Nagano
의 사케 브랜드

'이마니시키(Imanishiki)'는, 요네자와 주조의 얼굴이라고도 할 수 있는 대표 브랜드입니다. 지역의 다락 논 쌀이나 계약 재배 쌀을 사용하여, 후나시보리(전통 압착 방식)로 정성껏 빚은 술. 과실과 같은 화려한 향기와, 투명감 있는 부드러운 감칠맛이 특징입니다.

'다이셋케이(Daisekkei)'는, 북 알프스의 눈 녹은 물과 같은, 맑고 차가우며 깔끔한 맛이 특징인 브랜드입니다. 질리지 않는 깔끔함과, 쌀의 감칠맛의 밸런스가 절묘. 찬 술로 깔끔하게, 데운 술로 부드럽게, 매일의 식사에 맞춰 즐길 수 있는 신슈의 지역 술입니다.

'마스미(Masumi)'는 1662년 창업한 미야사카 양조가 자랑하는, 전 세계에서 사랑받는 일본술 브랜드입니다. '협회 7호 효모' 발상지로서, 그 특징인 온화한 향기와 균형 잡힌 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다. 식사와 함께 즐기는 것을 최우선으로 생각한, 투명감 있고 깔끔한 맛은, 어떤 요리에도 잘 어울리는 '식중주'의 왕도입니다.

'요아케마에(Yoakemae)'는, 시마자키 토손의 대표작에서 이름 붙여진, 오노 주조점을 대표하는 브랜드입니다. 주조미의 왕 '야마다 니시키' 등을 호화롭게 사용하여, 저온 발효로 정성껏 빚어지고 있습니다. 화려하고 품위 있는 향기와, 투명감 있는 감칠맛이 조화된, 예술품과 같은 맛입니다.

'나なわ라이(Nanawarai)'는, 키소의 지역 술로서 계속 사랑받고 있는, 나なわ라이 주조의 대표 브랜드입니다. 일본 100명산 키소코마가타케의 복류수를 사용하여, 쌀의 감칠맛을 끌어낸 '우마쿠치(감칠맛)' 스타일. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있으며, 질리지 않는 맛은 매일의 반주에 최적입니다.

'마츠오(Matsuo)'는 술 빚기의 신 '마츠오 타아샤'의 이름을 따서 명명된, 수제 방식을 고집하는 양조장의 대표 브랜드입니다. 토가쿠시 연산의 맑은 복류수와 나가노현의 주조미를 사용하여, 전통적인 기법으로 정성스럽게 빚은 술은, 과실미 넘치는 향기로운 향과 육즙이 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 국내외 감평회에서 금상을 수상하는 등, 그 품질의 높음은 보증되어 있습니다.

'미와타리(Miwatari)'는, 스와호의 오미와타리에서 따서 이름 붙여진, 토시마야의 부동의 메인 브랜드입니다. '지역 사람들에게 사랑받는 술'을 모토로, 스와 풍토와 문화를 표현한 술 빚기를 계속하고 있습니다. 온화한 향기와, 쌀의 감칠맛이 퍼지는 상냥한 맛은, 매일의 반주부터 특별한 날까지, 모든 장면에 함께합니다.

'카와나카지마(Kawanakajima)'는 신슈산 히토고코치 주조미와 사이가와 강의 지하수를 사용한 브랜드입니다. 준마이 탁주 '카와나카지마'와 스파클링 술 'Fuwari-Suisui(후와리 스이스이)'가 인기입니다.

'알프스 마사무네(Alps Masamune)'는 일본 알프스의 웅장한 자연을 이미지하여 이름 붙여진, 카메타야 주조점의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 주조 호적미와 북알프스의 복류수를 사용하여, 쌀의 감칠맛을 충분히 끌어낸, 방향이 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다. 마츠모토의 풍토와 역사가 키운, 지역에서 오랫동안 계속 사랑받고 있는 지역 술입니다.

'쿠로마츠 센조(Kuromatsu Senjo)'는, 창업 이래의 전통을 계승하는, 센조의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 쌀과 남 알프스의 복류수를 사용하여, 신슈의 풍토를 느끼게 하는, 풍부하고 깊은 맛이 특징. 지역의 제사나 반주용 술로서 오랫동안 사랑받고 있는, 신슈의 스테디셀러 술입니다.

'계류(Keiryu)'는 1988년에 발매된 엔도 주조장의 주력 브랜드입니다. 전통적인 제법으로 빚어지는, 균형 잡힌 맛의 일본술입니다.

'다이신슈(Daishinshu)'는 신슈의 자연과 사람이 빚는, 압도적인 품질과 개성을 자랑하는 대표 브랜드입니다. '딜리셔스 사과'와 같은 화려한 향기와, 경쾌하면서도 심지가 있는 감칠맛, 그리고 예리한 목넘김이 조화를 이룬 맛은, 그야말로 '세련' 그 자체. 한 모금 마시면 신슈의 풍경이 눈앞에 떠오르는 듯한, 마음에 울리는 감동의 술입니다.

'키소지(Kisoji)'는, 지역 사람들에게 오랫동안 계속 사랑받고 있는 유카와 주조점의 대표 브랜드입니다. 쌀 본연의 단맛과 감칠맛을 살린, 두께가 있는 맛이 특징. 사계절의 식사에 다가서며, 마시는 사람에게 안심감을 주는 '지역의 맛'입니다.

