Marche di sake
in Nagano

“Sogga” è un marchio in una linea separata da Soga Père et Fils.

“Engi” è un marchio che deriva dal nome “Kisoji” ereditato dai successivi capi famiglia, ed è stato rinominato dal vecchio marchio “Hoshinoi” a causa dell'acquisto da parte dell'imperatore Meiji. È caratterizzato da un aroma modesto, una sensazione in bocca morbida e un retrogusto leggermente secco, con una morbidezza derivata dall'acqua di disgelo di Shiga Kogen. Il Junmai Daiginjo utilizza il 100% Miyama Nishiki e presenta un'acidità pulita come il vino bianco.

“Dobuhachi” è uno dei marchi rappresentativi di Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

“Kaizuzakura” è uno dei marchi di Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

“Zozan Masamune” è un marchio che prende il nome da Sakuma Zozan, una figura associata a Matsushiro.

“Matsushiro Ichiban” è posizionato come un marchio che rappresenta l'area di Matsushiro.

“Sanada Jumangoku” è un marchio che prende il nome dai 100.000 koku del dominio Matsushiro associati alla famiglia Sanada, ed è uno dei prodotti rappresentativi di Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

“Yugaku Jokamachi” è un marchio che esprime l'atmosfera della città castello di Matsushiro.

“Matsushirojo” è un marchio che prende il nome dal castello di Matsushiro, simbolo di Matsushiro.

“Fujiyokozuna” era uno dei marchi rappresentativi di Yokozuna Shuzo.

“Karukayamasamune” era un altro marchio di Yokozuna Shuzo. C'era anche un sake premium chiamato “Benseishukushuku” come marchio legato all'area di Kawanakajima.

“Misono” è una delle linee di marchi di Shusen Kurano.

“Kurabonejo” è una delle linee di marchi di Shusen Kurano.

“Katsuramasamune” è una delle linee di marchi di Shusen Kurano.

“KAWANAKAJIMA silky white” è una delle linee di marchi di Shusen Kurano.

“Mari” è una delle linee di marchi di Shusen Kurano.

“Kawanakajima” è un marchio che utilizza riso per sake Shinshu Hitogokochi e acqua sotterranea del fiume Sai. Il Junmai Nigori Sake “Kawanakajima” e il sake frizzante “Fuwari-Suisui” sono popolari.

“Kawanakajima-Fuwarin” è una delle linee di marchi di Shusen Kurano.

“Genbu” è un marchio limitato con una produzione estremamente ridotta, tutto accuratamente prodotto in piccoli serbatoi da 600K. È caratterizzato da una danza di nitidezza elegante e ricco umami.

“Asaki” è una delle linee di marchi di Shusen Kurano.