แบรนด์สาเก
ใน Niigata

Karakuchi Sankei (คาราคุจิ ซันเค) เป็นแบรนด์จุนไมที่เน้นสไตล์แห้งพิเศษ (Ultra-dry) อันเป็นความภาคภูมิใจของ Obata Shuzo โดยมีความเฉียบคมระดับต้นๆ ของญี่ปุ่น มันถูกหมักด้วยความมุ่งมั่นอย่างเต็มที่เพื่อผู้ที่ชื่นชอบสาเกแบบแห้ง ด้วยการขัดสีข้าวโกเฮียคุมังโงคุและข้าวจากนีงาตะอย่างประณีต และหมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้ได้ความแห้งที่น่าทึ่งโดยมีค่า Sake Meter Value อยู่ที่ +14 ถึง +16 อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้มีความแค่ความแห้งอย่างเดียว ภายใต้รสสัมผัสที่นุ่มนวลซึ่งเกิดจากน้ำที่ใสบริสุทธิ์ของซาโดะ อูมามิที่ลุ่มลึกของข้าวยังคงมีชีวิตชีวาอย่างมั่นคง รสสัมผัสหลังดื่มที่สะอาดและแจ่มใสเป็นจุนไมแบบแห้งชั้นเลิศที่ช่วยยกระดับโต๊ะอาหารในทุกๆ วัน

Gakkogura (กักโอกุระ - โรงหมักในโรงเรียน) เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงนวัตกรรมของ Obata Shuzo ซึ่งหมักที่โรงหมักซึ่งปรับปรุงมาจากโรงเรียนประถมลำดับที่สี่ (นิชิมิคะวะ) เดิมที่ปิดตัวลงไปแล้ว อาคารเรียนซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่าเป็น 'โรงเรียนประถมที่มีพระอาทิตย์ตกดินสวยที่สุดในญี่ปุ่น' ได้ถือกำเนิดใหม่เป็นฐานสำหรับการหมักสาเกที่ยั่งยืน ด้วยการใช้ข้าวที่ปลูกในซาโดะ 100% (เช่น ข้าวที่ได้รับการรับรองเพื่อการอนุรักษ์นกโทกิ) และหมักด้วยพลังงานสะอาดจากแสงอาทิตย์ นอกจากนี้ นักเรียนและคนในท้องถิ่นยังมีส่วนร่วมในการหมัก ทำให้ที่นี่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์ในฐานะ 'เขตพิเศษด้านสาเก' ที่เป็นมากกว่าแค่โรงงานผลิต รสชาติของมันโดดเด่นด้วยความใสกระจ่างที่บริสุทธิ์และสดชื่นซึ่งสะท้อนถึงรสนิยมแห่งผืนดิน ได้รับรางวัลมากมายจากการประกวดระดับโลก เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยความหวังซึ่งช่วยสื่อสารธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และชุมชนที่อบอุ่นของซาโดะต่อชาวโลก

Ichiho (อิจิโฮะ) เป็นจุนไมพิเศษที่เป็นผลงานความภูมิใจของ Obata Shuzo ซึ่งดึงรสชาติความอร่อยของข้าวจากซาโดะออกมาโดยตรง แบรนด์นี้ถือกำเนิดขึ้นจากแนวคิด 'การขอบคุณรวงข้าวแต่ละรวง' เป็นสาเกที่ดูเรียบง่ายไม่โอ้อวดแต่ให้ความพึงพอใจที่แน่นอน ลักษณะเด่นคือรสชาติที่สมดุลซึ่งหลอมรวมความนุ่มนวลและความอ่อนโยนของข้าวเข้าด้วยกัน แทนที่จะพึ่งพากลิ่นหอมที่หวือหวา แต่มันกลับรักษาสมดุลระหว่างความอ่อนน้อมในฐานะ 'ตัวประกอบของมื้ออาหาร' ที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายในจิบเดียว กับคุณภาพที่ดื่มได้ไม่รู้เบื่อ เป็นจุนไมที่เป็นมิตรซึ่งเกิดจากรสนิยมแห่งผืนดินซาโดะ ซึ่งจะโอบล้อมโต๊ะอาหารในทุกๆ วันและทำให้เมนูอาหารทั่วไปอร่อยยิ่งขึ้น