'미즈오(Mizuo)'는 양조장 배경에 우뚝 선 미즈오산의 명수로 빚어지는 것에서 유래한 브랜드입니다. 나가노현산(특히 이이야마산) 최상의 주조미를 고집하며, 향기는 은은하면서도 쌀의 감칠맛이 퍼지고, 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다. '1잔째보다 2잔째, 2잔째보다 3잔째가 맛있는 술'을 목표로, 식사를 돋보이게 하는 궁극의 식중주로서 지지받고 있습니다.

'와카미도리(Wakamidori)'는 이마이 주조점의 대표 브랜드로, 에도 시대의 요곡(노래)에서 유래하여 명명되었습니다. '이상을 높게, 진취적인 마음을 가지고 젊음을 잊지 않고'라는 마음이 담겨 있습니다. 전통적인 제법에 의한 깊은 맛의 술 품질로, 특별 준마이나 준마이 긴조 등 다양한 라인업을 전개하고 있습니다.

'홋코 마사무네(Hokkou Masamune)'는 북쪽 밤하늘에 빛나는 북두칠성에서 유래한, 폭설 지대 이이야마를 상징하는 브랜드입니다. 너도밤나무 숲이 저장한 맑고 차가운 눈 녹은 물과 지역의 주조미를 사용하여, 깔끔한 드라이함 속에서도 쌀의 감칠맛을 느끼게 하는 맛이 특징입니다. 차게 해서도 데워서도 즐길 수 있고, 지역의 향토 요리와의 궁합도 발군인, 그야말로 '지역 술'의 진수를 보여주는 한 병입니다.

'니시노몬(Nishinomon)'은 젠코지 몬젠마치의 니시노몬에 위치한 요시노야의 프리미엄 브랜드입니다. 지역 나가노의 풍토를 살린 술 빚기로, 젠코지 참배객을 대접하는 고급스러운 맛을 추구하고 있습니다. 전통 제법을 지키면서 현대적인 품질 관리를 실천하고, 젠코지 문화와 조화되는 브랜드로 사랑받고 있습니다.

'코텐(Koten)'은, 깔끔한 가라쿠치 속에, 쌀의 감칠맛과 부드러운 뒷맛이 퍼지는 브랜드입니다. 신슈를 양조 명산지로 기반을 다진 전통 기술로, 지역산 '미야마니시키'의 개성을 최대한으로 표현. 담려하고 매끄러운 목 넘김과, 은은하게 향기는 과일 향의 여운은, 여성이나 일본술 초심자에게도 친숙하기 쉬운 맛입니다.

'타카나미(Takanami)'는, 시오지리의 풍토에 뿌리내린, 마루나가 주조장의 대표 브랜드입니다. 쌀의 감칠맛과 기분 좋은 쓴맛이 조화된, 깊이 있는 '어른의 맛'이 특징. 찬 술로는 깔끔하고, 데우면 부드러움이 더해져, 식사 시간을 풍성하게 채웁니다.

'슈호 키쿠자카리(Shuho Kikuzakari)'는 키쿠자카리 브랜드 중에서도 특히 원료와 제법을 고집한 고급주 라인업입니다. 신슈의 수려한 산들을 이미지화하는, 상쾌하고 기품 있는 맛을 추구하고 있습니다. 선물이나 경사스러운 날의 식탁을 장식하는, 한 단계 위의 맛을 전해드립니다.

'칸치쿠(Kanchiku)'는 토츠카 주조점을 대표하는 브랜드입니다. 겨울의 혹독한 추위 속에서도 녹색을 유지하며 늠름하게 서 있는 대나무에서 유래하여 이름 붙여졌습니다. 깔끔한 카라쿠치(드라이한 맛)와 상쾌한 향기가 특징으로, 요리의 맛을 돋보이게 하는 식중주로서 최적입니다.

'츠키요시노(Tsukiyoshino)'는 창업 당시 아름다운 달밤에 벚꽃이 춤추는 풍경에서 이름 붙여진, 정취 넘치는 브랜드입니다. 50년 만에 재개된 술 빚기로, 여성 토지 특유의 섬세한 감성과 수제 방식의 따뜻함이 담겨 있습니다. 깔끔하고 잡미 없는 힐링의 맛으로, 식물성 유산균을 이용한 새로운 야마하이 담금도 주목받고 있습니다.

'치쿠마니시키(Chikumanishiki)'는 나가노현을 대표하는 브랜드 중 하나로서, 치쿠마니시키 주조의 주축 브랜드입니다. 치쿠마강의 맑고 찬 물과 한랭한 기후가 키운 쌀을 사용하여, 깔끔한 카라쿠치(드라이한 맛) 속에 쌀의 감칠맛이 느껴지는 맛이 매력입니다. 어떤 요리에도 맞추기 쉽고, 매일의 반주부터 연회 자리까지 폭넓게 활약합니다.

'사쿠노하나(Sakunohana)'는 사쿠노하나 주조의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 쌀을 중심으로 다양한 주조 호적미를 사용하여, 각각의 쌀의 특징을 최대한으로 이끌어낸 술 빚기를 행하고 있습니다. 향기가 높고, 신선하고 맑은 맛이 특징이며, 전국 신주 감평회에서도 수많은 금상을 수상하는 등 높은 평가를 얻고 있습니다.

'시나노츠루(Shinanotsuru)'는, 전량 순미주를 고집하는 초세이샤의 대표 브랜드입니다. 화려한 향기와, 쌀의 감칠맛을 확실하게 느낄 수 있는, 방향 풍부하고 뒷맛이 깔끔한 맛. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있어, 매일의 식사를 돋보이게 하는 '반주의 왕도'입니다.