在 Oita
的日本酒品牌

倉光是倉光酒造的代表品牌，是以酒藏之名命名的傳統日本酒。 雖在大分市的城區釀造，卻堅守傳統製法，口感醇和、易飲為其特色。 作為深受當地人喜愛的常備酒，保持著貼合日常餐桌的親切酒質。

龍之井是久保酒藏的代表品牌，繼承了創業於寬政元年（1789年）的歷史。釀造所位於供奉水神・龍神的貴船神社境內，「龍之井」這一酒名便源自龍神信仰。 使用驛館川的伏流水，在水源豐富的環境中實踐釀酒。在貴船神社的神聖土地上，傳承200多年的傳統技術進行釀造。 以微甘口味為特色，體現了大分縣特有的淡麗甘口風格。圓潤的口感與甘美的餘韻令人愉悅，溫柔的味道讓人百喝不厭。 與大分的海鮮非常搭配，特別推薦搭配刺身和壽司。這是一款表達宇佐風土、貼近當地飲食文化的品牌。

華え是久保酒藏釀造的華麗品牌。正如其名，是一款追求華美而溫柔味道的日本酒。 其特色在於活用了久保酒藏日本酒與燒酒雙重技術的釀酒，將傳統製法與現代感性融合的口味設計。 以活用宇佐風土的淡麗甘口酒質，作為特別日子餐桌上的點綴之酒而受到喜愛。

文殊是以文殊菩薩之名冠名的品牌，作為智慧與學問的象徵深受當地人喜愛。 以久保酒藏的傳統技術精心釀造，口感圓潤溫和為其特色。 常在祝賀場合及祈願學業成就的宴席上被選用，作為植根於地區文化與信仰的品牌而受到珍視。

豐娘是宇佐酒類的品牌，擁有一個表現宇佐平原豐饒收穫的名字。使用當地宇佐產的米，實踐適合宇佐氣候風土的釀酒方式。以醇和易飲的口感為特色，充分利用了豐饒之地宇佐平原的恩惠。以與當地飲食文化和諧統一的淡麗酒質，作為貼近日常餐桌的親切日本酒而深受喜愛。

勳之松作為代表小松酒造場傳統的品牌而定位。繼承了創業於1868年的酒藏歷史，是以傳統製法釀造的正統派日本酒。以與當地宇佐飲食文化相融合的均衡味道為特色，保持著適合日常晚酌的親切酒質。

豐潤是小松酒造場的主力品牌，以「與油膩料理和濃味料理相配的名配角日本酒」為目標釀造。釀造用米約七成使用當地產米，主要使用大分縣特有的酒米「大分三井」和「吟之里」。實踐著控制香氣、注重適度酸度與鮮味平衡的釀酒方式。以芳醇辛口類型為主，以爽利的餘味為特色。在感受到大米鮮味的同時具有透明感的味道，作為佐餐酒擁有最佳平衡。特別純米芳醇辛口使用山田錦，精米步合60%釀造。使用吟之里的帶渣生酒可以享受到哈密瓜和麝香葡萄系的香氣。純米吟釀雄町同時推出生酒和火入兩種類型。

大分福以「大分三井 大分福」的名義，是使用復活的大分縣固有米「大分三井」釀造的特別品牌。這是將曾經消失的幻之酒米「大分三井」從一把種穀中復活的歷史性項目的結晶。通過使用這種珍貴的酒米進行釀造，將大分失去的味道在現代復活。以清爽的口感和爽利的餘味為特色，表現了大分的風土。因幻之酒米復活的故事性及其出色的味道，作為體現大分酒文化歷史的品牌而備受矚目。

醉櫻是江本商店的品牌，作為一邊賞櫻一邊品飲的酒而深受喜愛。以適合春季宴席的華麗而溫柔的味道為特色，是作為賞花酒在當地備受喜愛的品牌。如櫻花般美麗而短暫，是一款表現了細膩味道、令人感受到季節更替的日本酒。