Sashu Masamune (ซาชู มาซามุเนะ) เป็นแบรนด์สายหลักของ Obata Shuzo ซึ่งได้รับชื่อมาจาก 'Sashu' (ชื่อโบราณของจังหวัดซาโดะ) และสืบทอดชื่ออันทรงเกียรติแบบดั้งเดิม 'Masamune' มันรวมประวัติศาสตร์การหมักสาเกที่ได้รับการบ่มเพาะในซาโดะและอัตลักษณ์ของเกาะไว้ในขวดเดียว ด้วยจิตวิญญาณ 'Shiho-Wajo' (ข้าว น้ำ ผู้คน ซาโดะ) ซึ่งเป็นพื้นฐานของ Obata Shuzo แบรนด์นี้จึงแสวงหาคุณภาพสาเกแบบคลาสสิกที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค อูมามิที่เป็นแกนหลักของข้าวและสัมผัสความสดชื่นยามดื่มที่ไม่ถูกแกว่งไปตามกระแส เป็นเหมือนรสนิยมแห่งผืนดินซาโดะอย่างแท้จริง ท่ามกลางการปกป้องเทคนิคการหมักแบบดั้งเดิม ทัศนคติที่ยังคงโอบล้อมการใช้ชีวิตของผู้คนบนเกาะนั้นมีน้ำหนักที่อาจเรียกได้ว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของซาโดะ

Oiran no Sato (โออิรัน โนะ ซาโตะ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเรียกที่เป็นสัญลักษณ์ของความงามและความสง่างามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ตามชื่อเรียกของมัน มันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและเย้ายวน และรสชาติที่ประณีตซึ่งทำให้รู้สึกถึงความแข็งแกร่งภายในที่สง่างาม ด้วยเทคนิคการหมักสาเกแบบดั้งเดิมของซาโดะเป็นพื้นฐานในขณะที่ผสมผสานความรู้สึกสมัยใหม่เข้าไป เสน่ห์ของสาเกนี้คือกลิ่นหอมที่สง่างามซึ่งกระจายตัวทันทีที่เทลงในแก้ว เป็นสาเกสำหรับเพลิดเพลินกับสุนทรียศาสตร์ของญี่ปุ่นด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันพิเศษหรือเป็นของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก

Kiraran (คิรารัน) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของด้านที่ทันสมัยของ Hokusetsu Shuzo ซึ่งดูดีในพื้นที่รับประทานอาหารที่ทันสมัยและในโอกาสสบายๆ ตามชื่อเรียกที่ให้ความรู้สึกเบาสบายและสดใส มันมีลักษณะเฉพาะด้วยรสชาติที่ดื่มง่ายและเติมเต็มความรู้สึกสดชื่น นี่เป็นสาเกแนวใหม่ที่อยากแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มสนุกกับสาเก หรือผู้ที่ต้องการสนุกกับการจับคู่กับอาหารตะวันตกหรือของหวาน ในขณะที่ใช้ประโยชน์จากเอกลักษณ์ของน้ำที่ใสสะอาดของซาโดะ พวกเขาได้แสวงหารสสัมผัสที่เบาสบายโดยไม่ให้ความรู้สึกหนัก เป็นสาเกที่เปี่ยมด้วยความสนุกสนานซึ่งเกิดจากความคิดที่เป็นอิสระ ช่วยเติมแต้มสีสันที่เป็นประกายให้กับชีวิตประจำวัน

