แบรนด์

แบรนด์หลักของ Suzuki Shuzoten ที่แบกรับประเพณีและความรุ่งโรจน์มานานกว่า 300 ปี นับตั้งแต่ได้รับคำชมจากเจ้าเมืองอากิตะว่า "ดีเลิศอย่างยิ่ง" ด้วยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น รสชาติจึงมุ่งเน้นที่การชูรสชาติอาหาร และความสมดุลระหว่างความอูมามิของข้าวที่ขัดสีเองกับสัมผัสสุดท้ายที่สะอาด นี่คือผลงานชิ้นเอกที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในอากิตะ มอบ "คุณภาพที่ยอดเยี่ยม" ให้กับผู้ดื่มอย่างตรงไปตรงมาตั้งแต่จิบแรก

"Yoakemae" (โยอาเกะมาเอะ - ก่อนรุ่งสาง) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Ono Shuzoten ซึ่งตั้งชื่อตามผลงานชิ้นเอกของโทซอน ชิมาซากิ โดยใช้ราชาแห่งข้าวหมักสาเก "Yamada Nishiki" อย่างหรูหรา หมักอย่างระมัดระวังด้วยการหมักในอุณหภูมิต่ำ เป็นรสชาติเหมือนงานศิลปะที่ซึ่งกลิ่นหอมที่งดงามและสง่างามและอูมามิที่โปร่งใสผสมผสานกัน

แบรนด์ตัวแทนของ Nagai Shuzo ที่ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากเมืองมิกิ จังหวัดเฮียวโงะ และข้าวในหมู่บ้านคาวาบะ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่สง่างามและรสชาติที่ถ่ายทอดความงดงามของธรรมชาติ โดยใช้น้ำบริสุทธิ์ที่ผ่านการกรองจากที่ราบสูงโอแสะ ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยเริ่มจาก Junmai Daiginjo ทำให้ได้รับการยอมรับอย่างสูงจากทั่วประเทศ

Takashimizu เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของอากิตะที่เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วประเทศในฐานะสาเกสำหรับดื่มเป็นประจำที่ยอดเยี่ยมที่สุด รังสรรค์ขึ้นด้วยน้ำที่นุ่มนวลเป็นพิเศษจากบ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ Takashimizu มอบสัมผัสที่นุ่มนวลพร้อมความเปรี้ยวที่สมดุลและรสอูมามิที่หรูหรา ด้วยข้าวอากิตะคุณภาพเยี่ยม น้ำ และทักษะชั้นครูที่ประสานกันอย่างลงตัว สาเกคลาสสิกนี้ไม่ทำให้ลิ้นล้าและเป็นมาตรฐานของคุณภาพอากิตะ

"Matsunotsukasa" เป็นแบรนด์ที่เชี่ยวชาญด้านรสชาติจากแหล่งกำเนิด โดยสะท้อนถึงภูมิอากาศของริวโอโช จังหวัดชิงะ รสชาติที่เต็มไปด้วยความโปร่งใสที่สร้างขึ้นจากข้าวสาเกคุณภาพสูงจากเกษตรกรตามสัญญาและน้ำใต้ดินที่ใสจากเทือกเขาซูซูกะ ไล่ตามความเป็นไปได้ของสาเกด้วยแนวทางที่เป็นนวัตกรรม เช่น "การหมักเฉพาะดิน" ที่แสดงออกถึงความเป็นปัจเจกบุคคลเนื่องจากความแตกต่างของดิน รสอูมามิที่ประณีตและการจบที่สวยงามนำมาซึ่งประสบการณ์ที่คุณรู้สึกถึงความทรงจำของผืนดินด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณ

Ichinokura เป็นแบรนด์เรือธงที่มีชื่อของผู้ผลิต มีลักษณะเด่นคือการหมักสาเกที่ใช้ประโยชน์จากความดีงามของวิธีการทำมือแบบดั้งเดิม รวบรวมปรัชญาของ Ichinokura ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของโรงหมักสี่แห่ง เป็นที่รักของแฟนสาเกหลากหลายกลุ่มด้วยไลน์ผลิตภัณฑ์ที่กว้างขวางในขณะที่สร้างสมดุลระหว่างประเพณีและนวัตกรรม ตั้งแต่สาเก Junmai ไปจนถึงสาเก Ginjo พวกเขาแสวงหาความกลมกลืนกับมื้ออาหารด้วยคุณภาพสาเกแต่ละชนิด ฝึกฝนการหมักสาเกที่หยั่งรากในภูมิภาคโดยใช้ข้าวและน้ำของมิยางิ

