แบรนด์

"Koten Sharaku" เป็นแบรนด์ที่เน้นถึงความเป็นเอกลักษณ์ของ Higashiyama Shuzo โดยนำผลงานของศิลปินอูกิโยเอะสมัยเอโดะ Toshusai Sharaku มาไว้บนฉลาก โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและความคมชัดที่สดชื่น รสชาติที่บริสุทธิ์ซึ่งดูเหมือนจะถ่ายทอดทิวทัศน์ของ Aizu-Wakamatsu ได้สร้างความประทับใจให้กับแฟนๆ มากมาย วันนี้ ประเพณีนั้นได้รับการสืบทอดไปยัง "Sharaku" โดย Miyaizumi Meijo และโบยบินสู่โลกในฐานะสาเกชั้นนำที่เป็นตัวแทนของ Aizu

"Higashiyama" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามเทรัวร์ของ Aizu-Wakamatsu และประวัติศาสตร์ของโรงหมัก รสชาติบริสุทธิ์ที่ได้รับการฟูมฟักจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของ Aizu เป็นที่รักมาอย่างยาวนานในฐานะเครื่องดื่มยามเย็นของคนในท้องถิ่น

"Tenko" เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Kashiwagi Shuzoten มีชื่อที่หรูหราซึ่งมีความหมายว่า "กลิ่นหอมจากสวรรค์" สมกับชื่อ สาเกนี้มุ่งเป้าไปที่คุณภาพที่มีกลิ่นหอมและประณีต และเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาหลายปีในฐานะผลงานชิ้นเอกที่สะท้อนถึงเทรัวร์อันบริสุทธิ์ของ Aizu-Wakamatsu

"Kyo no Hana" คือผลึกแห่งความหลงใหลของ Tatsuizumi Shuzo ที่ได้ฟื้นฟูข้าวสาเกที่ครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่า "ปีศาจ" หลังจากที่การเพาะปลูกได้หยุดลง โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่ลึกซึ้งและรสชาติที่ทรงพลังซึ่งทำให้รู้สึกถึงพลังของผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ นับตั้งแต่ถือกำเนิดในปี 1985 สาเกนี้ได้รับเหรียญทองถึง 7 ครั้งจากการประกวด New Sake Awards ระดับประเทศ ด้วยเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ของข้าวที่ฟื้นคืนชีพ ซึ่งได้สร้างความประหลาดใจให้กับโลก นี่คือหยดแห่งจิตวิญญาณที่ประวัติศาสตร์การเกษตรและการหมักสาเกของ Aizu มาบรรจบกันอย่างน่าอัศจรรย์

"Aizu-nagare" เป็นสาเก Junmai ที่จารึกประเพณี เทรัวร์ และสไตล์ของช่างฝีมือแห่ง Aizu ไว้ในชื่อ ด้วยรสอูมามิที่เข้มข้นของข้าวจาก Aizu 100% นี่คือสาเกท้องถิ่นแบบดั้งเดิมที่ทำให้รู้สึกถึงการไหลผ่านของเวลาอย่างช้าๆ

"Tsurugajo" เป็นผลงานชิ้นเอกที่หรูหราซึ่งใช้ชื่อของปราสาทสัญลักษณ์แห่ง Aizu กลิ่นหอมที่อ่อนโยนและบุคลิกที่สง่างามยังคงถ่ายทอดประวัติศาสตร์และความภาคภูมิใจของ Aizu ต่อไป

"Seishi" เป็นแบรนด์พิเศษที่ใช้ชื่อของ Toji Seishi Hareyama ซึ่งเป็นบุคคลสำคัญในการฟื้นฟู "Kyo no Hana" ทักษะที่พิถีพิถันและจิตวิญญาณอันไม่ย่อท้อในการหมักของ Toji มีชีวิตอยู่ในทุกขวด

"Tatsuizumi" เป็นแบรนด์เรือธงที่สืบทอดประเพณีของโรงหมักมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1877 เสน่ห์อยู่ที่รสชาติที่จริงใจซึ่งความอบอุ่นจากงานฝีมือและเทรัวร์ที่บริสุทธิ์ของ Aizu หลอมรวมเข้าด้วยกัน

"Aizu Chujo" เป็นแบรนด์เรือธงของ Tsurunoe Shuzo ที่ถ่ายทอดจิตวิญญาณของตระกูล Aizu มาจนถึงปัจจุบัน ด้วยการรักษาขั้นตอนการทำมือแบบดั้งเดิม จึงมุ่งเน้นที่ "รสอูมามิที่อ่อนโยนของข้าวพร้อมความอบอุ่น" กลิ่นหอมที่ละมุนและสัมผัสที่นุ่มนวล แต่แฝงด้วยแก่นแท้ที่สง่างาม ได้รับการยกย่องอย่างสูงในการแข่งขันมากมาย นี่คือสาเกชั้นนำที่เป็นตัวแทนของ Aizu สะท้อนถึงเกียรติยศของวัฒนธรรมซามูไรแห่ง Aizu

"Eiho-ya" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ใช้ชื่อร้านของโรงหมัก โดดเด่นด้วยรสชาติที่ดึงรสอูมามิของข้าวออกมาอย่างพิถีพิถัน และแผ่ซ่านไปทั่วลิ้นอย่างอ่อนโยน ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงทักษะของผู้เชี่ยวชาญ

