marke, die einzigartig für die Brauerei ist, die sich am Fuße des Berges Hikosan befindet, verwendet sie das klare Grundwasser, das aus dem heiligen Berg quillt, als Brauwasser und verfolgt eine kristallklare Sake-Qualität. Er zeichnet sich durch einen sauberen, leichten Geschmack und ein transparentes Mundgefühl aus. Mit dem Ziel einer reinen Sake-Qualität, die des Namens des heiligen Berges würdig ist, wird er mit einem klaren Geschmack ohne Beigeschmack abgerundet. Wenn er kalt genossen wird, fallen das erfrischende Aroma und das scharfe Mundgefühl auf, was ihn für die heiße Sommersaison geeignet macht. Er ist lokal bekannt als Marke, die die natürliche Umgebung von Soeda-machi und Mt. Hikosan ausdrückt.

„Fukutaro“ ist die Hauptmarke, die den Namen der Brauerei trägt, ein Sake mit einem glückverheißenden Namen, der Glück und reichlichen Wohlstand wünscht. Einzigartig für die Brauerei am Fuße des heiligen Berges Hikosan, zeichnet sie sich durch das Sake-Brauen unter Nutzung des reinen Grundwassers des Berges aus. Mit einem rustikalen und warmen Geschmack, der das Umami des Reises schätzt, hat er einen Stil, der typisch für altmodischen japanischen Sake ist. Die Sake-Qualität eignet sich für den Genuss als warmer Sake, bei dem sich die Süße und das Umami des Reises beim Erwärmen voll entfalten, was zu einem milden und sanften Mundgefühl führt. Es ist eine Marke, die Bergsteigern und Gläubigen, die den Berg Hikosan besuchen, sowie den Einheimischen vertraut ist. Es ist eine rustikale und aufrichtige Marke, die die Haltung der Brauerei verkörpert, die natürliche Umgebung des Berges Hikosan und die lokalen Traditionen zu schützen.

„Toyonokotobuki“ ist die Hauptmarke von Goto Shuzo, eine glückverheißende Marke, die den Wunsch nach Sake enthält, der im Land von Buzen lange Zeit weiter feiert (kotohogi). Unter Nutzung des Klimas der Stadt Buzen und des lokalen Sake-Reises wird er sorgfältig nach traditionellen Methoden gebraut. Er zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Umami des Reises schätzt, mit einem beträchtlichen Körper und Reichtum. Entworfen mit einer Sake-Qualität, die die Kompatibilität mit frischen Meeresfrüchten aus dem Buzen-Meer berücksichtigt, ist er ideal für den Genuss mit Gerichten, die Meeresfrüchte verwenden. Es ist ein ausgewogener Abgang, bei dem Sie trotz der Leichtigkeit (tanrei) das Umami des Reises fest spüren können. Als Marke, die lokal seit langem geliebt wird, geht sie zusammen mit der Esskultur der Stadt Buzen.

„Saifukanbai“ ist eine Marke, die nach dem Schrein Dazaifu Tenmangu benannt ist und den Respekt vor Sugawara Michizane, dem Gott des Lernens, und die Reinheit der im zeitigen Frühjahr blühenden Pflaumenblüten ausdrückt. Wie die Pflaumenblüten von Dazaifu Tenmangu verleiht sie der Sake-Qualität würdevolle Eleganz und Anmut. Basierend auf einem trockenen und leichten Profil ist es ein ausgewogener Abgang, bei dem Sie trotz des sauberen Geschmacks das Umami des Reises fest spüren können. Gekennzeichnet durch ein gepflegtes und elegantes Aroma wie Pflaumenblüten im zeitigen Frühjahr und einen scharfen Abgang. Wenn er kalt genossen wird, fallen das erfrischende Aroma und der leichte Geschmack auf und fungieren als exzellenter Nebendarsteller, der Mahlzeiten aufwertet. Er ist beliebt als Marke, die für den Gottesdienst im Schrein Dazaifu Tenmangu und für Feiern akademischer Leistungen geeignet ist.