"Raifuku" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Raifuku Shuzo ซึ่งดำเนินธุรกิจมากว่า 300 ปี ชื่อแบรนด์มีความหมายที่เป็นมงคลว่า "โชคลาภมาถึง" และมีความปรารถนาที่จะส่งมอบความสุขให้กับผู้ที่ดื่ม คุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดคือการใช้ยีสต์ดอกไม้ธรรมชาติที่แยกและเพาะเลี้ยงภายในบริษัท โดยการรวมยีสต์ดอกไม้เช่น กุหลาบเลื้อย, บีโกเนีย, และ Dianthus superbus กับข้าวที่เหมาะสมที่คัดสรรมาอย่างดี พวกเขาตระหนักถึงกลิ่นที่งดงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และลึกซึ้งซึ่งไม่พบในสาเกทั่วไป เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองและเป็นของขวัญ และได้รับรางวัลมากมายในการแข่งขันสุราในประเทศและระหว่างประเทศเนื่องจากคุณภาพสูง เป็นสาเกที่พัฒนาอย่างต่อเนื่องและท้าทายความเป็นไปได้ใหม่ๆ เสมอ

"Kizakura" เป็นแบรนด์ที่มีชื่อมาจากดอกซากุระหายากที่บานเป็นดอกไม้สีเหลืองอ่อนในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งสะท้อนถึงความปรารถนาของเจตนารมณ์ของผู้ก่อตั้งที่จะทำ "สาเกที่เป็นที่รักของทุกคน" ด้วยการใช้น้ำที่มีชื่อเสียงของ Fushimi "Fushimizu" แบรนด์นี้จึงแสวงหาคุณภาพสาเกที่เบาและเฉียบคมซึ่งเข้ากับไลฟ์สไตล์ที่ทันสมัยและดื่มได้อย่างไม่รู้เบื่อ คุณภาพที่ได้รับการสนับสนุนจากเทคนิคที่มั่นคงได้รับการพิสูจน์โดยรางวัลเหรียญทองจำนวนมากจากการประกวดสาเกใหม่ระดับชาติ (Annual Japan Sake Awards) ด้วยภาพลักษณ์ของตัวละคร Kappa สาเกชนิดนี้ได้สร้างสีสันให้กับโต๊ะอาหารของชาวญี่ปุ่นและมอบรอยยิ้มมาเป็นเวลาหลายปี จนเรียกได้ว่าเป็นคำพ้องความหมายของความอุ่นใจและความเป็นกันเอง

"Horai" (โฮไร) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Watanabe Sake Brewery ซึ่งได้ชื่อมาจากสวรรค์ในตำนาน "ภูเขาโฮไร" ที่ซึ่งกล่าวกันว่าฤๅษีอมตะอาศัยอยู่ โดยมีเป้าหมายที่จะเป็น "โรงหมักที่มีรอยยิ้มมากที่สุดในญี่ปุ่น" สาเกนี้ได้รับการหมักโดยใส่สภาพอากาศและความเป็นมนุษย์ของฮิดะลงไป ในขณะที่รักษารสชาติดั้งเดิม ก็โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่อบอุ่นซึ่งทำให้ผู้ดื่มยิ้มได้ เป็นสาเกที่นำช่วงเวลาแห่งความสุขมาสู่โอกาสเฉลิมฉลองและโต๊ะอาหารประจำวัน

