Yoru no Teio

"Yoru no Teio" (จักรพรรดิแห่งราตรี) เป็นแบรนด์ขี้เล่นที่หมักโดย Fujii Shuzo ตามแนวคิด "ไม่ยึดติดกับความคิดเดิมๆ"
ด้วยจุดมุ่งหมายในการถ่ายทอดความสุขในการเพลิดเพลินกับสาเกด้วยกันโดยไม่ต้องเสแสร้ง จึงทำให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้งที่เข้ากันได้ดีกับทุกจาน พร้อมกับชื่อที่เป็นมิตร การใช้ Hattan Nishiki (ฮัตตัน นิชิกิ) ซึ่งเป็นข้าวสาเกที่เป็นตัวแทนของฮิโรชิมะ มีคุณสมบัติสาเกอเนกประสงค์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในอุณหภูมิต่างๆ ตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกอุ่น
แบรนด์นี้รวบรวมความท้าทายใหม่ของ Fujii Shuzo โดยใช้เทคนิคการหมักสาเกแบบดั้งเดิม ซึ่งหมักด้วยแนวคิดที่ยืดหยุ่นซึ่งมาพร้อมกับโต๊ะอาหารสมัยใหม่