แบรนด์สาเก
ใน Shizuoka

"Kinmei" (คินเม) เป็นแบรนด์สาเกที่มีชื่อมาจาก "น้ำคินเม" (Kinmeisui) ซึ่งเป็นน้ำศักดิ์สิทธิ์ที่ผุดขึ้นบนยอดภูเขาไฟฟูจิ เป็นแบรนด์ที่เป็นความภูมิใจของคนในพื้นที่ ซึ่งรวบรวมพรและความลึกลับอันยิ่งใหญ่ของภูเขาไฟฟูจิไว้ในทุกหยด โรงหมัก Negami Shuzo-ten เพียงแห่งเดียวในโกเท็มบะใช้น้ำบาดาลที่เย็นฉ่ำของภูเขาไฟฟูจิซึ่งพุ่งขึ้นมาเองจากใต้ดิน 80 เมตรแบบ 100% น้ำที่มีแร่ธาตุเหมาะสมนี้จะถูกเปลี่ยนให้เป็นรสชาติที่แข็งแกร่งและลุ่มลึกผ่านกระบวนการ "Yamahai" แบบดั้งเดิม สาเกนี้หมักเพียงข้าวและข้าวโคจิเท่านั้น มีคุณภาพที่ปราศจากการปรุงแต่งใดๆ โดยมีจุดเด่นอยู่ที่ความEnding ที่เฉียบคมของการหมักในพื้นที่สูงและรสสัมผัสที่ค้างอยู่ในลำคอที่กระจ่างใส เป็นเครื่องดื่มที่ตราตรึงใจที่คุณอยากจะลิ้มรสไปนานๆ เช่นเดียวกับความรักที่มีต่อภูเขาไฟฟูจิ

"Ryu no Ogi" (ริว โนะ โองิ) เป็นแบรนด์ที่มีความสง่างามและลุ่มลึก ซึ่งรวบรวมเทคนิคการหมักและปรัชญาของ Fuji Takasago Shuzo เอาไว้ หมักในอากาศที่บริสุทธิ์ติดกับศาลเจ้า Fujisan Hongu Sengen Taisha โดยใช้น้ำบาดาลคุณภาพดีที่ผ่านชั้นหินบะซอลต์ของภูเขาไฟฟูจิ การหมักด้วยน้ำอ่อนซึ่งดูแลการทำงานของยีสต์อย่างอ่อนโยน ผสมผสานกับทักษะอันยอดเยี่ยมของ Noto Toji ทำให้ได้กลิ่นหอมที่หรูหราและสง่างามราวกับพัดที่คลี่ออก สัมผัสในปากนุ่มนวลอย่างน่าเหลือเชื่อ โดยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ลุ่มลึกเป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่ยังคงความเคารพต่อประเพณี "Nakaya" ที่สืบทอดกันมานานกว่า 100 ปี สาเกรุ่นนี้ก็เป็นผลงานที่สะท้อนถึงความภาคภูมิใจของ Fuji Takasago Shuzo ที่ตอบสนองต่อรสนิยมอันทันสมัยและมีความซับซ้อน

"Shimoda Reimei" (ชิโมดะ เรเมอิ) เป็นแบรนด์ความร่วมมือในท้องถิ่นที่เกิดจากการเป็นพันธมิตรระหว่างเมืองชิโมดะในอิซุ ซึ่งเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในประวัติศาสตร์ และ Fuji Takasago Shuzo หมักด้วยน้ำบาดาลฟูจิที่ใสสะอาดโดยใช้ทักษะที่ขัดเกลาโดย Noto Toji สาเกรุ่นนี้มีเอกลักษณ์ที่ความสดชื่นซึ่งทำให้นึกถึงรุ่งอรุณ (reimei) ของยุคสมัยใหม่ โดยเน้นรสชาติที่สะอาดเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารของชิโมดะที่ได้รับอิทธิพลจากประวัติศาสตร์การเปิดประเทศ และช่วยชูรสชาติอาหารทะเลในท้องถิ่น พลังอันศักดิ์สิทธิ์ของภูเขาไฟฟูจิมาบรรจบกับสภาพภูมิอากาศอันทรงพลังของชิโมดะ เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักของคนในพื้นที่และสร้างความประทับใจให้กับนักเดินทาง ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมโยงภายในอิซุ

"Ura-Takasago" (อุระ ทาคาซาโกะ) เป็นแบรนด์รุ่นจำกัดที่ดึงเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ของ "Takasago" แบรนด์หลักออกมาชูโรง และเปิดพรมแดนใหม่ในการหมักสาเก สาเกรุ่นนี้ถ่ายทอดความสนุกสนานและจิตวิญญาณแห่งการทดลองของผู้ควบคุมการหมักซึ่งไม่สามารถถ่ายทอดออกมาได้อย่างเต็มเปี่ยมในรุ่นปกติ โดยใช้น้ำบาดาลภูเขาไฟฟูจิที่เป็นวัตถุดิบชั้นเลิศเป็นพื้นฐาน แต่ใช้แนวทางที่แตกต่างไปจากขนบธรรมเนียมเดิมในการหมัก ตามที่ชื่อ "Ura" (ด้านหลังหรือด้านที่ซ่อนอยู่) สื่อถึง เอกลักษณ์ของสาเกรุ่นนี้คือรสชาติที่เต็มไปด้วยเซอร์ไพรส์ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ค้นพบความลุ่มลึกของแบรนด์ Takasago อีกครั้งในทุกจิบ มีความหายากและช่วยกระตุ้นความต้องการของแฟนสาเกญี่ปุ่น เป็นผลึกแห่งความคิดสร้างสรรค์ของ Fuji Takasago Shuzo

"Sunshu Nakaya" (ซันชู นากายะ) เป็นแบรนด์ระดับพรีเมียมที่ใช้ชื่อการค้าเดิมของโรงหมักตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เป็นสัญลักษณ์ของการกลับสู่รากเหง้าและการวิวัฒนาการอย่างต่อเนื่อง สาเกรุ่นนี้เป็นการนำจิตวิญญาณของ "Nakaya" ที่สืบทอดกันมานานกว่า 190 ปีในดินแดนซูรูกะ (ซันชู) ณ เชิงเขาภูเขาไฟฟูจิกลับมานิยามใหม่ โดยหลอมรวมข้าวที่คัดสรรมาอย่างดีเข้ากับน้ำบาดาลที่ใสสะอาด ในขณะที่ยังคงเทคนิคดั้งเดิมของ Noto Toji ไว้ สาเกรุ่นนี้มุ่งเน้นสัมผัสในปากที่สะอาดยิ่งขึ้นและความสมดุลอันเหนือชั้นของรสอูมามิที่ละเอียดอ่อน ความภาคภูมิใจของ "Nakaya" ที่เป็นที่รักข้ามยุคสมัยถูกรวมไว้ในทุกหยาดหยด รสชาติที่มีระดับนี้จะช่วยยกระดับช่วงเวลาแห่งการสนทนากับคนสำคัญให้กลายเป็นสิ่งที่พิเศษอย่างแท้จริง

"Chiyo no Mine" (ชิโย โนะ มิเนะ) เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงประเพณีและความมีระดับซึ่งสืบทอดโดย Fujimasa Shuzo มาอย่างยาวนาน สาเกรุ่นนี้เติบโตท่ามกลางธรรมชาติที่เข้มงวดของที่ราบสูงอาซากิริทางทิศตะวันตกของภูเขาไฟฟูจิ และเป็นผลึกแห่งทักษะที่ส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น รสชาติที่ไม่มีวันเบื่อหน่ายซึ่งเกิดจากวัตถุดิบคุณภาพดีที่ดึงออกมาโดยน้ำบาดาลที่ใสสะอาดและการหมักที่พิถีพิถัน ทำให้เป็นที่รักของชาวเมืองฟูจิโนมิยะซึ่งเป็นบ้านเกิดมาอย่างยาวนาน ชื่อนี้หมายถึง "ยอดเขา (ภูเขาไฟฟูจิ) ที่รุ่งเรืองไปพันชั่วอายุคน" ซึ่งสะท้อนถึงตัวตนที่สง่างามและไม่เปลี่ยนแปลงตามกาลเวลา เป็นสาเกที่ช่วยชูรสชาติของอาหารอย่างเงียบเชียบและเติมเต็มความรู้สึกในหัวใจของคุณ

