แบรนด์

A community-rooted brand named after the town. A friendly flavor that pairs with local food.

Fumotoi เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของประเพณีใน Fumotoi Shuzo โดยชื่อมาจาก "น้ำแห่งชีวิต" ที่พุ่งขึ้นมาจากเชิงเขา Chokai ด้วยการผสมผสานกรรมวิธี "คิโมโตะ" (Kimoto) ที่มุ่งแสวงหาความอร่อยดั้งเดิม เข้ากับเทคนิคการหมักแบบจุนไม (Junmai) ที่ผ่านการขัดเกลา แบรนด์นี้จึงโดดเด่นด้วยความกลมกลืนของกลิ่นหอมที่ประณีตและรสอูมามิที่อ่อนโยนแต่ลุ่มลึก รสชาติที่มีทั้งความงามราวกับอากาศที่บริสุทธิ์และความแข็งแกร่งที่หยั่งรากลึกลงในผืนแผ่นดินนี้ ได้รับความนิยมในฐานะสาเกชั้นเยี่ยมสำหรับการดื่มด่ำกับพรแห่ง Shonai อย่างเต็มที่

Yuzakoi เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงความผูกพันอันลึกซึ้งต่อเมือง Yuza ซึ่งเป็นบ้านเกิดของโรงหมัก และความปรารถนาที่จะตอบแทนชุมชน รสชาติที่ถักทอจากน้ำละลายจากหิมะบนภูเขา Chokai และข้าวสาเกที่หล่อเลี้ยงด้วยผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ของ Yuza คือตัวตนของเอกลักษณ์ท้องถิ่น โดยโดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและความอ่อนโยนของข้าวที่ชวนให้รู้สึกโหยหาอดีต แบรนด์นี้พัฒนาขึ้นเพื่อเป็นสาเกที่สื่อถึงความเป็นมิตรและอบอุ่นใจ ซึ่งดำเนินไปพร้อมกับผู้คนใน Yuza และต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น

Rando เป็นแบรนด์ที่แสวงหาสาเกที่มีทั้งความทรงพลังราวกับพายุและความบริสุทธิ์ของหัวใจเด็ก โดดเด่นด้วยความเป็นกรดที่เปี่ยมไปด้วยพลังชวนให้นึกถึงลมภูเขาที่รุนแรง และรสอูมามิที่ใสสะอาดซึ่งกระจายตัวอยู่ในปากอย่างชัดเจน คุณภาพของสาเกที่หมักด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่เป็นอิสระไม่ยึดติดกับกรอบประเพณีนี้ ช่วยกระตุ้นความรู้สึกของผู้ดื่ม และกำลังได้รับความสนใจในฐานะสาเกท้องถิ่นยุคใหม่ที่มอบความประหลาดใจและความสุข

Chokai Tansui Monogatari เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยความรู้สึกเชิงกวี ซึ่งมีแรงบันดาลใจจากการเดินทางเพื่อแสวงหาความสุขจากการดื่มที่เชิงเขา Chokai หยดสาเกที่เกิดจากข้าววัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีและผ่านการขัดจนถึงขีดสุด หมักอย่างพิถีพิถันที่อุณหภูมิต่ำ เผยให้เห็นความใสที่ลุ่มลึกราวกับสะท้อนความเงียบสงบของขุนเขา รสชาติที่มีความเปี่ยมล้นไปด้วยเรื่องราวเสมือนภาพทิวทัศน์ที่แผ่ขยายออกไปในทุกๆ แก้ว เป็นผลงานชิ้นเอกที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่ต้องการเพลิดเพลินกับความรื่นรมย์ที่หรูหราพร้อมกับเวลาที่เคลื่อนไปอย่างเชื่องช้า

Sugisami เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน 100 ปี ซึ่งแบกรับความภาคภูมิใจของโรงหมักเอาไว้ ตามที่ชื่อสื่อถึง แบรนด์นี้โดดเด่นด้วยแกนกลางที่มั่นคงเหมือนต้นสน และรสอูมามิของข้าวที่หอมหวานและทรงพลังซึ่งกระจายตัวอยู่ในปาก น้ำพุจากภูเขา Chokai ช่วยเติมความเฉียบคมที่ประณีตให้กับความทรงพลังนั้น รสชาติที่หนักแน่นไม่ไหลไปตามกระแสสังคมนี้ ได้รับความนิยมจากรุ่นสู่รุ่นในฐานะ "สาเกแห่งการเฉลิมฉลอง" ที่ช่วยกระชับความสัมพันธ์ในท้องถิ่น และ "สาเกแห่งจิตวิญญาณ" ที่มอบพลังให้กับชีวิตประจำวัน