"Tsurunoe" เป็นแบรนด์ที่ใช้ชื่อของโรงหมัก แสดงถึงประเพณี 200 ปีและความสง่างามของสายน้ำที่บริสุทธิ์ นำเสนอรสชาติที่เข้มข้นซึ่งใช้ประโยชน์จากพลังดั้งเดิมของข้าวและถ่ายทอดประวัติศาสตร์ของ Aizu

"Yuri" เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Toji หญิง Yuri Hayashi ภายใต้แนวคิด "สาเกที่หมักโดยผู้หญิง แนะนำสำหรับผู้หญิง" ถือกำเนิดจากการหมักที่ละเอียดอ่อนแต่เข้มแข็งของทีมแม่ลูก เสน่ห์อยู่ที่กลิ่นหอมที่สดใสและรสแห้งที่สง่างาม เป็นความงามสมัยใหม่ของสาเกที่มอบรสสัมผัสอูมามิที่นุ่มนวลของข้าวในขณะที่ยังคงรสสัมผัสที่สดชื่นในตอนท้าย

"Hanaharu" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่เดินเคียงข้างประวัติศาสตร์ของ Aizu มาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1718 ในฐานะ "หน้าตา" ที่เป็นตัวแทนของ Aizu สาเกนี้มุ่งเน้นรสชาติ "แห้งเล็กน้อย" ที่มีความโปร่งใสซึ่งใช้ประโยชน์จากรสอูมามิดั้งเดิมของข้าว เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารท้องถิ่นของ Aizu และได้รับรางวัลสูงสุดมากมายในการแข่งขันทั้งในและต่างประเทศ เป็นสาเกที่เป็นอมตะซึ่งผสมผสานความเจิดจรัสและความบริสุทธิ์ ราวกับดอกไม้ที่ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิแก่ Aizu

"Yume no Kanade" เป็นแบรนด์เรือธงรุ่นใหม่ที่ Hanaharu Shuzo เปิดตัวเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 300 ปี ด้วยสโลแกน "ความหรูหราที่เพลิดเพลินได้ง่ายๆ" โดยเน้นที่ Junmai Daiginjo ที่ขัดข้าวเหลือ 50% กลิ่นหอมที่พอเหมาะและรสสัมผัสที่สะอาดหมดจดแสดงถึงความเป็นที่สุดของ "สาเกสำหรับดื่มคู่กับอาหาร" ที่ซับซ้อนซึ่งสอดคล้องกับฉากการรับประทานอาหารที่หลากหลายในปัจจุบัน ด้วยประวัติการได้รับเหรียญทองมากมาย นี่คือท่วงทำนองของ Aizu ที่บรรเลงสู่อนาคต

"Nagurayama" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่เป็นที่รักใน Aizu-Wakamatsu มาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1918 รวบรวมความมุ่งมั่นของโรงหมักในการค้นหา "ความหวานที่สวยงาม" โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลซึ่งรสอูมามิของข้าวในท้องถิ่นและน้ำใต้ดินที่บริสุทธิ์หลอมรวมเข้าด้วยกัน เป็นสาเกที่ประวัติศาสตร์และความจริงใจของ Aizu มีชีวิตอยู่ เคียงข้างชีวิตประจำวันที่สงบสุข

"Gekkyu" คือผลงานชิ้นเอกของ Nagurayama Shuzo ที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก โดยได้รับรางวัลสูงสุด "Trophy" จากงาน IWC ด้วยการใช้ข้าว "Yume no Kaori" ที่ปลูกในฟุกุชิมะ เสน่ห์อยู่ที่คุณภาพซึ่งกลิ่นหอมอ่อนๆ และความหวานละมุนจากข้าวมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นสาเกรุ่นใหม่ที่ดึงดูดทุกคนตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงผู้เชี่ยวชาญ มอบประสบการณ์ขั้นสูงสุดของ "ความหวาน" ที่ประณีต

"Aizu Musume" คือสาเกท้องถิ่นชั้นยอดที่ถ่ายทอด "ดินและลม" ของ Aizu โดยยึดมั่นในการใช้ข้าวและน้ำจากนาของโรงหมักเองภายในรัศมี 3 กิโลเมตรอย่างเคร่งครัด รสชาติที่ถือกำเนิดจากแนวทางที่มุ่งเน้นเทรัวร์อย่างละเอียดถี่ถ้วนที่เรียกว่า "Dosan-Doho" โดดเด่นด้วยความสมดุลที่งดงามของรสอูมามิของข้าวที่ทรงพลังและรสสัมผัสที่สดชื่นสง่างาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งซีรีส์จำกัดเฉพาะนา "Jo" เป็นอัญมณีแห่งแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Aizu ซึ่งถ่ายทอดเรื่องราวของแต่ละนาให้กับผู้ดื่ม

"Kuntaka" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ได้รับความรักใน Aizu-Wakamatsu มานานกว่า 160 ปี เป็นสาเกท้องถิ่นคลาสสิกที่มีความสมดุลของรสอูมามิเข้มข้น กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสสัมผัสหลังดื่มที่น่าพึงพอใจ ถ่ายทอดบรรยากาศ Aizu เก่าแก่ที่ดีมาสู่ปัจจุบัน