Tsubame Bunsui Sakura Matsuri (สึบาเมะ บุนซุย ซากุระ มัตสึริ) เป็นแบรนด์ลิมิเต็ดที่มีสไตล์ของ Hokusetsu Shuzo ซึ่งถูกหมักขึ้นเป็นพิเศษเพื่อเป็นที่ระลึกถึง 'Bunsui Oiran Dochu' (ขบวนพาเหรดโออิรันแห่งบุนซุย) ซึ่งเป็นประเพณีในฤดูใบไม้ผลิของเมืองสึบาเมะ จังหวัดนีงาตะ ฉากของเทศกาลที่งดงามซึ่งโออิรันในชุดที่สวยงามเดินท่ามกลางดอกซากุระที่บานสะพรั่งถูกบรรจุไว้ในขวดนี้เพียงขวดเดียว โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและสดชื่นที่ทำให้รู้สึกถึงการมาเยือนของฤดูใบไม้ผลิ และรสสัมผัสที่นุ่มนวลและเบาสบาย ไม่ใช่เพียงแค่ในงานชมดอกไม้เท่านั้น แต่มันยังได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะของขวัญเพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นใหม่ เป็นสาเกพิเศษเพื่อส่งต่อความทรงจำในฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามของนีงาตะไปสู่ทั่วประเทศและทั่วโลก พร้อมกับรสชาติชั้นเลิศที่บรรเลงโดย Hokusetsu โรงหมักที่มีชื่อเสียงของซาโดะ

NOBU เป็นแบรนด์ระดับพรีเมียมที่ Hokusetsu Shuzo ปล่อยออกสู่ชาวโลก โดยได้รับชื่อมาจากเชฟผู้มีเสน่ห์ดึงดูดระดับโลก โนบุยูกิ มัตสึฮิสะ ซีรีส์นี้ซึ่งเป็นที่รักและถูกดื่มในร้านอาหาร 'NOBU' ทั่วโลก ได้สร้างสถานะในฐานะ 'สาเกที่ดีที่สุดที่ช่วยส่งเสริมรสชาติอาหาร' ทะลุพรมแดนและวัฒนธรรม ในแต่ละไลน์อัพ ซึ่งรวมถึงกิงโจ ไดกินโจ และผลิตภัณฑ์ระดับสูงสุดที่ใช้เครื่องแยกเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง ล้วนแสวงหาความสมดุลที่เหนือชั้นเพื่อสนับสนุนประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงอาหารฟิวชั่นที่ทรงพลัง รสชาติที่ดึงดูดใจผู้คนทั่วโลกรวมถึงโรเบิร์ต เดอ นีโร เป็นมาตรฐานระดับโลกที่เกิดจากรสนิยมแห่งผืนดินซาโดะที่อุดมสมบูรณ์

Sado no Doburoku (ซาโดะ โนะ โดบุโระคุ) เป็นแบรนด์ที่เป็นจุดเริ่มต้นของ Sado Hakko ซึ่งเชื่อมโยงวัฒนธรรมชนบทที่อุดมสมบูรณ์ของซาโดะเข้ากับคนรุ่นต่อไป พวกเขาได้เปลี่ยนรูปแบบสาเกดั้งเดิมที่เปี่ยมด้วยพลังนี้ซึ่งไม่ผ่านการกรอง ให้กลายเป็นคุณภาพที่ประณีตด้วยเทคโนโลยีการหมักขั้นสูง ด้วยรสสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม และความรู้สึกอิ่มเอมใจที่รสชาติของข้าวแผ่กระจายไปทั่วปาก รสชาติที่สดชื่นที่สื่อถึงลมหายใจของการหมักเป็นการสะท้อนถึงรสนิยมแห่งผืนดินซาโดะได้อย่างแท้จริง เป็นสาเกที่มีอูมามิที่ล้ำลึกและทรงพลัง ซึ่งเป็นที่รักของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและผู้ที่รักสาเกตัวจริง