Hanawarabi เป็นแบรนด์ที่หรูหราและน่ารักซึ่งสะท้อนถึงความงามของสถานที่ตั้งโรงหมักที่ชื่อว่า "Warabioka" ไว้ในชื่อ ตามที่ชื่อสื่อถึง จุดเด่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือกลิ่นหอมที่สง่างามเหมือนดอกไม้ป่า และรสสัมผัสที่เบาสบายและอ่อนโยนที่ทำให้รู้สึกถึงการมาเยือนของฤดูใบไม้ผลิ คุณภาพที่ประณีตนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารตะวันตกและในโอกาสที่เป็นกันเอง เป็นสาเกที่ได้รับความนิยมในหมู่สุภาพสตรีและผู้เริ่มต้นดื่มสาเก ในฐานะเครื่องดื่มที่ถ่ายทอดด้านที่สง่างามของสาเกญี่ปุ่น

Tohoku Izumi เป็นแบรนด์เรือธงของ Takahashi Shuzoten ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความใสสะอาดขั้นสูงสุดที่เกิดจากน้ำละลายจากหิมะบนภูเขา Chokai ด้วยการแสวงหา "ความละเอียดอ่อน" และ "ความใสสะอาด" ถึงขีดสุด คุณภาพของสาเกจึงมีความสดชื่นราวกับน้ำที่พุ่งออกมาจากน้ำพุ โดยมีความกลมกลืนของกลิ่นหอมที่สงบและรสอูมามิที่ประณีตเป็นจุดเด่นที่สุด กรรมวิธี Yamahai ที่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษนั้นให้ผลลัพธ์ที่สง่างามอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในขณะที่ยังคงความทรงพลังแบบดั้งเดิมไว้ แบรนด์นี้ได้รับความนิยมจากเหล่านักชิมทั่วประเทศในฐานะตัวช่วยชั้นยอดที่ส่งเสริมรสชาติของอาหาร

Bakasanri เป็นแบรนด์โครงการที่หมักด้วยความร่วมมือระหว่างโรงหมักหลายแห่งในพื้นที่ Kitakata และ Sakashita ของ Aizu ชื่อแบรนด์มาจากประวัติศาสตร์ของเมือง Aizu-Sakashita ในฐานะศูนย์กลางการคมนาคมที่ตั้งอยู่ห่างจากจุดสำคัญต่างๆ เช่น Kitakata และ Aizu-Wakamatsu เป็นระยะทาง "Sanri" (ประมาณ 12 กม.) พอดี แบรนด์นี้สะท้อนวัฒนธรรมการหมักทั้งหมดของ Aizu ผ่านเอกลักษณ์ทางภูมิภาคนี้ รสชาติที่ผลิตด้วยน้ำพุที่อ่อนโยนจากเทือกเขา Iide โดดเด่นด้วยความกลมกลืนของรสอูมามิของข้าวที่นุ่มนวลและความเฉียบคมที่สะอาด เป็นสาเกสำหรับบนโต๊ะอาหารสไตล์ Aizu ที่หรูหรา เข้ากันได้ดีกับอาหารท้องถิ่น เช่น ซาซิมิม้า และเป็นเครื่องดื่มที่สื่อสารถึงความผูกพันในภูมิภาค

คำว่า "Oraga" เป็นภาษาถิ่นของฟุกุชิมะที่แปลว่า "ของเรา" และตามชื่อที่สื่อถึง แบรนด์นี้เป็นสัญลักษณ์ของ "สาเกท้องถิ่นของเรา" ที่หมักด้วยข้าวท้องถิ่นโดยฝีมือของคนในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยความกลมกลืนที่ลงตัวระหว่างรสอูมามิที่นุ่มนวลของข้าวสายพันธุ์ "Hitomebore" จากจังหวัดฟุกุชิมะ และความเฉียบคมที่เกิดจากการหมักด้วยน้ำกระด้างจากแม่น้ำ Arakawa ความหวานดั้งเดิมของข้าวแผ่กระจายอยู่เบื้องหลังกลิ่นหอมที่สงบ และความเปรี้ยวที่สวยงามจากน้ำกระด้างช่วยให้รสสัมผัสหลังการดื่มสะอาดและกระชับ ด้วยการควบคุมคุณภาพที่แม่นยำใน "Shiki no Kura" ที่สร้างขึ้นใหม่ พวกเขาจึงมุ่งนำเสนอความอร่อยที่สดใหม่ได้ตลอดทั้งปี เป็นสาเกสำหรับบนโต๊ะอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับฟุกุชิมะ โดยออกแบบมาให้เข้ากับอาหารท้องถิ่นเป็นลำดับแรก