"Fujisan" (ฟูจิซัง) เป็นแบรนด์หลักที่ใช้ชื่อภูเขาที่เป็นสัญลักษณ์แห่งความงามของญี่ปุ่น และเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณของ Makino Shuzo ด้วยประวัติศาสตร์กว่า 280 ปีในฐานะโรงหมักเพียงแห่งเดียวที่เหลืออยู่ในย่านอุเอโนะของเมืองฟูจิโนมิยะ สาเกรุ่นนี้หมักโดยใช้น้ำบาดาลภูเขาไฟฟูจิ 100% มีเอกลักษณ์ที่กลิ่นหอมบริสุทธิ์และรสชาติที่ใสสะอาดราวกับน้ำที่ละลายจากหิมะ เนื่องจากการใช้น้ำที่ใสสะอาดแหล่งเดียวกับต้นน้ำของน้ำตก Shiraito เทคนิคที่สืบทอดมาจาก Noto Toji มานานกว่าศตวรรษช่วยมอบคุณค่าและความลุ่มลึกให้กับวัตถุดิบที่บริสุทธิ์เหล่านี้ แบรนด์ยังนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ใช้ข้าว "Homarefuji" จากจังหวัดชิซูโอกะ ได้รับการยอมรับจากการประกวดระดับนานาชาติ เช่น IWC นี่คือสาเกที่มีความชัดเจนและสง่างามซึ่งนำพาความภาคภูมิใจของภูเขาไฟฟูจิไปสู่ระดับโลก

"Shiraito" (ชิราอิโตะ) เป็นแบรนด์ที่อุทิศให้กับน้ำตก Shiraito อันโด่งดัง โดยถ่ายทอดความสดชื่นราวกับคริสตัล น้ำตก Shiraito ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของโรงหมัก เป็นสถานที่ซึ่งน้ำบาดาลของภูเขาไฟฟูจิผุดขึ้นมาเป็นสายไหมนับพันเส้น สาเกรุ่นนี้หมักโดยใช้น้ำบาดาลจากแหล่งเดียวกัน 100% และใช้เทคนิคดั้งเดิมของ Noto Toji มีเอกลักษณ์ที่คุณภาพที่บริสุทธิ์และโปร่งใส ราวกับว่าความงามของน้ำได้ถูกถ่ายโอนมาสู่สาเก สัมผัสในปากนั้นสดชื่นราวกับละอองน้ำจากน้ำตก พร้อมความเย็นที่ช่วยชำระล้างจิตใจ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์บุกเบิกอย่าง "Genshu" (สาเกที่ไม่ผ่านการเติมน้ำ) ที่ถือกำเนิดขึ้นที่นี่ในสมัยโชวะ แบรนด์ "Shiraito" ได้นำชื่อของสัญลักษณ์ประจำภูมิภาคนี้มาใช้และส่งต่อความรุ่งโรจน์ของพลังแห่งชีวิตจากภูเขาไฟฟูจิ

"Atami" (อาตามิ) เป็นแบรนด์ความร่วมมือในชุมชนที่ถือกำเนิดขึ้นจากความปรารถนาอันแรงกล้าของแหล่งท่องเที่ยวระดับโลกอย่างอาตามิ สร้างขึ้นโดยความร่วมมือของร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอาตามิและ Fujinishiki Shuzo เพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวที่อยากดื่ม "สาเกที่เป็นของอาตามิ" หมักเป็นสาเก Junmai โดยใช้ข้าว "Aichi no Kaori" ที่ปลูกในอิซุและน้ำพุภูเขาไฟฟูจิ และปิดท้ายด้วยการเติมน้ำพุบริสุทธิ์จาก Tanna ในอาตามิเป็นน้ำสำหรับเจือจาง พลังธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของอาตามิและพรจากภูเขาไฟฟูจิประสานรวมกันอยู่ในขวดเดียว มีเอกลักษณ์ที่กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นกันเองราวกับถนนในอาตามิ เป็นสาเกที่ช่วยเติมเต็มความอบอุ่นในใจที่ช่วยระบายสีสันให้กับความทรงจำในการเดินทางของคุณ และให้คุณได้ลิ้มรสสภาพภูมิอากาศของอาตามิด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

"Shimoda Fuji" (ชิโมดะ ฟูจิ) เป็นแบรนด์ความร่วมมือในชุมชนที่เปี่ยมไปด้วยความรู้สึกที่มีต่อเมืองท่าชิโมดะในอิซุซึ่งเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และบรรยากาศอันน่าหลงใหล ด้วยการใช้ข้าวที่ปลูกในชิโมดะและหมักผ่านความร่วมมือของร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในชิโมดะและ Fujinishiki Shuzo ในฟูจิโนมิยะ สาเกขวดนี้จึงเชื่อมโยงภูมิภาคเข้าด้วยกัน โดยมีพื้นฐานมาจากคุณภาพที่เชื่อถือได้ซึ่งได้รับการเลี้ยงดูโดยน้ำบาดาลภูเขาไฟฟูจิ และดึงรสชาติที่เข้มข้นออกมาเพื่อให้คุณรู้สึกถึงสภาพภูมิอากาศของชิโมดะ สะท้อนให้เห็นถึงปรัชญาของ Fujinishiki Shuzo ในการอยู่ร่วมกับชุมชนโดยใช้วัตถุดิบจากแต่ละภูมิภาค เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมไปด้วยความรักในท้องถิ่นที่คุณจะอยากเพลิดเพลินไปพร้อมกับอาหารทะเลของอิซุ ในขณะที่นึกถึงประวัติศาสตร์ของชิโมดะซึ่งเป็นเมืองที่ญี่ปุ่นเปิดประตูสู่โลกกว้าง

"Kunpai" (คุนไพ - หมายถึง 'แก้วของคุณ' หรือ 'การชนแก้ว') เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของ Kunpai Shuzo ออกแบบมาเพื่ออยู่เคียงคู่กับงานเฉลิมฉลองและการสนทนาที่มีความหมาย หมักโดยใช้น้ำที่ใสสะอาดจากแม่น้ำอาเบะในเมืองชิซูโอกะและข้าวที่คัดสรรมาอย่างดี โดยสืบสานประเพณี "ทำด้วยมือ" มาตั้งแต่สมัยไทโช ชื่อของมันมาจากความปรารถนาที่จะให้ผู้คนได้ร่วมดื่มสักแก้ว (ชนแก้ว) ในโอกาสที่น่ายินดี ในขณะที่แสวงหารสชาติที่ "สะอาดและสดชื่น" ตามแบบฉบับของชิซูโอกะ แต่ยังโดดเด่นด้วยรสอูมามิที่นุ่มนวลจากข้าวซึ่งจะกระจายตัวอยู่ในลำคอหลังจากดื่ม แม้จะไม่หวือหวา แต่ก็ช่วยระบายสีสันให้กับโต๊ะอาหารประจำวันอย่างอ่อนโยน เป็นสาเกที่สงบนิ่งซึ่งช่วยผ่อนคลายทั้งร่างกายและจิตใจเมื่อได้จิบ เป็นสาเกชื่อดังที่หยั่งรากลึกในชิซูโอกะที่ซึ่งประเพณีและความรักในท้องถิ่นยังมีลมหายใจ

"Kihei" (คิเฮ) เป็นชื่อสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยไทโช และเป็นแบรนด์สัญลักษณ์ที่น่าภาคภูมิใจของ Shizuoka Hiraki Shuzo ชื่อของมันสะท้อนถึงความเคารพต่อประเพณีที่สืบทอดมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งโรงหมัก และความปรารถนาที่จะอยู่เคียงคู่กับช่วงเวลาแห่ง "ความยินดี" (Ki) ของผู้ดื่ม ในรสชาติที่ใสกระจ่างซึ่งมาจากน้ำในแม่น้ำอาเบะของชิซูโอกะ เทคนิคการหมักที่ลึกซึ้งซึ่งได้รับการบ่มเพาะในมรดกการหมักสาเกของโอคายามะยังคงมีลมหายใจ แม้จะมีรสสัมผัสที่เฉียบคม แต่ก็มีรสอูมามิที่สง่างามซึ่งช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับโต๊ะอาหาร ตั้งแต่มื้ออาหารประจำวันไปจนถึงช่วงเวลาที่สำคัญ สะท้อนถึงปรัชญาที่ว่า "ส่งมอบสาเกที่ดีให้เข้าถึงผู้คนได้มากขึ้น" ด้วยสมดุลที่สมบูรณ์แบบที่ดื่มได้ไม่รู้เบื่อ ขอเชิญคุณเพลิดเพลินไปกับสาเกที่เรียบหรูและช่วยให้จิตใจเบิกบานซึ่งได้รับการเลี้ยงดูจากสภาพภูมิอากาศของชิซูโอกะ