ด้วยชื่อที่ชวนให้นึกถึงบ้านหลังคามุงจากท่ามกลางทิวทัศน์ที่เต็มไปด้วยหิมะของอากิตะ นี่คือแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของ Saiya Shuzoten ด้วยการปฏิบัติตามวิธี "Three No's" (San-nai-zukuri) อย่างเคร่งครัด พวกเขาจึงบันทึกลมหายใจตามธรรมชาติของยีสต์ในโรงหมักไว้ในขวด ทำให้ได้ความบริสุทธิ์สูงสุดพร้อมความลุ่มลึก สัมผัสที่นุ่มนวลดุจแพรไหมและกลิ่นหอมที่หรูหราช่วยสร้างความรู้สึกคิดถึงดินแดนแห่งหิมะที่เงียบสงบ เป็นผลงานชิ้นเอกที่ความทันสมัยและประเพณีผสมผสานกันอย่างลงตัว

Hitakami เป็นแบรนด์เรือธงของ Hirakou Shuzo เป็นที่รู้จักในชื่อ "Sakana-zake" (สาเกปลา) โดยมีธีมว่า "ถ้าคุณจะทานปลา ต้องเป็น Hitakami!" มีลักษณะเด่นคือรสสัมผัสที่นุ่มนวลและโปร่งใส และรสชาติตบท้ายที่คมชัด ดึงรสอูมามิของอาหารทะเลออกมาและให้ความรู้สึกสดชื่นที่ชะล้างน้ำมันปลาออกไปอย่างหมดจด ออกแบบด้วยคุณภาพสาเกที่ให้ความสำคัญกับความเข้ากันได้กับอาหารทะเลจาก "Sanriku Kinkasan Oki" ซึ่งเป็นหนึ่งในสามแหล่งประมงที่สำคัญของโลกเป็นอันดับแรก จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารปลาทุกประเภท เช่น ซาซิมิ ซูชิ และปลาย่าง ชื่อแบรนด์มาจาก "Hitakamigawa" ซึ่งเป็นชื่อเก่าของแม่น้ำ Kitakami และ "Hitakami no Kuni" ที่อธิบายไว้ใน "Nihon Shoki" ซึ่งรวบรวมความคิดเกี่ยวกับดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งได้รับพรจากดวงอาทิตย์ เมื่อฟื้นตัวจากความเสียหายของสึนามิในเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่น ก็ได้รับความสนใจจากทั่วประเทศด้วย "สาเกฟื้นฟูแผ่นดินไหว: แสงแห่งความหวัง" หลังจากเกิดแผ่นดินไหว พวกเขาได้ปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกใหม่ทั้งหมดและบรรลุการปรับปรุงคุณภาพเพิ่มเติม

Azuma no Fumoto คือแบรนด์เรือธงที่เป็นจิตวิญญาณของโรงหมัก ได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยน้ำจากเทือกเขา Azuma และความแตกต่างของอุณหภูมิในภูมิภาค Okitama ด้วยเทคโนโลยีดั้งเดิมที่สั่งสมมานานกว่า 125 ปี ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม มีความสดชื่นและรสอูมามิที่ลุ่มลึก ซึ่งสื่อถึงผืนดิน (Terroir) ในเมือง Nanyo ได้อย่างแท้จริง คุณภาพที่ตอบโจทย์แนวคิด "สาเกที่เติมเต็มหัวใจ" ทำให้มันเป็นสาเกชั้นยอดที่ได้รับความรักมาอย่างยาวนาน ทั้งในงานเลี้ยงพิเศษและการดื่มในชีวิตประจำวัน

"Ozeki" เป็นแบรนด์ตัวแทนสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งและคุณภาพสูง ซึ่งมาจากอันดับ Ozeki ในการแข่งขันซูโม่ ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 310 ปี ได้นำนวัตกรรมมาสู่อุตสาหกรรมสาเกในฐานะผู้บุกเบิก One Cup Sake เป็นที่นิยมในฐานะแบรนด์หลักที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศ โดยนำเสนอกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่ช่วงราคาที่ย่อมเยาไปจนถึงสาเกระดับไฮเอนด์

