Marcas de Saquê
em Oita

A província de Oita é 70% florestada, e a água de nascente da montanha é abundante, incluindo o fluxo subterrâneo da cordilheira Kuju. Como quase 70% da terra é floresta, a água límpida apoia a produção de saquê. Em Oita, além dos famosos nacionalmente "Yamada Nishiki" e "Gohyakumangoku", "Omachi", considerado a raiz de muitos arroces, também é usado. Gohyakumangoku tende a produzir um sabor leve e limpo. O saquê de Oita é caracterizado por "Tanrei Amakuchi" (leve e doce), com muitos saquês limpos e fáceis de beber. Você pode apreciar o saquê único de Oita tecido com a água límpida de montanhas como a cordilheira Kuju, conhecida como o Telhado de Kyushu, e arroz para saquê de alta qualidade.