Daiya Giku

“Daiya Giku” è il marchio rappresentativo di Suwa Ootsuya Honke Shuzo, che combina la ferma volontà come il re delle gemme “Diamante” e l'eleganza del famoso fiore giapponese “Crisantemo” (Kiku).
Il gusto secco e netto è un famoso ruolo di supporto che esalta il gusto dei piatti senza interferire.
È un sake famoso con una storia, noto anche per essere profondamente amato dal maestro del mondo del cinema, il regista Yasujiro Ozu.