民潮是民潮酒舖的品牌，特別是大吟釀評價極高的日本酒。將山田錦磨至精米步合35%的奢華大吟釀，以華麗的香氣和細膩的味道為特色。酒精度16-17%，呈現出高雅的口感。作為深受當地人喜愛的品牌，在慶祝活動和特殊日子作為用酒而備受珍視。

宇佐錦是大分銘釀的品牌，作為宇佐地區代表性的日本酒表現著當地的驕傲。通過利用宇佐豐富的自然環境和歷史背景的釀酒，追求與當地飲食文化和諧統一的味道。以醇和易飲的酒質為特色，從日常晚酌到慶祝活動等廣泛場合深受喜愛。

萬歲松是大分銘釀的品牌，以吉祥的名字而深受喜愛。常用於慶祝活動和喜事，作為為喜慶場合增添光彩的日本酒而備受珍視。以華麗而沉穩的味道為特色，是深受各年齡層喜愛的品牌。

雙葉山是大分銘釀引以為傲的品牌，以大相撲偉大橫綱雙葉山之名命名。作為表現力量與品格的日本酒展開。本釀造「至寶 雙葉山」精米步合70%、酒精度15-16度，以大米的甜香以及糖果、糖漿、焦糖般的香氣為特色。雖然是淡麗的中口，口感醇和，但柔和的鮮味與輕快的酸味和諧統一。餘韻中帶有較強苦味的辛口感，兼具力量感與細膩感的味道。是一款具有堂堂風格、與橫綱雙葉山偉業相稱的日本酒。

智惠美人是中野酒造為配合現代飲食文化而開發的品牌。以圓潤的口感和柔和果味的味道為特色，設計上注重「含香勝於立香」——雖然聞香含蓄，但一口含入便能感受到柔和果味的吟釀香。追求不僅搭配和食，還能搭配西餐和中餐的酸味與鮮味平衡，作為佐餐酒發揮提升料理味道的作用。在醇和果味的味道中，也注重收尾的輕快感。使用地下200公尺湧出的六鄉滿山御靈水和以當地產米為主的原料，體現了地產地消的理念。在法國日本酒大賽「Kura Master」中多次獲得白金獎，帕克評分獲得90分等，在國際上也獲得高度評價。

井守谷是中野酒造釀造的特別品牌之一，是表現國東半島豐富自然環境的日本酒。使用杵築清澈的水和精選原料米，以中野酒造的傳統技術精心釀造。以活用地域風土的個性化味道為特色。

國東千年物語是表現國東半島一千多年歷史與文化的特別品牌。追思六鄉滿山文化聖地國東半島的悠久歷史，融合傳統製法與現代技術釀造。以深邃的味道和高雅的香氣為特色，是適合特殊日子贈禮和紀念日的高格調日本酒。

智惠美人是中野酒造自創業以來的傳統品牌，是冠以初代女將「智惠」之名的由緒正統日本酒。面向當地流通釀造的智惠美人，以配合當地食材發揮甘味和鮮味的酒質為特色。與杵築的鄉土料理擁有最佳搭配，持續受到當地人的喜愛。在守護自1874年創業以來傳承的傳統製法的同時，使用六鄉滿山御靈水和當地產米精心釀造。

松乃露是矢野酒造場的品牌，採用不添加任何糖類、僅引出大米本身甘甜的純粹製法釀造。 秉持所有甘甜皆來自大米的信念，剛壓榨出的生原酒冷飲時口感清爽為其特色。大米本身的自然甘甜與清澈的酒質和諧交融。 純粹無雜質的口感與注重食材原味的料理堪稱絕配。

蔵心是矢野酒造場的品牌，表達了釀酒師傾注心血的釀酒精神。 實踐珍視傳統技術與真誠之心的釀造，以精心手工釀造的高品質為特色。 珍視大米本來的風味，作為質樸溫和的日本酒深受喜愛。

森羅萬象是矢野酒造場釀造的品牌，擁有代表宇宙萬物與一切現象的宏偉名稱。 表達與自然和諧共處的釀酒理念，作為誕生於國東豐富自然環境中的日本酒而展開。 以深遠的風味和綿長的餘韻為特色，是一款令人感受自然法則的佳釀。