Sake-Marken
in Gunma

Eine der Flaggschiff-Marken von Yamazaki Shuzo, bekannt für ihren reichen und klaren, traditionellen Geschmack, der das Reisaroma perfekt betont. Als Speisebegleiter (Shokuchu-shu) konzipiert, wird er sowohl beim täglichen Abendessen als auch bei besonderen Anlässen sehr geschätzt.

Eine Marke von Yamazaki Shuzo, deren Name (Herz der Aufrichtigkeit) die ehrliche Einstellung des Brauers widerspiegelt. Sie zeichnet sich durch ein sanftes Mundgefühl aus sorgfältiger Brauweise und eine harmonische Balance des Reis-Umami aus.

Der Stadtteil Nitta in Ota ist die Heimat von Nitta Yoshisada, einem berühmten Feldherrn der Nanboku-cho-Zeit, nach dessen bewegter Geschichte diese Marke benannt wurde. Nach traditionellen Verfahren gebraut, lässt dieser Sake die reiche Geschichte und Kultur der Region spürbar werden.

Die Flaggschiff-Marke von Yamakawa Shuzo, die nach dem traditionellen Yamahai-Verfahren gebraut wird. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass Umami und Tiefe beim Erwärmen noch deutlicher hervortreten, sodass man das ursprüngliche Reisaroma voll genießen kann.

Diese am Ufer des Tone-Flusses gebraute Marke bringt das Wasser und das Terroir der Region zum Ausdruck. Das für Yamahai typische Gleichgewicht zwischen reicher Säure und Umami ist hervorragend und passt ausgezeichnet zu verschiedenen Speisen.

Eine der Marken von Okamura Gomei, die in der Region seit langem als lokaler Sake (Jizake) aus Takasaki geschätzt wird.

Diese Marke fängt die herrliche Kulisse der Kirschblüten im Kannon-yama Park ein, einem berühmten Ausflugsziel in Takasaki. Sie drückt die prachtvolle Frühlingsatmosphäre des Berges Kannon, auf dem die Statue der Weißen Kannon thront, durch den Sake-Geschmack aus. Charakteristisch ist das klare, erfrischende Profil, das durch das reine Quellwasser der Yatsugatake-Berge erzielt wird.

Die Hauptmarke von Miho Shurui, die sich durch einen erfrischenden Abgang und einen ausgewogenen, umami-reichen Geschmack auszeichnet. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % wird er sowohl zum täglichen Genuss als auch als Koch-Sake empfohlen. Er ist vielseitig einsetzbar und kann in einem breiten Spektrum an Gelegenheiten genossen werden.

Eine der Marken von Miho Shurui, deren Name wörtlich „Der Stolz der Brauerei“ bedeutet und das Selbstvertrauen des Brauers widerspiegelt.

Diese Marke, benannt nach einer Zeile eines Gedichts des ehemaligen Premierministers Reijiro Wakatsuki, zeichnet sich durch einen ausgewogenen Geschmack aus: trocken und klar im Abgang, aber zugleich mit einer herzlichen Süße und vollem Umami. Als beliebter Speisebegleiter (Shokuchu-shu) bereichert er den täglichen Esstisch der Region.

Ein zuckerfreier Sake vom Typ Honjozo, der für seine Trinkbarkeit und seinen vollmundigen Geschmack geschätzt wird. Er besitzt ein vielseitiges Profil, das sowohl gekühlt als auch erwärmt überzeugt, und zeichnet sich durch die Frische des unterirdischen Quellwassers vom Berg Akagi aus.

Es wird angenommen, dass dieser Markenname von einem Ortsnamen im Onishi-Viertel abgeleitet wurde. Aufgrund der Schließung der Brauerei wird er heute nicht mehr hergestellt.

Diese Marke erinnert vermutlich an im Winter blühende Kirschblüten. Infolge der Schließung der Brauerei wird sie heute nicht mehr hergestellt.

Diese besondere Marke wurde während der Fusion als einheitliche Linie etabliert. Indem sie den Namen „Seitoku“ um das Präfix „Houou“ (Phönix) ergänzt, wird sie als besonders prestigeträchtiger Sake positioniert. Das Sortiment umfasst verschiedenste Typen, von edlem Daiginjo bis hin zu kräftigem Junmai-shu.

Die Kernmarke von Seitoku Meijo, die die Lehre von der Harmonie des Prinzen Shotoku in einem wunderbar ausgewogenen Geschmack verkörpert. Als tief in der Region verwurzelter Sake bereichert er den täglichen Esstisch.

Diese nach dem Berg Myogi benannte Marke, einem der drei skurrilsten Naturwunder Japans, ist in verschiedenen Ausführungen wie Junmai und Speziellem Honjozo erhältlich. Sie trägt den Namen des symbolträchtigen Berges der Region und vereint Kraft mit einer feinen Eleganz im Geschmack.

Eine der Marken von Seitoku Meijo, deren Name „Kuramure“ (Sammlung von Brauereien) die Geschichte des Unternehmens widerspiegelt, das aus dem Zusammenschluss mehrerer Braustätten hervorging.

Der Bezirk Obata in Kanra blickt auf eine glanzvolle Geschichte als Burgstadt zwischen der Sengoku- und der Edo-Zeit zurück. Diese Marke ist Ausdruck dieses kulturellen Erbes. Eine Namensgebung, die typisch für Seitoku Meijo ist und die tiefe Wertschätzung für regionale Traditionen zeigt.

Die Hauptmarke von Makino Shuzo, deren Name an die glückliche Rückkehr eines Vorfahren von einer Gesandtschaft aus Amerika erinnert, die mit einer „großen Schale“ (Osakazuki) gefeiert wurde. Mit Bergwasser vom Haruna und bestem Reis gebraut, besticht er durch sein elegantes, fruchtiges Aroma.

Am Fuße des Berges Haruna gebraut, ist diese Marke als süßer lokaler Sake beliebt, der auch Sake-Neulingen schmeckt. Mit dem reinen Bergwasser erzielt er einen sanften Geschmack, der besonders bei Frauen und Anfängern geschätzt wird.