"Shichisui" เป็นแบรนด์หลักของ Toraya Honten และเป็นแบรนด์ที่โดดเด่นซึ่งยังคงสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในวงการสาเกร่วมสมัยอย่างต่อเนื่อง ชื่อนี้มีที่มามาจาก "Nanamizu" ซึ่งเป็นชื่อเรียกโดยรวมของเจ็ดแหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงที่สืบทอดกันมาในเมือง宇都宮 (Utsunomiya) ตั้งแต่เปิดตัวแบรนด์ใหม่ที่เป็น Junmai ในช่วงยุค 2000 ก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว แบรนด์นี้พิสูจน์คุณภาพระดับโลกด้วยการคว้ารางวัลสาเกแห่งปี (Sake of the Year) ซึ่งเป็นเกียรติสูงสุดจากงาน "Oriental Sake Awards" หนึ่งในการประกวดที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ภายใต้แนวคิด "สาเกที่น่าตื่นเต้น" โรงกลั่นมุ่งมั่นในการผลิตที่ดึงพลัง รสอูมามิ และกลิ่นหอมของข้าวออกมาให้ได้มากที่สุด รสชาติที่สดใสและสดชื่นที่สอดประสานกับรสอูมามิของข้าวแสดงถึงความท้าทายของ Toraya Honten ที่ปกป้องประเพณีไว้โดยไม่เกรงกลัวต่อการเปลี่ยนแปลง

Zao เป็นแบรนด์เรือธงของ Zao Shuzo เป็นสาเกที่หมักด้วยพรจากน้ำพุจากเทือกเขา Zao ในฐานะโรงหมักสาเกแห่งเดียวในเมือง Shiroishi พวกเขาสูบน้ำบาดาลอ่อนจากเทือกเขา Zao จากใต้ดิน 50 เมตรภายในบริเวณโรงหมัก และใช้ข้าวสาเกเช่น "Miyama Nishiki" และ "Kura no Hana" ที่ปลูกโดยเกษตรกรในสัญญาในเมือง Shiroishi และเมือง Kakuda ได้รับคำชมเชยอย่างสูง เช่น การได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ และผู้ผลิตสาเกรุ่นใหม่ที่มีอายุเฉลี่ยประมาณ 30 ปี นำโดย Toji และรอง Toji กำลังท้าทายการหมักสาเกสำหรับยุคใหม่ในขณะที่ปกป้องประเพณี เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Shiroishi ที่แสดงออกถึงพรแห่งธรรมชาติของเทือกเขา Zao อย่างเต็มที่

Sakarimasu (ซาคาริมะซุ) เป็นแบรนด์พรีเมียมของโรงหมักโคกาเนอิที่เป็นตัวแทนของสาเกชั้นเลิศแห่งเมืองอัตสึงิ ชื่อแบรนด์ที่รวมเอาคำว่า 'Sakaru' (ความรุ่งเรือง) และ 'Masu' (จากชื่อร้านดั้งเดิม) สื่อถึงความหวังที่จะเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆ ขึ้นไป สาเกรุ่นนี้ใช้แหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงจากเทือกเขาดันซาวะตะวันออกและข้าวชั้นยอด ผ่านน้ำมือของนันบุโทจิผู้สืบทอดเทคนิคดั้งเดิม จุดเด่นของมันคือรสสัมผัสที่สะอาดและตอนจบที่สวยงามไร้ที่ติ ในฐานะสาเกที่เข้ากับอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันมอบรสอูมามิที่นุ่มนวลและน่าประทับใจยิ่งขึ้นในทุกๆ จิบ คุณภาพนี้ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกด้วยรางวัลเหรียญทอง 5 ปีซ้อนจากการประกวดสาเกใหม่ระดับประเทศ และการคว้าอันดับ 1 ในหมวด Junmai Daiginjo จาก SAKE COMPETITION 2025 Sakarimasu ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องในขณะที่ยังคงรักษารากเหง้าอันลึกซึ้งในภูมิภาคดันซาวะไว้อย่างดี