Sasaiwai (ซาไซไว) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของ Sasaiwai Shuzo ชื่อที่มีความหมายแฝงถึงความปรารถนาที่จะเป็น 'สาเกที่ร่วมยินดีกับความสุขในท้องถิ่น' สัญญาว่าจะให้รสชาติที่อบอุ่นและสอดประสานกับธรรมชาติที่อ่อนโยนของนีงาตะ โดยเฉพาะซีรีส์ 'Sasajirushi' ที่พวกเขามุ่งเน้นนั้น แสวงหาความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของความ 'เข้มข้นแต่ดื่มง่ายและดื่มได้เรื่อยๆ โดยไม่เบื่อ' ด้วยการยึดมั่นในการไม่ผ่านการกรองและบ่มในขวด ทำให้ดึงความหวานและอูมามิของข้าวออกมาได้สูงสุด ในขณะที่รสสัมผัสหลังดื่มจะหายไปอย่างรวดเร็วและสะอาดสะอ้าน นอกจากนี้ยังมีไลน์อัพที่ตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย เช่น 'Sasasunday' ที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้หญิงและคนรุ่นใหม่ และ 'Chikurin Sofu' ที่มีความประณีต เป็นสาเกทำมือที่มีความจริงใจ ซึ่งโอบรับชีวิตประจำวันของนีงาตะและเปลี่ยนช่วงเวลาธรรมดาให้กลายเป็นเทศกาลเฉลิมฉลอง

Echigo Tsurukame (เอจิโกะ สึรุคาเมะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ไม่สั่นคลอนซึ่งใช้ชื่อเดียวกับโรงหมัก โดยยึดหลัก 'รสชาติที่สะอาดสะอ้าน' ซึ่งเป็นคุณธรรมดั้งเดิมของสาเกนีงาตะ มันเป็นสาเกสมัยใหม่ที่รสอูมามิที่นุ่มนวลของข้าวเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวที่ดื่มง่ายในระดับสูง โดยเฉพาะซีรีส์จุนไมกิงโจซึ่งแนะนำให้ดื่มในแก้วไวน์ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นที่ทำให้นึกถึงแอปเปิ้ลเขียวและเมลอน และความหวานตามธรรมชาติจากข้าว ในขณะที่ยังคงกระบวนการผลิตด้วยมือแบบดั้งเดิม การควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดด้วยการพาสเจอร์ไรซ์เพียงครั้งเดียวและการเก็บรักษาในขวดช่วยสนับสนุนความอร่อยที่คงเดิมซึ่งสร้างความประทับใจได้ทุกครั้งที่ดื่ม เป็นรสชาติที่ได้รับการยอมรับจากคนทุกรุ่น รวมถึงได้รับความนิยมในบริการจำหน่ายบนรถไฟชินคันเซ็นสายโจเอ็ตสึ รสชาติของมันคือ 'อัญมณีบนโต๊ะอาหาร' ที่ชาวนีงาตะภาคภูมิใจ

Nisai no Kamoshi (นิไซ โนะ คาโมอิ) เป็นแบรนด์นวัตกรรมที่เกิดจากการท้าทายความสามารถของเยาวชนรุ่นใหม่ที่ต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับอนาคตของอุตสาหกรรมสาเก ช่างหมักและผู้จำหน่ายที่มีอายุต่ำกว่า 30 ปีได้รวมทีมกันเพื่อบรรจุรสนิยมและความหลงใหลที่คนในรุ่นนั้นเท่านั้นที่จะสร้างได้ลงในขวด เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุดคือแนวคิดที่พลิกความเชื่อเดิมๆ โดยการใช้ข้าวโคชิฮิคาริจากนีงาตะซึ่งเป็นข้าวสวยเกรดสูงสุดมาขัดขาวที่ระดับ 60% มันให้กลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้ที่ทำให้นึกถึงกล้วยและลูกแพร์ มาพร้อมกับความหวานที่อิ่มเอมอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าวสวย และรสสัมผัสหลังดื่มที่สะอาดสะอ้านอย่างน่าทึ่ง ด้วยรูปลักษณ์ที่ทันสมัยซึ่งได้รับรางวัล Good Design Award รสชาติที่ทำให้รู้สึกถึงยุคสมัยใหม่นี้คือหนึ่งหยดที่เป็นสัญลักษณ์ของ 'รุ่งอรุณใหม่' สำหรับสาเก