โรงกลั่นนี้ปิดแล้ว

"Masuichi" (มาซูอิจิ) เป็นแบรนด์ที่ได้รับความรักมาอย่างยาวนานในย่านยามาซากิ เขตอาโออิ เมืองชิซูโอกะ ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งในปี 1856 จนถึงการปิดโรงหมักในปี 2012 ชื่อของมันมาจากความปรารถนาที่จะให้ผู้ดื่มได้รับ "ความสุขที่เพิ่มพูนขึ้น" (Masu-masu Shiawase) รสชาติที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างน้ำที่หล่อเลี้ยงด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของชิซูโอกะ การคัดเลือกข้าวอย่างจริงใจ และเทคนิคดั้งเดิม เป็นสัญลักษณ์ของ "ชีวิตประจำวันที่สงบสุขของชิซูโอกะ" แม้ว่าในตอนนี้จะกลายเป็น "แบรนด์ในตำนาน" ไปแล้ว แต่ความทรงจำที่สาเกนี้เคยช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับโต๊ะอาหารและช่วยให้การสนทนาในท้องถิ่นรื่นเริงยังคงถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในประวัติศาสตร์ของสาเกท้องถิ่น

"Ro" (โร) เป็นแบรนด์ที่มีความซับซ้อนจาก Kanzawagawa Shuzo-jo ซึ่งตั้งชื่อตามคำที่หมายถึงทำนองเพลงหรือจังหวะดนตรี ตามชื่อของมัน เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือความสมดุลที่ยอดเยี่ยมราวกับว่ารสชาติทั้งห้า (หวาน เผ็ด ขม ฝาด และเปรี้ยว) กำลังบรรเลงดนตรีที่ประสานกันอย่างลงตัว รสชาติที่เบาและนุ่มนวลซึ่งฟูมฟักจากน้ำที่อ่อนนุ่มมากของแม่น้ำคันซาวะ เมื่อรวมกับกลิ่นหอมที่สดชื่นและมีระดับ ช่วยให้ผู้ดื่มรู้สึกถึงการกระตุ้นที่ผ่อนคลายและสงบสุข สร้างสรรค์ขึ้นในยุย—ที่ซึ่งประวัติศาสตร์ของเมืองพักแรมยังมีลมหายใจ—โดยการหลอมรวมความรู้สึกสมัยใหม่เข้าด้วยกัน ผลงานชิ้นเอกนี้เปี่ยมด้วยศักดิ์ศรีที่สร้างความประทับใจให้กับเหล่านักชิม และความใสกระจ่างที่ทำให้คุณอยากกลับมาดื่มซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยไม่รู้สึกเบื่อ เป็นสาเกที่ขัดเกลามาเพื่อผู้ใหญ่ที่ช่วยเพิ่มสัมผัสแห่งความหรูหราให้กับชีวิตประจำวัน

"Ama-mi-tsuki" (อามะมิทสึกิ) เป็นแบรนด์จาก Kanzawagawa Shuzo-jo ที่เปี่ยมด้วยความงามราวกับภาพฝันดั่งดวงจันทร์ที่ส่องสว่างในท้องฟ้ายามค่ำคืน รสชาติที่เกิดจากการใช้ข้าวโคจิที่ทำจากข้าวยามาดะนิชิกิที่ขัดสีอย่างหรูหราและข้าวคาเกะไมสายพันธุ์กินกิงกะ สัญญาว่าจะมอบช่วงเวลาแห่งความสุขที่แท้จริง เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือสัมผัสที่เรียบเนียนดุจเส้นไหมที่ดึงออกมาด้วยน้ำอ่อนของแม่น้ำคันซาวะ และกลิ่นหอมที่สง่างามและมีมิติ เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความลึกซึ้งที่ทำให้คุณอยากจะค่อยๆ ละเลียดชิมไปพร้อมกับชื่นชมความเงียบเชียบดั่งการนั่งชมจันทร์ ตามชื่อของมัน สาเกนี้จะช่วยเติมเต็มหัวใจและแต่งแต้มสีสันให้กับค่ำคืนที่พิเศษ เป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่คุณรักหรือเป็นรางวัลที่คู่ควรสำหรับตัวเอง

"Haginishiki" (ฮากินิชิกิ) เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยความอ่อนโยนและความใสกระจ่าง หมักโดย Haginishiki Shuzo ซึ่งหลงใหลในน้ำจากแม่น้ำอาเบะที่เป็นดั่งแม่น้ำสายหลักของชิซูโอกะ หัวใจของรสชาติคือน้ำบาดาลจากแม่น้ำอาเบะ หนึ่งใน "100 แหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงแห่งยุคเฮเซ" ซึ่งพุ่งขึ้นมาจากใต้ดิน 60 เมตร น้ำที่อ่อนนุ่มมากนี้ประกอบกับการทำงานด้วยมือที่ละเอียดอ่อนในการหมักขนาดเล็ก ช่วยสร้างรสอูมามิที่บริสุทธิ์และราบลื่นราวกับลำธารที่ใสสะอาด โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่สงบและรสสัมผัสที่เฉียบคมซึ่งไหลผ่านลำคอได้อย่างสบาย มีความกว้างขวางที่สามารถหลอมรวมเข้ากับอาหารทุกประเภทได้อย่างเป็นธรรมชาติ ความตั้งใจของครอบครัวและพรจากแม่น้ำอาเบะสถิตอยู่ในทุกหยดหยาด ทำให้สาเกชื่อดังนี้ช่วยเปลี่ยนโต๊ะอาหารธรรมดาในชีวิตประจำวันให้กลายเป็นช่วงเวลาที่หรูหราและอุดมสมบูรณ์

"Chuumasa" (จูมาซะ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่เปี่ยมด้วยน้ำหนักของประวัติศาสตร์ซึ่งได้รับสืบทอดมาจาก Yoshiya Shuzo ที่ก่อตั้งในปี 1751 รสชาติที่ได้รับการขัดเกลามาอย่างยาวนานได้วิวัฒนาการไปสู่สิ่งที่ประณีตยิ่งขึ้นผ่านน้ำบาดาลของแม่น้ำอาเบะและการทำงานด้วยมือของเหล่าช่างฝีมือ โดดเด่นด้วย "รสชาติแห่งประเพณี" ที่มีความหนักแน่นโดยประสานรสอูมามิของข้าวที่เข้มข้นเข้ากับสัมผัสที่เฉียบคม ทุกหยดหยาดรวบรวมเอาความคึกคักของยุคสมัยที่พื้นที่แห่งนี้เคยรุ่งเรืองในฐานะเมืองพักแรมบนเส้นทางโทไกโดและความรู้สึกที่จริงใจของผู้ผลิตเอาไว้ ด้วยศักดิ์ศรีที่เข้ากับโต๊ะอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัวในขณะที่ยังคงความเคารพต่อประวัติศาสตร์ นี่คือสาเกชื่อดังที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการหมักสาเกในซูรูงะอย่างแท้จริง

"Hagi no Kura" (ฮากิโนะคุระ) เป็นแบรนด์ล้ำค่าที่เปี่ยมด้วยความตั้งใจ ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของ Suruga Shuzo-jo ด้วยการสานต่อความหลงใหลในการหมักสาเกที่คุณโยชิมูเนะ ฮากิวาระ ผู้ก่อตั้งได้สั่งสมมา และได้รับการเติมเต็มชีวิตใหม่ด้วยน้ำที่ได้รับพรจากแม่น้ำอาเบะ รสชาติที่เกิดจากการผลิตอย่างพิถีพิถันที่เน้นการทำงานด้วยมือนั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่อ่อนโยนและสง่างาม พร้อมด้วยความลึกซึ้งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงออกที่หลากหลายของข้าว คุณภาพสาเกที่สงบและอบอุ่นซึ่งช่วยให้จิตใจผ่อนคลายยิ่งขึ้นเมื่อดื่ม ได้ดึงดูดแฟนๆ ไว้มากมาย ในขณะที่ให้ความสำคัญกับวิธีการดั้งเดิม มันก็ผสมผสานความสบายที่เข้ากับยุคสมัยใหม่ไว้ด้วยกัน เป็นสาเกที่รวบรวมความมุ่งมั่นของโณงหมักเอาไว้