"Hatsukame" (ฮัตสึกะเมะ) เป็นแบรนด์ชั้นเลิศที่ Hatsukame Shuzo ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในชิซูโอกะได้หมักมาอย่างต่อเนื่องกว่า 380 ปี ชื่อของมันถูกตั้งขึ้นพร้อมกับความปรารถนาที่ว่า "ขอให้เจิดจรัสราวกับแสงแรกของปี (Hatsu-hi) และรุ่งเรืองยืนยาวดั่งเต่า (Kame)" การใช้น้ำบาดาลจากเทือกเขาแอลป์ตอนใต้และข้าวที่หายาก เช่น ยามาดะนิชิกิเกรด Special A จากโทโจ จังหวัดเฮียวโงะ รสชาติที่กำเนิดขึ้นจากฝีมือของช่างผู้ชำนาญสะท้อนถึงความสมบูรณ์แบบที่อาจกล่าวได้ว่าเป็นจุดสูงสุดของ "ชิซูโอกะกินโจ" ที่ประสานกลิ่นหอมอันมีระดับและรสอูมามิที่นุ่มนวลและลึกซึ้งเข้าด้วยกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จิตวิญญาณแห่งการเป็นผู้บุกเบิกที่เปิดตลาดสาเกราคาสูงเป็นครั้งแรกในญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษที่ 1970 ยังคงมีลมหายใจอยู่ในผลิตภัณฑ์ทุกชิ้น เป็นสาเกชื่อดังที่ชิซูโอกะภาคภูมิใจที่จะนำเสนอต่อโลก ซึ่งผสมผสานระหว่างความหนักแน่นของประวัติศาสตร์และความอบอุ่นที่จะโอบล้อมผู้ดื่มอย่างอ่อนโยน

Shuho แบรนด์ตัวแทนที่ตั้งชื่อตาม "นกฟีนิกซ์" รวบรวมปรัชญาของโรงหมักที่มุ่งเน้นความเป็นเอกลักษณ์และความสมบูรณ์แบบ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่หรูหราดุจแอปเปิ้ลและองุ่นมัสแคท ผสมผสานความหวานแบบผลไม้และรสอูมามิของข้าวได้อย่างลงตัวที่สุด จากความร่วมมือระหว่างสายน้ำบริสุทธิ์และข้าวชั้นยอดของยามางาตะ สาเกรุ่นนี้จึงเป็นความภูมิใจที่สร้างความประทับใจให้กับแฟนสาเกทั่วโลก

"Fuji Taikan" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Morishima Shuzo ซึ่งเป็นที่รู้จักจากการเป็นต้นตำรับสาเกที่ Yokoyama Taikan ปรมาจารย์ด้านภาพวาดญี่ปุ่นสมัยใหม่ชื่นชอบ โดยได้รับการตั้งชื่อว่า "Taikan" ในปี 1953 เนื่องจากจิตรกรท่านนี้มีความสัมพันธ์อันดีกับโรงกลั่นเมื่อครั้งที่เขาอาศัยอยู่ใน Izura ในโอกาสครบรอบ 150 ปีของการก่อตั้ง ได้มีการเปลี่ยนชื่อเป็น "Fuji Taikan" เนื่องจากท่าน Taikan ชื่นชอบการวาดภาพภูเขาฟูจิ และเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นที่หนึ่งในญี่ปุ่น ด้วยการนำสุนทรียภาพของจิตรกรและความงามแบบญี่ปุ่นมาผสมผสานกับสาเก จึงโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่มีระดับและรสชาติที่เข้มข้น เป็นหนึ่งในแบรนด์ตัวแทนของ Ibaraki ที่ถ่ายทอดประเพณีและความสง่างามที่สร้างขึ้นจากประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 150 ปี

