Kaganoi

Kaganoi (คากาโนอิ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับสูงและมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 370 ปี ตั้งชื่อโดยท่านลอร์ดมาเอดะ โทชิสึเนะ แห่งแคว้นคากะในช่วงต้นยุคเอโดะ ด้วยการใช้น้ำกระด้างปานกลางซึ่งหาได้ยากในนิอิกาตะ ทำให้โดดเด่นด้วยปริมาณแร่ธาตุที่มอบพลังขับเคลื่อนที่แข็งแกร่ง ประสานเข้ากับอูมามิที่เข้มข้นของข้าวเพื่อสร้างบุคลิกที่ล้ำลึกและมีบอดี้ที่เต็มเปี่ยม หลังจากผ่านพ้นการสูญเสียครั้งใหญ่ในปี 2016 'Kaganoi' ในปัจจุบันที่หมักในโรงหมักใหม่ด้วยอุปกรณ์ล้ำสมัยคือรสชาติแห่งความหวังอย่างแท้จริง ซึ่งเต็มไปด้วยจิตวิญญาณแห่งการฟื้นฟูที่ไม่ย่อท้อ เป็นผลงานชิ้นเอกจากแรงดึงดูดของประเพณีและความเฉียบคมแบบสมัยใหม่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว นับเป็นสาเกที่อิโตอิกาวะนำเสนอต่อโลกด้วยความภาคภูมิใจ