Marcas de Sake
en Oita

La prefectura de Oita es boscosa en un 70%, y el agua de manantial de montaña es abundante, incluido el flujo subterráneo de la cordillera Kuju. Como casi el 70% de la tierra es bosque, el agua clara apoya la elaboración de sake. En Oita, además de los famosos a nivel nacional "Yamada Nishiki" y "Gohyakumangoku", también se utiliza "Omachi", considerado la raíz de muchos arroces. Gohyakumangoku tiende a producir un sabor ligero y limpio. El sake de Oita se caracteriza por "Tanrei Amakuchi" (ligero y dulce), con muchos sakes limpios y fáciles de beber. Puedes disfrutar del sake único de Oita tejido con el agua clara de montañas como la cordillera Kuju, conocida como el Techo de Kyushu, y arroz para sake de alta calidad.