แบรนด์

"Gizaemon" เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของโรงหมัก โดยใช้ชื่อของผู้ก่อตั้ง Wakaebisu Shuzo, Gigzaemon Shigeto สืบทอดความคิดของผู้ก่อตั้งที่ว่า "สาเกแสนอร่อยสู่ผู้คนจำนวนมากขึ้น" โดยหมักขึ้นโดยจินตนาการถึงรอยยิ้มของผู้ดื่ม กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ใสสะอาดเข้ากันได้ดีกับอาหาร สาเกลิมิเต็ดต่างๆ ปรากฏขึ้นทุกฤดูกาล และมีเสน่ห์ที่ไม่ทำให้แฟนๆ เบื่อ

"Wakaebisu" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังตั้งแต่ก่อตั้งโรงหมัก ได้รับแรงบันดาลใจจาก Ebisu-sama แห่งเทพเจ้าโชคลาภทั้งเจ็ด เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาว่าโชคลาภจะมาเยือนผู้ที่ดื่ม เป็นที่รักมานานหลายปีในฐานะสาเกที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลและการเฉลิมฉลองในท้องถิ่น รสชาติที่กลมกล่อมซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสอูมามิของข้าวสามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่แช่เย็นไปจนถึงอุ่น

"Sangu" เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาว่าผู้แสวงบุญไปยังศาลเจ้าอิเสะจิงงู (แขกซังงู) จะเพลิดเพลินกับมัน โดดเด่นด้วยรสชาติที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสอูมามิที่แน่นของข้าวแม้ในความสะอาดสะอ้าน หมักขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อเป็นสาเกที่ช่วยรักษาความเหนื่อยล้าจากการเดินทางและชำระล้างทั้งจิตใจและร่างกาย เป็นสาเกที่ทำให้คุณรู้สึกถึงประเพณีและความภาคภูมิใจที่เดินไปพร้อมกับประวัติศาสตร์ของการแสวงบุญไปยังอิเสะ

"Izankyo" (หมู่บ้านอิซัน) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามภาพลักษณ์ของหมู่บ้านบนภูเขาในอิงะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและสงบที่ทำให้คุณรู้สึกคิดถึงอดีต ขวดที่มีความสมบูรณ์แบบในระดับสูงในฐานะสาเกประจำวันที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มยามเย็นประจำวัน เป็นสาเกที่มีความลึกซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบแช่เย็นและแบบอุ่น

"Nabari Otome" (หญิงสาวนาบาริ) เป็นแบรนด์ที่น่ารักและสง่างามโดยจินตนาการถึงผู้หญิงแห่งนาบาริ รสชาติที่ผสมผสานกลิ่นหอมของผลไม้และงดงามเข้ากับความหวานที่โปร่งใส เป็นมิตรกับผู้เริ่มดื่มสาเกและผู้หญิง และยังแนะนำให้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือไวน์ของหวาน เป็นถ้วยที่ทำให้ใจเต้นระรัวซึ่งแสดงถึงความงามและความใจดีของนาบาริ

"Iga Yamada Nishiki" ตามชื่อที่แนะนำ คือสาเก Junmai ที่มุ่งมั่นโดยใช้ Yamada Nishiki คุณภาพสูง 100% จากอิงะ ศักยภาพของข้าวคุณภาพสูงที่ได้รับการเลี้ยงดูจากความแตกต่างของอุณหภูมิที่เป็นเอกลักษณ์ของแอ่งถูกดึงออกมาสูงสุดด้วยทักษะของผู้ผลิตสาเก โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่อวบอิ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของ Yamada Nishiki และรสชาติหลังจากดื่มที่คมชัด เป็นสาเกที่มีพรสวรรค์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงออกที่เปลี่ยนแปลงไปตามช่วงอุณหภูมิ ตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกอุ่น

"Takijiman" เป็นแบรนด์หลักที่เป็นตัวแทนของโรงหมัก โดยหมักด้วยน้ำใต้ดินของน้ำตกอะคาเมะ 48 ด้วยคติพจน์ที่ว่า "เราไม่สามารถทำสาเกที่ 100 คนดื่มและ 100 คนบอกว่าอร่อยได้ แต่เราสามารถทำสาเกที่ 100 คนดื่มและ 100 คนประหลาดใจได้" พวกเขาไล่ตามการหมักสาเกที่เน้นคุณภาพ สาเกที่มีพรสวรรค์พร้อมรางวัลมากมายในการประกวดระดับโลกและเสิร์ฟในการประชุมสุดยอดอิเสะ-ชิมะ รสชาติที่ใสสะอาดและโปร่งใสและรสอูมามิที่สมดุลยังคงดึงดูดใจนักดื่มต่อไป