Fukugao (ฟุกุกาโอะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของโรงหมักได้อย่างดีที่สุด สาเกแต่ละหยดถูกหมักขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อนำความสุขเล็กๆ และ 'รอยยิ้มที่มีความสุข (ฟุกุกาโอะ)' มาสู่ชีวิตประจำวันของผู้ดื่ม เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือความรู้สึกละมุนดุจไหมและรสสัมผัสที่มีความกลมกล่อมซึ่งสร้างขึ้นจากน้ำที่อ่อนนุ่มมากจากแม่น้ำอิกะราชิ ความหวานที่สุขุมแต่มีระดับเข้ากันอย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวที่อ่อนโยน ช่วยสื่อสารถึงอูมามิที่เข้มข้นของข้าวได้อย่างสง่างาม ตั้งแต่จุนไมสาเกดั้งเดิมไปจนถึงสาเกขวดที่น่าทึ่งซึ่งบ่มในถังวิสกี้ แม้จะมีหลากหลายรูปแบบแต่ก็มีพื้นฐานความอ่อนโยนที่เหมือนกัน มันเป็นสาเกที่สร้างความอบอุ่นไปถึงหัวใจ ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของผืนดินซันโจและความจริงใจของคนหมักสาเก

Echigo Heiya (เอจิโกะ เฮยะ) เป็นแบรนด์ที่มีความผูกพันลึกซึ้งกับท้องถิ่น โดยรวมเอาความอุดมสมบูรณ์ของที่ราบเอจิโกะอันกว้างใหญ่ไว้ในหนึ่งขวด ความแข็งแกร่งของข้าวที่ได้รับการฟูมฟักในดินแดนอันอุดมสมบูรณ์นี้ รวมถึงเมืองซันโจ และรสสัมผัสที่มีความโปร่งใสราวกับอากาศที่บริสุทธิ์คือเสน่ห์ของมัน สาเกนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท และเป็นสิ่งที่ช่วยเติมเต็มเครื่องดื่มยามเย็นในทุกๆ วันได้อย่างเรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยความพึงพอใจ รสชาติที่เรียบง่ายแต่มีแกนหลักที่มั่นคงซึ่งทำให้นึกถึงผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ของที่ราบเอจิโกะนั้นหยั่งรากลึกอยู่ในวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่น

Usuya (อุสุยะ) เป็นแบรนด์มรดกพิเศษที่สืบทอดประวัติศาสตร์ของ Fukugao Shuzo มาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เป็นการหันกลับมามองที่จุดเริ่มต้นของโรงหมักและถ่ายทอดความล้ำลึกของประเพณีที่ถูกขัดเกลามานานหลายปี โดดเด่นด้วยรสชาติที่สุขุมและสง่างาม และรสสัมผัสหลังดื่มที่เข้มข้นและยาวนาน แม้จะทำให้รู้สึกถึงน้ำหนักของประวัติศาสตร์ แต่ความสมดุลที่ประณีตของมันไม่ทำให้รู้สึกล้าสมัยเลย เป็นภาพลักษณ์ของ 'สาเกที่ได้รับความรักเหนือกาลเวลา' อย่างแท้จริง เป็นสาเกที่เปี่ยมด้วยสไตล์ที่เหมาะสำหรับเวลาที่ต้องการดื่มด่ำกับช่วงเวลาสำคัญอย่างพิถีพิถัน

Tokiwamatsu (โทกิวะมัตสึ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ Murayu Shuzo สืบทอดต่อกันมา และเป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานซึ่งได้รับความรักในท้องถิ่นนีงาตะ ชื่อที่แสดงถึงคุณภาพที่ไม่เปลี่ยนแปลงนี้สื่อถึงคำมั่นสัญญาของโรงหมักที่จะส่งมอบสาเกที่อร่อยในทุกยุคทุกสมัย ราวกับใบสนเขียวขจีที่ไม่มีวันเหี่ยวเฉา แบรนด์นี้แตกต่างจากแนวทางรสหวานเชิงนวัตกรรมของแบรนด์ 'Murayu' โดยโดดเด่นด้วยรสชาติที่หรูหราอย่างยิ่งซึ่งมีกลิ่นหอมกิงโจที่มีระดับและความหวานที่ประณีตเข้าด้วยกัน ปรัชญาอันบริสุทธิ์ของคุณมุรายามะ เจ้าของและนายช่างหมักที่ว่า 'ผลิตสิ่งที่รู้สึกว่าอร่อย' ยังคงมีชีวิตอยู่ในแบรนด์ดั้งเดิมของท้องถิ่นนี้ และมีความสมบูรณ์แบบในระดับสูงที่ทำให้ผู้ดื่มต้องประทับใจทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง

Hanakoshiji (ฮานาโกชิจิ) เป็นแบรนด์หลักสำหรับชุมชนท้องถิ่นของ Murayu Shuzo ซึ่งสะท้อนถึงทัศนียภาพอันอุดมสมบูรณ์ของโคซุโดะในนีงาตะ ตามชื่อที่สวยงาม 'เส้นทางแห่งเอจิโกะที่บานสะพรั่ง' แม้จะเป็น Futsu-shu (สาเกทั่วไป) แต่ก็ถูกหมักอย่างพิถีพิถันด้วยเวลาและแรงกายไม่แพ้สาเกระดับสูง เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุดคือเสียงสะท้อนอันยอดเยี่ยมของความหวานที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งช่วยเติมสีสันให้กับชีวิตประจำวัน และรสสัมผัสหลังดื่มที่หายไปอย่างรวดเร็วอย่างน่าทึ่ง รสสัมผัสหลังดื่มที่หรูหราซึ่งทำให้นึกถึงขนมญี่ปุ่นชั้นสูงจะไม่สูญเสียเสน่ห์ไปไม่ว่าจะดื่มแบบเย็นหรือแบบอุ่น เป็นสาเกที่เปรียบเสมือนขุมทรัพย์ของท้องถิ่น ซึ่งรวบรวมทัศนคติที่จริงใจของโรงหมักในการ 'ส่งมอบสาเกคุณภาพสูงสู่โต๊ะอาหารในท้องถิ่น'

Takamura Kei (ทากามุระ เค) เป็นแบรนด์พิเศษท่ามกลางไลน์ผลิตภัณฑ์จำกัดของ Murayu Shuzo ที่ซึ่งความงามทางเทคนิคและความเป็นศิลปะของคุณมุรายามะ เจ้าของและนายช่างหมักถูกผลักดันไปจนถึงขีดสุด มันเป็นสาเกชั้นเลิศที่เกิดจากทัศนคติที่เข้มงวดในการมุ่งสู่รสชาติที่ดีที่สุดโดยไม่ยึดติดกับข้อมูลสเปกใดๆ จากการต่อยอดความหวานที่หรูหราซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ 'Murayu' มันถูกขัดเกลาให้ดียิ่งขึ้นเพื่อบรรลุความประณีตขั้นสูงสุดที่เกิดจากความลึกล้ำและความซับซ้อน รสชาติที่บรรจุข้อมูลไว้มากมายในจิบเดียวและความสมบูรณ์แบบในระดับศิลปะที่ถูกประสานเข้าด้วยกันอย่างสวยงามนั้นมีระดับที่เหมาะสำหรับการเลือกเป็นเครื่องดื่มในวันพิเศษ เป็นแบรนด์หายากที่มีเพียงจำนวนจำกัดในโลก ซึ่งคุณสามารถสัมผัสกับ 'ขีดสุดของรสหวาน' ได้อย่างแท้จริง

Murayu (มุรายู) เป็นแบรนด์นวัตกรรมที่สั่นสะเทือนวงการสาเกด้วยการท้าทายตลาด 'Tanrei Karakuchi' ของนีงาตะด้วยแนวคิดใหม่ 'รสหวานที่หรูหรา' รสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากน้ำตาล 'Wasanbon' นี้ไม่มีความเหนียวเหนอะหนะแบบน้ำตาลเลยแม้แต่น้อย แต่มีความหวานที่ซับซ้อนและรสสัมผัสหลังดื่มที่สะอาดสะอ้านซึ่งหายไปในพริบตาอยู่ร่วมกัน ไม่มีการเปิดเผยข้อมูลใดๆ เช่น พันธุ์ข้าว, อัตราการขัดขาว, ค่า SMV หรือค่าความเป็นกรด นโยบายที่ดูลึกลับนี้มาจากความเชื่อที่แรงกล้าของคุณมุรายามะ เจ้าของโรงหมักที่ต้องการให้ผู้ดื่ม 'ละทิ้งความลำเอียงที่เรียกว่าข้อมูลสเปก และสนุกกับความอร่อยที่สัมผัสได้ด้วยลิ้นอย่างบริสุทธิ์' ด้วยการนำระบบการจัดอันดับคล้ายไวน์เยอรมันมาใช้ (Black, Navy, Akane ฯลฯ) พวกเขาจึงนำเสนอวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับสาเกอย่างต่อเนื่อง เมื่อรวมกับความหายากจากการจำหน่ายแบบจำกัด มุรายูจึงเป็นแบรนด์ที่เรียกได้ว่าเป็นผู้บุกเบิกกระแสสาเกรสหวานที่ทำให้นักดื่มสาเกทั่วประเทศคลั่งไคล้