Kinsuisho เป็นแบรนด์เรือธงแบบดั้งเดิมที่ได้รับการปกป้องในฐานะโรงหมักเพียงแห่งเดียวในเมืองฟุกุชิมะ โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่เฉียบคมและมีกลิ่นหอมซึ่งเกิดจากการหมักด้วยน้ำกระด้างที่ใสสะอาดของแม่น้ำ Arakawa น้ำที่มีคุณภาพระดับแนวหน้าของญี่ปุ่นช่วยดึงรสอูมามิของข้าวฟุกุชิมะสายพันธุ์ "Yume-no-Ka" และ "Fuku-no-Ka" ออกมาอย่างสูงสุด สร้างรสชาติที่สดชื่นแต่หนักแน่นมีแกนกลาง ด้วยเป้าหมายที่จะเป็น "สาเกสำหรับบนโต๊ะอาหารขั้นสูงสุด" ที่เข้ากับอาหารทุกประเภท พวกเขาจึงแสวงหาความสมดุลระหว่างความนุ่มนวลและความเปรี้ยวที่เฉียบคม เป็นเครื่องดื่มที่เป็นความภาคภูมิใจและอยู่เคียงข้างหัวใจของผู้ที่รักในฟุกุชิมะ

Yamayuri เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นหอมที่ใสและหรูหรา เปรียบเสมือนดอกลิลลี่ภูเขาที่งดงามซึ่งหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติของ Shirakawa หมักอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสอูมามิที่ใสสะอาดจากแกนกลางของข้าว มอบรสชาติที่สงบและช่วยเยียวยาจิตใจ

Kiri no Hana มีเสน่ห์ด้วยรสสัมผัสที่มีความใสราวกับหมอกยามเช้าที่น่าหลงใหล ด้วยเทคนิคที่ละเอียดอ่อนช่วยดึงรสอูมามิของข้าวออกมาได้อย่างงดงาม และทิ้งรสสัมผัสหลังการดื่มที่สดชื่น

Yamabuki โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่อบอุ่นเหมือนดอกยามาบูกิ (ดอกแมรี่โกลด์ญี่ปุ่น) มอบความสมดุลที่ทำให้สัมผัสได้ถึงความอุดมสมบูรณ์ของพื้นดิน และความหวานของข้าวที่มีมิติอย่างลงตัว

Arinokawa เป็นแบรนด์เรือธงที่มีประวัติศาสตร์ 250 ปีของ Ariga Shuzo เป็นสาเกท้องถิ่นขนานแท้ที่ผสมผสานความสดชื่นจากน้ำใต้ดินของแม่น้ำ Abukuma เข้ากับรสอูมามิที่นุ่มนวลของข้าว และได้รับความรักจากผู้คนในทุกยุคสมัย

Kissui Hidaruma เป็นแบรนด์ระดับพรีเมียมที่เปี่ยมด้วยความสง่างาม โดยใช้ชื่อ "Hidaruma" (ม้าซ้าย) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์มงคล โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้และรสอูมามิที่ขัดเกลามาอย่างดี เป็นผลงานชิ้นเอกที่ช่วยสร้างสีสันให้กับงานเลี้ยงที่สำคัญ

Jinya เป็นแบรนด์ที่หยั่งรากลึกในท้องถิ่น โดยตั้งชื่อตาม "Jinya" (จวนที่ว่าการ) ซึ่งเฝ้ามองประวัติศาสตร์ของ Kamako รสชาติที่หนักแน่นและมีแกนกลางที่มั่นคง ประกอบกับความเข้าถึงง่ายที่ดื่มได้ทุกวันไม่รู้เบื่อ ทำให้ได้รับความรักอย่างลึกซึ้งจากผู้คนในท้องถิ่น