"Mariko no Shukuyu" (มาริโกะ โนะ ชูกุยุ) เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยบรรยากาศแห่งการเดินทาง ตั้งชื่อตาม "มาริโกะ" เมืองพักแรมบนเส้นทางโทไกโดที่เป็นที่รู้จักผ่านภาพพิมพ์อุกิโยะเอะของอูตางาวะ ฮิโรชิเกะ รสชาติที่เกิดจากน้ำที่อ่อนนุ่มของลุ่มแม่น้ำอาเบะและข้าวท้องถิ่นของชิซูโอกะ ชวนให้ระลึกถึง "เหล้าแห่งการพักผ่อน" ที่เคยช่วยเยียวยานักเดินทาง โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่กระจายตัวอย่างนุ่มนวลและสัมผัสที่ราบลื่น มีศักดิ์ศรีที่เรียบง่ายซึ่งช่วยชูรสชาติของอาหารโดยไม่รบกวน ทำให้ดื่มได้อย่างเพลิดเพลินจนหยุดไม่ได้ เป็นสาเกแห่งความสงบที่สะท้อนถึงอารมณ์ของชิซูโอกะ ซึ่งเราอยากให้คุณค่อยๆ จิบพร้อมกับจินตนาการถึงทัศนียภาพของเมืองพักแรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน

"Michikusa Yoshimune" (มิจิคุสะ โยชิมูเนะ) เป็นแบรนด์ที่มีความขี้เล่นและความมุ่งมั่นอัดแน่นอยู่ โดยได้รับชื่อมาจากคุณโยชิมูเนะ ฮากิวาระ ผู้ก่อตั้ง Suruga Shuzo-jo ตามชื่อ "Michikusa" (ซึ่งหมายถึงการเดินเถลไถลหรือการออกนอกเส้นทาง) สาเกนี้ต้องการนำเสนอช่วงเวลาที่หรูหราในการปลีกตัวจากความวุ่นวายในชีวิตประจำวันและค่อยๆ ดื่มด่ำกับสาเก รสสัมผัสที่ใสสะอาดซึ่งฟูมฟักมาจากน้ำบาดาลของแม่น้ำอาเบะและความเข้มข้นลึกซึ้งจากการทำโคจิด้วยมืออย่างพิถีพิถันนั้นอยู่ร่วมกันอย่างสมดุล รสอูมามิที่เข้มข้นซึ่งกระจายตัวในทุกจิบสร้างรสสัมผัสหลังดื่มที่อุดมสมบูรณ์ เหมือนกับการได้เพลิดเพลินกับการออกนอกเส้นทางในชีวิต ด้วยความอบอุ่นที่ทำให้รู้สึกถึงใบหน้าของผู้ผลิตและคุณภาพสาเกที่ขัดเกลามาอย่างดี สาเกนี้จึงเป็นเครื่องดื่มพิเศษที่เหมาะสำหรับการให้รางวัลตัวเองหรือสำหรับการพูดคุยกับเพื่อนสนิท

"Sogatsuru" (โซงัตสึรุ) เป็นแบรนด์ที่จารึกประวัติศาสตร์อันน่าจดจำ ซึ่งเกิดจากความหลงใหลที่โญชิมูเนะ ฮากิวาระ ผู้ก่อตั้งเคยทุ่มเทให้กับดินแดนคาเกงาวะ ด้วยการสืบทอดจิตวิญญาณจากฐานธุรกิจเดิมที่ชื่อว่า "Sogatsuru Haginokura Shuzo" มายังซูรูงะ และได้รับการวิวัฒนาการโดยได้รับสายลมใหม่ในรูปแบบของน้ำบาดาลจากแม่น้ำอาเบะ ในขณะที่ยังคงให้ความสำคัญกับรูปแบบการหมักสาเกที่ดีงามในอดีต เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือรสชาติที่อบอุ่นที่เกิดจากการทำงานด้วยมือ รสสัมผัสที่ทรงพลังแต่นุ่มนวลซึ่งดึงเอาพลังดั้งเดิมของข้าวออกมาอย่างตรงไปตรงมา บอกเล่าถึงการทำงานที่จริงใจของช่างฝีมือ เรื่องราวของความหลงใหลที่เชื่อมโยงจากอดีตสู่ปัจจุบัน และจากคาเกงาวะสู่ซูรูงะ กลายเป็นสาเกหนึ่งหยดที่สั่นคลอนหัวใจของผู้ดื่ม