AWANAMA (อาวานามะ) เป็นแบรนด์สาเกสดไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ชนิดขุ่นแบบมีฟองที่มีนวัตกรรม ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีล่าสุดและความงามแบบดั้งเดิม เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุดคือการใช้เทคโนโลยีการประมวลผลด้วยความดันสูง (HPP) ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสามารถรักษาความสดใหม่ของ Namazake ไว้ได้ในอุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน (Hiire) เลย กลิ่นหอมที่เหมือนผลไม้และมีความฉ่ำวาว ราวกับได้ลิ้มรสสาเกที่เพิ่งคั้นใหม่ๆ ในที่แห่งนั้น และการกระตุ้นจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ละเอียดช่วยให้รู้สึกสดชื่นในปาก นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ขวด PET ดีไซน์ทันสมัยที่มีลวดลายใบกัญชงยังได้รับรางวัล 'A' Design Award' ของอิตาลีอีกด้วย เป็นแบรนด์เรือธงที่สะท้อนถึงการท้าทายของโรงหมัก โดยการปรับโฉมลักษณ์เดิมๆ ของสาเกและทำให้ผู้คนทั่วโลกสามารถเพลิดเพลินกับ Namazake ได้ในทุกสถานการณ์

Hatsuhana (ฮัตสึฮานะ) เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกซึ่งตั้งชื่อตามต้นซากุระที่บานสะพรั่งอย่างงดงามตามแนวแม่น้ำคาจิในเมืองชิบาตะ รสชาติของมันสะท้อนถึงปรัชญา 'ความสมดุลเหนือการแสดงตัว' และได้รับความรักในท้องถิ่นมานานหลายปีในฐานะสิ่งที่ช่วยเติมเต็มโต๊ะอาหารประจำวันอย่างอ่อนโยน ด้วยการยับยั้งกลิ่นหอมและความหวานที่มากเกินไป คุณภาพของสาเกที่รสอูมามิแท้ๆ ของข้าวและรสเปรี้ยวที่นุ่มนวลประสานกันได้อย่างยอดเยี่ยมจึงเข้าได้กับอาหารทุกชนิด ราวกับ 'ดอกไม้ดอกแรกที่บานในปีนั้น' มันเป็นสาเกที่มีความสง่างามและประณีตซึ่งจะนำพากลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิที่สดชื่นมาสู่หัวใจของผู้ดื่ม

Kanemasu (คาเนมาสุ) เป็นแบรนด์หลักแบบดั้งเดิมที่ตั้งชื่อตามโรงหมัก โดยยังคงปกป้องรสชาติตามขนบที่ฟูมฟักจากผืนดินและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของชิบาตะ ชื่อของมันเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์ ความภาคภูมิใจ และความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อผืนดินแห่งนี้ ด้วยพื้นฐานของคุณภาพสาเกที่เข้าถึงง่ายและหยั่งรากลึกในท้องถิ่น มันจึงมีเสน่ห์ที่ความโปร่งใสซึ่งดื่มได้ไม่รู้เบื่อและมีความชัดเจนที่ช่วยส่งเสริมรสชาติอาหาร ในขณะที่ให้ความสำคัญกับประเพณี พวกเขาก็ยังคงพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการในปัจจุบัน และได้รับความรักจากคนทุกรุ่นในฐานะสาเกที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของชาวชิบาตะ