Nisai no Kamoshi

Nisai no Kamoshi (นิไซ โนะ คาโมอิ) เป็นแบรนด์นวัตกรรมที่เกิดจากการท้าทายความสามารถของเยาวชนรุ่นใหม่ที่ต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับอนาคตของอุตสาหกรรมสาเก ช่างหมักและผู้จำหน่ายที่มีอายุต่ำกว่า 30 ปีได้รวมทีมกันเพื่อบรรจุรสนิยมและความหลงใหลที่คนในรุ่นนั้นเท่านั้นที่จะสร้างได้ลงในขวด
เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุดคือแนวคิดที่พลิกความเชื่อเดิมๆ โดยการใช้ข้าวโคชิฮิคาริจากนีงาตะซึ่งเป็นข้าวสวยเกรดสูงสุดมาขัดขาวที่ระดับ 60% มันให้กลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้ที่ทำให้นึกถึงกล้วยและลูกแพร์ มาพร้อมกับความหวานที่อิ่มเอมอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าวสวย และรสสัมผัสหลังดื่มที่สะอาดสะอ้านอย่างน่าทึ่ง ด้วยรูปลักษณ์ที่ทันสมัยซึ่งได้รับรางวัล Good Design Award รสชาติที่ทำให้รู้สึกถึงยุคสมัยใหม่นี้คือหนึ่งหยดที่เป็นสัญลักษณ์ของ 'รุ่งอรุณใหม่' สำหรับสาเก