Hototogisu

"Hototogisu" (โฮโตโตจิสึ) เป็นสาเกที่หมักโดย Hongo Shuzo ในฮอนโก มินามิ เมืองมิฮาระ ชื่อแบรนด์มาจากนก "Hototogisu" (นกคัคคูพันธุ์เล็ก) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในวรรณคดีและกวีนิพนธ์ของญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ
โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและลึกซึ้งที่สะท้อนถึงความสง่างามและอารมณ์ที่ชื่อของมันถืออยู่
ได้รับการดูแลโดยธรรมชาติและประเพณีของมิฮาระในท้องถิ่น สาเกนี้เป็นที่ชื่นชอบในฐานะผลงานชิ้นเอกที่มอบความสงบและอารมณ์ ก้องกังวานอย่างเงียบ ๆ ในใจของผู้ดื่ม