"Tenka Nishiki" เป็นแบรนด์หายากที่หมักในโรงหมักเก่าที่ยังคงอยู่บนซากปรักหักพังของค่ายพักแรมของอดีตโดเมน Todo พวกเขายึดมั่นในวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมที่ไม่ละความพยายาม เช่น การกดถังแบบย้อนยุค โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่อ่อนโยนและชวนให้คิดถึง และรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสอูมามิของข้าวอย่างแนบแน่น แม้ว่าปริมาณการจัดจำหน่ายจะน้อยเนื่องจากการผลิตในขนาดเล็ก แต่ก็เป็นอัญมณีที่ได้รับการสนับสนุนจากแฟนๆ ที่กระตือรือร้น

"Fujimasamune" เป็นแบรนด์เรือธงที่หมักโดย Heiwa Shuzo เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาที่จะสูงส่งเหมือนภูเขาไฟฟูจิ ซึ่งเป็นภูเขาที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น และมีความคมกริบเหมือนมาซามูเนะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เบาและแห้งซึ่งใช้ประโยชน์สูงสุดจากข้าวและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของอิงะในท้องถิ่น เป็นรสชาติที่ชวนให้คิดถึงซึ่งเป็นที่รักของแฟนๆ ในท้องถิ่นจำนวนมากในฐานะมาตรฐานสำหรับเครื่องดื่มยามเย็น

"Mitsukuri no Sato" เป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่แสดงถึง Heiwa Shuzo ซึ่งแสดงออกถึงธรรมชาติและสภาพอากาศของอิงะ มาจากคำเก่า "Mitsukuru" สำหรับ "การทำ" ซึ่งมีความรู้สึกของผู้ผลิตสาเกที่หมักสาเกด้วยความจริงใจ โดดเด่นด้วยรสอูมามิของข้าวและสัมผัสที่นุ่มนวลในปาก เป็นที่รักในฐานะสาเกที่เพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารประจำวัน เป็นแบรนด์ที่มีรากฐานมาจากชุมชนซึ่งชื่อยังคงเป็นที่จดจำของผู้คนมากมายแม้จะปิดกิจการไปแล้วก็ตาม

"Iga no Kanbai" เป็นแบรนด์ที่ผสมผสานความสง่างามและความแข็งแกร่ง เช่น ดอกบ๊วยที่เบ่งบานอย่างสง่างามท่ามกลางหิมะ สาเกที่หมักอย่างช้าๆ ในความหนาวเย็นรุนแรงมีรสชาติที่เบาแต่แน่น ความรู้สึกสดชื่นในลำคอและกลิ่นหอมที่แผ่ขยายออกไปจางๆ ช่วยเพิ่มรสชาติของมื้ออาหาร เป็นขวดที่มีรสนิยมที่คุณต้องการเพลิดเพลินในขณะที่จินตนาการถึงฉากฤดูหนาวของอิงะ

"Kuromatsu Okina" เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นมงคลซึ่งมีชื่อของต้นสน (มัตสึ) และชายชรา (โอกินะ) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและความเจริญรุ่งเรือง รสชาติที่สง่างามซึ่งรวบรวมประวัติศาสตร์และประเพณีของ Morimoto Senuemon Shoten เสน่ห์ที่สมดุลอย่างอุดมคติซึ่งทำให้คุณรู้สึกถึงรสอูมามิที่อวบอิ่มในขณะที่มีรสแห้งเล็กน้อยและคมชัด เป็นสาเกดั้งเดิมของอิงะที่ได้รับความนิยมในโอกาสเฉลิมฉลองและของขวัญเช่นกัน

"Mie Nishiki" เป็นแบรนด์ที่มีจิตวิญญาณซึ่งหมักโดย Toji Shohei Nakai อดีตนักมวยอาชีพ ไลน์อัพมุ่งเน้นไปที่สาเกดิบที่ไม่ผ่านการกรอง (Muroka Nama Genshu) ซึ่งจงใจหลีกเลี่ยงการกรองเพื่อทิ้งรสอูมามิไว้ รสอูมามิที่เข้มข้นและความเป็นกรดผสมผสานกันอย่างลงตัว โดดเด่นด้วยรสชาติที่ทรงพลังที่กระทบใจคุณ ดึงดูดใจแฟนๆ ในฐานะสาเกที่มีความโดดเด่นซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารที่มีรสจัด

"Haisei Basho" เป็นแบรนด์เรือธงของ Hashimoto Shuzojo ซึ่งมีชื่อของบุคคลสำคัญในท้องถิ่น Matsuo Basho หมักขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อรสชาติที่ลึกซึ้งและซึมซาบเข้าสู่หัวใจ เหมือนกับไฮกุของบาโช กลิ่นหอมงดงามที่ได้จากยีสต์ดอกไม้และรสอูมามิที่อวบอิ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของ Yamada Nishiki ผสมผสานกัน เป็นสาเกญี่ปุ่นที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของอิงะ ซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นที่ไหนสักแห่งแม้จะอยู่ในความซับซ้อน

