Yoakemae

"Yoakemae" (โยอาเกะมาเอะ - ก่อนรุ่งสาง) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Ono Shuzoten ซึ่งตั้งชื่อตามผลงานชิ้นเอกของโทซอน ชิมาซากิ
โดยใช้ราชาแห่งข้าวหมักสาเก "Yamada Nishiki" อย่างหรูหรา หมักอย่างระมัดระวังด้วยการหมักในอุณหภูมิต่ำ
เป็นรสชาติเหมือนงานศิลปะที่ซึ่งกลิ่นหอมที่งดงามและสง่างามและอูมามิที่โปร่งใสผสมผสานกัน