„Takamasamune“ ist die Hauptmarke, die den Namen der Brauerei trägt und edlen und kraftvollen Sake ausdrückt, der hoch wie ein Falke aufsteigt. Unter Nutzung der reichen natürlichen Umgebung und des hochwertigen Grundwassers von Daizenji-machi, Stadt Kurume, wird er sorgfältig nach traditionellen Methoden gebraut. Er zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Umami des Reises voll zur Geltung bringt, mit einem beträchtlichen Körper und Reichtum. Er hat eine Sake-Qualität, die Sie Eleganz innerhalb der Stärke spüren lässt, zusammen mit einem scharfen Schnitt wie das scharfe Auge eines Falken. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, entfalten sich die Süße und das Umami des Reises beim Erwärmen vollständig. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikugo und zu lokalen Gourmetgerichten wie Kurume-Ramen und Yakitori und wird als Marke geliebt, die die lokale Esskultur unterstützt.

„Chikugonokanbai“ ist eine Marke, die das Klima der Region Chikugo und die Reinheit der Pflaumenblüten ausdrückt, die im zeitigen Frühjahr blühen. Unter Verwendung von Sake-Reis, der in der reichen natürlichen Umgebung der Chikugo-Ebene angebaut wird, und hochwertigem Grundwasser aus Kurume zeichnet sie sich durch das Sake-Brauen unter Nutzung der Individualität der Region Chikugo aus. Basierend auf einem trockenen und leichten Profil können Sie trotz des sauberen Geschmacks das Umami des Reises fest spüren. Sie verleiht der Sake-Qualität die würdevolle Eleganz und Anmut der Winterpflaume und zeichnet sich durch ein gepflegtes, elegantes Aroma und einen scharfen Abgang aus. Wenn er kalt genossen wird, fallen das erfrischende Aroma und der leichte Geschmack auf und fungieren als exzellenter Nebendarsteller, der Mahlzeiten aufwertet. Sie verfolgt eine Sake-Qualität, die mit der Esskultur der Region Chikugo harmoniert, und ist eine Marke, die lokal seit langem geliebt wird.

„Oniyo“ ist eine Marke, die nach dem seltsamen Festival „Oniyo“ des Schreins Daizenji Tamataregu benannt ist, ein an Lokalkolorit reicher Sake, der die traditionelle Kultur von Daizenji-machi, Stadt Kurume, ausdrückt. „Oniyo“ ist ein tapferes Feuerfest, das jedes Jahr am 7. Januar stattfindet und zu den drei großen Feuerfestivals in Japan zählt. Es verleiht der Sake-Qualität die Hitze und Kraft dieses Festes und den Wunsch, das Böse abzuwehren. Er zeichnet sich durch einen kraftvollen und dynamischen Geschmack aus, mit einer reichen Sake-Qualität, die das Umami des Reises voll zur Geltung bringt. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, entfalten sich beim Erwärmen die Süße und das Umami des Reises vollständig und lassen Sie Wärme wie die Hitze des Festivals spüren. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikugo und zu Eintopfgerichten und ist eine Marke, die zusammen mit dem lokalen Festival genossen wird. Er ist beliebt als einzigartige Marke, die in der Gemeinschaft verwurzelt ist und die traditionelle Kultur von Daizenji in das Sake-Brauen einbezieht.

„Mizuho Nishiki“ ist die Hauptmarke, die den Namen der Brauerei trägt und einen schönen glänzenden Sake wie einen Brokat aus frischen Reisähren ausdrückt. Unter Verwendung von Sake-Reis, der in der reichen natürlichen Umgebung der Chikugo-Ebene angebaut wird, und hochwertigem Grundwasser aus Kurume, wird er sorgfältig nach traditionellen Methoden gebraut. Er zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Umami des Reises schätzt, mit einem beträchtlichen Körper und Reichtum. Er drückt den Reichtum und die Schönheit des Herbstes aus, wenn die Reisähren in goldener Farbe reifen, in der Sake-Qualität und bietet einen milden und warmen Geschmack. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, weiten sich die Süße und das Umami des Reises beim Erwärmen weiter aus. Sie verfolgt eine Sake-Qualität, die mit der Esskultur der Region Chikugo harmoniert, und ist eine Marke, die lokal seit langem geliebt wird.