"Kunsen" เป็นแบรนด์เรือธงของ Shimizu Shuzojo ซึ่งใช้ประโยชน์จากความดีงามของการหมักด้วยมือ "Kun" หมายถึงความดีความชอบหรือความสำเร็จ และ "Sen" หมายถึงน้ำที่พุ่งออกมา ซึ่งบ่งบอกถึงความปรารถนาที่ความพยายามจะเกิดผล โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและอ่อนโยนซึ่งหวงแหนรสอูมามิของข้าว เป็นเครื่องดื่มยามเย็นที่อบอุ่นหัวใจซึ่งเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

"Hokosugi" เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาที่จะเป็นสาเกศักดิ์สิทธิ์และทรงพลังเหมือนต้นซีดาร์ที่สูงตระหง่านในเขตศักดิ์สิทธิ์ของศาลเจ้าอิเสะจิงงู พวกเขามีไลน์อัพที่หลากหลายตั้งแต่สาเกธรรมดาไปจนถึงสาเก Daiginjo และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Yamahai Shikomi" มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของความเข้มข้นและความเป็นกรด มันแนบชิดกับวัฒนธรรมอาหารของอิเสะ-ชิมะ และเสน่ห์ของมันคือรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อหน่ายในการดื่ม ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบแช่เย็นและแบบอุ่น เป็นคำพ้องสำหรับสาเกท้องถิ่นของอิเสะ ซึ่งยังคงเป็นที่รักในท้องถิ่นเป็นหลัก

"Yuminariho" เป็นแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับเทอรัวร์ โดยใช้ข้าวสาเกหายากที่ปลูกเฉพาะในเขตทากิ จังหวัดมิเอะ หมักโดยการฟื้นฟูและปรับปรุงข้าวที่ครั้งหนึ่งเคยเรียกว่า "Ise Nishiki" และกลายเป็นปีศาจ รสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งรสอูมามิที่อวบอิ่มของข้าวและความเป็นกรดที่น่ารื่นรมย์ผสมผสานกัน เป็นขวดพิเศษที่เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์และสภาพอากาศที่สามารถลิ้มรสได้ในดินแดนอิเสะเท่านั้น

"Fukuwagura" เป็นสาเกญี่ปุ่นแห่งยุคใหม่ที่หมักด้วยทักษะดั้งเดิมและเทคโนโลยีล่าสุด พวกเขาสร้างรสชาติที่สดชื่นและชัดเจนโดยไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ โดยใช้ข้าวสาเกและยีสต์จากจังหวัดมิเอะและน้ำใสจากมัตสึซากะ เสน่ห์คือคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติสดใหม่ที่เพิ่งคั้นได้ตลอดเวลาเนื่องจากการหมักสี่ฤดู เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความเป็นไปได้ โดยเสนอการจับคู่ไม่เพียงแต่กับอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารตะวันตกและของหวานด้วย

"Toka" (ดอกพอลโลเนีย) เป็นแบรนด์ที่สดชื่นและดื่มง่ายโดยใช้น้ำใต้ดินใสของแม่น้ำมิยากาวะ โดยมีชื่อของดอกไม้สูงส่ง "Paulownia" ซึ่งใช้ในตราสัญลักษณ์ของรัฐบาลญี่ปุ่นด้วย มันไล่ตามความสง่างาม เหมาะสำหรับดื่มแบบแช่เย็น โดดเด่นด้วยสัมผัสที่เบาในลำคอและรสชาติหลังจากดื่มที่สะอาดสดชื่น เป็นสาเกสำหรับดื่มยามเย็นที่สมเหตุสมผลและเข้าถึงได้ซึ่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับเครื่องดื่มยามเย็นประจำวัน

"Kazenomiya" (วังแห่งสายลม) เป็นแบรนด์เปรียบเสมือนสายลมบริสุทธิ์ ซึ่งมาจาก "Kazahinomi-no-miya" ซึ่งเป็นศาลเจ้าเสริมของศาลเจ้าอิเสะจิงงู ใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำมิยากาวะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี หมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ กลิ่นหอมงดงามราวกับผลไม้และความหวานที่โปร่งใสแผ่กระจายอยู่ในปาก เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะของฝากจากการเยี่ยมชมศาลเจ้าอิเสะจิงงู ขวดที่ทำให้คุณรู้สึกถึงอารมณ์การท่องเที่ยวของอิเสะ