Hanayoi

"Hanayoi" (ฮานาโยอิ) เป็นแบรนด์ที่รวบรวมเทรัวร์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสร้างขึ้นจากความเย็นจัดและน้ำกระด้างปานกลางของ Shobara
ด้วยการใช้วิธี "แขวนบีบ" แบบดั้งเดิมและรวบรวมหยดที่หยดลงมาตามธรรมชาติด้วยน้ำหนักของโมโรมิ (สาเกบด) เพียงอย่างเดียว ทำให้ได้รสชาติข้าวที่เข้มข้นและรสชาติที่ใสสะอาดปราศจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสาเก Junmai active "Dob" เป็นที่รู้จักในฐานะผู้บุกเบิกสาเกอัดลมและมีฐานแฟนคลับที่แข็งแกร่ง
โดดเด่นด้วยรสชาติที่กรอบและทรงพลังซึ่งแตกต่างจากการหมักด้วยน้ำอ่อนซึ่งเป็นกระแสหลักในฮิโรชิมะ และคุณภาพของสาเกที่สูงซึ่งสามารถทนต่อการบ่มในระยะยาวได้