Sanju no Ibuki

"Sanju no Ibuki" เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Yamanokotobuki Shuzo ซึ่งมีความหมายว่า "ลมหายใจแห่งการเฉลิมฉลองที่เปล่งประกายอย่างยอดเยี่ยม"
วางตำแหน่งเป็นสัญลักษณ์ของความท้าทายใหม่ๆ โดยทีมงานรุ่นใหม่ โดยแสดงออกถึงทัศนคติที่เป็นนวัตกรรมของ Yamanokotobuki Shuzo แม้ว่าจะใช้เทคนิคการหมักสาเกแบบดั้งเดิม แต่ก็มีคุณภาพสาเกที่สะท้อนถึงความรู้สึกใหม่ๆ และทัศนคติที่ท้าทาย
สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของเมืองคิตาโนะที่รายล้อมไปด้วยภูเขาและประวัติศาสตร์ของโรงหมักที่เอาชนะความยากลำบากนั้นรวมอยู่ในชื่อของแบรนด์นี้