Kirinzan (คิรินซัน) เป็นแบรนด์เรือธงที่มั่นคงของ Kirinzan Shuzo โดยได้รับชื่อมาจากภูเขาศักดิ์สิทธิ์คิรินซันที่ตั้งตระหง่านริมแม่น้ำอางาโนะ ด้วยการแสวงหารูปแบบในอุดมคติของรสสัมผัสแบบเบาและแห้ง (Tanrei Karakuchi) ที่นีงาตะภาคภูมิใจ พวกเขาจึงยึดถือปรัชญาในการเป็น 'สุดยอดสาเกในชีวิตประจำวัน' ที่เพลิดเพลินได้พร้อมกับมื้ออาหารในทุกวัน เอกลักษณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือความโปร่งใสราวกับคริสตัลที่ขจัดรสสัมผัสอื่นออกไปทั้งหมดและความเฉียบคมที่สดใสติดตรึงใจ สาเกนี้ให้ความสำคัญกับข้าวในท้องถิ่นและขัดสีอย่างประณีตด้วยโรงสีของตัวเอง ทำให้รสชาตินั้นไม่เคยขัดขวางรสชาติอาหารเลย แต่กลับมอบการกระตุ้นที่น่าพึงพอใจซึ่งทำให้ต้องการทานอาหารคำต่อไป แม้จะมีไลน์ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่แบบแห้งแท้ที่เป็นคลาสสิกไปจนถึง Daiginjo ที่ประณีต แต่ 'ความเฉียบคม' ที่เป็นรากฐานนั้นมีร่วมกัน เป็น 'สาเกรสแห้งชื่อดัง' ที่เป็นตัวแทนของนีงาตะซึ่งอยู่เคียงข้างชีวิตประจำวันของผู้ดื่มและช่วยเพิ่มความสุขให้กับโต๊ะอาหาร

"Kaika" (ไคกะ) คือแบรนด์เรือธงของ Daiichi Shuzo ตั้งชื่อขึ้นในปี 1875 ตามคำว่า "Bunmei Kaika" (อารยธรรมและการตื่นรู้) ในสมัยเมจิ ด้วยความปรารถนาที่อยากให้ "ดอกไม้แห่งความสุขเบ่งบานในชีวิตของผู้คน" นี่คือสาเกชั้นนำที่เป็นตัวแทนของโทจิงิ ปรุงด้วยทักษะอันยอดเยี่ยมของช่างฝีมือ โดยใช้ข้าวสาเกคุณภาพดีที่พนักงานของโรงกลั่นปลูกเองและน้ำใต้ดินที่ใสสะอาดของซาโนะซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงด้านน้ำบริสุทธิ์ เอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือกลิ่นหอมแนวผลไม้ที่สดใสและรสชาติที่ประณีตซึ่งดึงรสอูมามิแท้ๆ ของข้าวออกมาได้อย่างสูงสุด ด้วยการคว้ารางวัลใหญ่ เช่น "เหรียญทองสูงสุด" (Grand Gold Medal) จากการประกวดสุราทั้งในและต่างประเทศหลายรายการ จึงเป็นผลงานชิ้นเอกที่ผสมผสานความสมดุลของสาเกที่ดื่มคู่กับอาหารตามประเพณีเข้ากับความหรูหรางดงามในแบบสมัยใหม่ ซึ่งสะท้อนถึงการ "เบ่งบาน" (ไคกะ) ของสาเกญี่ปุ่นได้อย่างแท้จริง

"Hiroki" เป็นสมบัติล้ำค่าสมัยใหม่ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับแฟนสาเกทั่วญี่ปุ่นตั้งแต่ถือกำเนิดในปี 1999 ความหวาน ความเปรี้ยว รสอูมามิ และความเฉียบคมสะท้อนถึงความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ มอบความประหลาดใจและความประทับใจที่สดใหม่ทุกครั้งที่ดื่ม "Muroka Nama Genshu" ที่เป็นตัวแทนคือขวดแห่งการปฏิวัติที่ผนึกพลังงานอันชุ่มฉ่ำของข้าว เป็นตำนานที่ยังคงดำเนินต่อไปซึ่งรวมเอา "วิถีแห่งราชา" ของสาเกไว้

"Bandaiho" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่อยู่เคียงข้างผู้คนในท้องถิ่นมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1765 ด้วยการใช้น้ำใต้ดินจากเขา Myojingatake และข้าว Aizu จึงถ่ายทอดความอบอุ่นของการหมักด้วยมือแบบเก่าที่ดีสู่ปัจจุบัน ชื่อของมันครอบคลุมคำอธิษฐาน "ขอให้เป็นสาเกที่หอมหวนชั่วนิรันดร์" ทำหน้าที่เป็นทิวทัศน์ดั้งเดิมของชีวิตใน Aizu Misato ที่แต่งแต้มสีสันให้โต๊ะอาหารของครอบครัวอย่างอ่อนโยน