'Hachihachi' เป็นสาเก Junmai ที่ผลิตโดย Shodoshima Shuzo โดดเด่นด้วยชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงอัตราการขัดข้าว 88% การใช้ข้าว Oseto ที่ปลูกในท้องถิ่นในนาข้าวขั้นบันไดของ Shodoshima ด้วยอัตราการขัดสีต่ำ 88% พวกเขาปฏิบัติการหมักสาเ...
'Hachihachi' เป็นสาเก Junmai ที่ผลิตโดย Shodoshima Shuzo โดดเด่นด้วยชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงอัตราการขัดข้าว 88% การใช้ข้าว Oseto ที่ปลูกในท้องถิ่นในนาข้าวขั้นบันไดของ Shodoshima ด้วยอัตราการขัดสีต่ำ 88% พวกเขาปฏิบัติการหมักสาเกที่เพิ่มความเป็นปัจเจกและอูมามิดั้งเดิมของข้าวให้สูงสุด โดยปกติแล้ว สาเกถือเป็นเกรดที่สูงกว่าหากอัตราการขัดสีสูงกว่า (ขัดเกลามากกว่า) แต่แบรนด์นี้ใช้สารอาหารและส่วนประกอบอูมามิที่มีอยู่ในชั้นนอกของข้าวโดยการขัดสีต่ำ (เหลือ 88%) การผสมผสานระหว่างน้ำแร่ใสจากภูเขา Hoshigajo และ Oseto ที่ขัดสีต่ำทำให้ได้อูมามิที่ทรงพลังและความเข้มข้นที่เป็นของดั้งเดิมของข้าว และรสชาติที่ซับซ้อน เป็นแบรนด์ที่ท้าทายของ Shodoshima Shuzo ที่แนวทางสมัยใหม่ในการใช้ความเป็นปัจเจกของข้าวโดยการขัดสีต่ำและสภาพแวดล้อมที่เป็นเอกลักษณ์ของการหมักบนเกาะหลอมรวมกัน
ข้อมูลโรงกลั่น
| ชื่อ |
Shodoshima Shuzo
小豆島酒造
|
|---|---|
| ที่อยู่ | 香川県 小豆郡 小豆島町馬木甲1010-1 |
| โทรศัพท์ | 0879-61-2077 |
| เว็บไซต์ | https://www.morikuni.jp |