„Fuun Kenkiden Tange Sazen“ ist eine einzigartige Marke, die nach dem Meisterwerk des historischen Dramas „Tange Sazen“ benannt ist und den einsamen Geist und die Schwertkunst des einäugigen, einarmigen Schwertkämpfers Tange Sazen ausdrückt. „Tange Sazen“ ist ein Charakter, der die Popkultur repräsentiert und eine scharfe Sake-Qualität anstrebt, wie seine Kühnheit und die Schärfe seines Schwertes. Basierend auf einem trockenen und leichten Profil zeichnet er sich durch ein knackiges Mundgefühl und einen scharfen Abgang wie ein Schwert aus. Wenn er kalt genossen wird, fallen das erfrischende Aroma und der scharfe Geschmack auf und fungieren als exzellenter Nebendarsteller, der Mahlzeiten aufwertet. Mit seiner einzigartigen Namensgebung und zuverlässigen Sake-Qualität zieht er die Aufmerksamkeit von Sake-Liebhabern auf sich. Es ist eine verspielte Marke, die die japanische Popkultur des historischen Dramas in das Sake-Brauen einbezieht.

„Ikekame“ ist die Hauptmarke, die den Namen der Brauerei trägt, ein glückverheißender Sake, der eine Schildkröte abbildet, ein Symbol für Langlebigkeit und Wohlstand. Unter Nutzung der reichen natürlichen Umgebung von Mizuma-machi, Stadt Kurume, und der Segnungen des Chikugo-Flusses wird er sorgfältig nach traditionellen Methoden gebraut. Er zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Umami des Reises schätzt, mit einem beträchtlichen Körper und Reichtum. Mit dem Ziel eines Sake, der langsam und lange wie eine Schildkröte genossen werden kann, hat er eine sanfte und ausgewogene Sake-Qualität, derer man beim Trinken nicht müde wird. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, entfalten sich die Süße und das Umami des Reises beim Erwärmen vollständig. Mit einem glückverheißenden Namen, der sich für feierliche Anlässe eignet, und einem reichen Geschmack ist er eine Marke, die lokal seit langem geliebt wird.

„Kurokabuto“ ist eine kraftvolle Marke, die den Helm eines Kriegsherrn abbildet und die Tapferkeit und den Geist der Sengoku-Kriegsherren in der Sake-Qualität ausdrückt. Der schwarz lackierte Helm symbolisiert die Macht und Würde eines Kriegsherrn und verleiht der Sake-Qualität dieses imposante Aussehen. Er zeichnet sich durch einen robusten und befriedigenden Geschmack aus, mit einer reichen Sake-Qualität, die das Umami und den Reichtum des Reises voll zur Geltung bringt. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, weiten sich die Süße und das Umami des Reises beim Erwärmen vollständig aus und lassen Sie Rundheit und Sanftheit innerhalb der Stärke spüren. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikugo, zu Eintopfgerichten und kräftigen Gerichten, was ihn ideal als Speisesake macht, den man zu Mahlzeiten genießen kann. Er ist beliebt als maskuline und robuste Marke, die die Spiritualität von Kriegsherren in das Sake-Brauen einbezieht.

„Yorosuya Kojin“ ist eine Marke, die nach der Erfolgsrolle „Kojin“ des historischen Dramas „Yorosuya Kinnosuke“ benannt ist und den Geist eines dynamischen Schwertkämpfers ausdrückt. „Kojin“ bezieht sich auf eine besonders raue und mächtige Existenz unter den Göttern, die diese Stärke und den maskulinen Charme in die Sake-Qualität einfließen lässt. Er zeichnet sich durch einen robusten und befriedigenden Geschmack aus, mit einer reichen Sake-Qualität, die das Umami und den Reichtum des Reises voll zur Geltung bringt. Konzipiert für den Genuss als warmer Sake, weiten sich die Süße und das Umami des Reises beim Erwärmen vollständig aus und lassen Sie Rundheit und Sanftheit innerhalb der Stärke spüren. Er passt gut zur lokalen Küche der Region Chikugo, zu Eintopfgerichten und kräftigen Gerichten, was ihn ideal als Speisesake macht, den man zu Mahlzeiten genießen kann. Es ist eine dynamische und kraftvolle Marke, die die japanische Popkultur des historischen Dramas in das Sake-Brauen einbezieht.