Shiraito

"Shiraito" (ชิราอิโตะ) เป็นแบรนด์ที่อุทิศให้กับน้ำตก Shiraito อันโด่งดัง โดยถ่ายทอดความสดชื่นราวกับคริสตัล
น้ำตก Shiraito ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของโรงหมัก เป็นสถานที่ซึ่งน้ำบาดาลของภูเขาไฟฟูจิผุดขึ้นมาเป็นสายไหมนับพันเส้น สาเกรุ่นนี้หมักโดยใช้น้ำบาดาลจากแหล่งเดียวกัน 100% และใช้เทคนิคดั้งเดิมของ Noto Toji มีเอกลักษณ์ที่คุณภาพที่บริสุทธิ์และโปร่งใส ราวกับว่าความงามของน้ำได้ถูกถ่ายโอนมาสู่สาเก สัมผัสในปากนั้นสดชื่นราวกับละอองน้ำจากน้ำตก พร้อมความเย็นที่ช่วยชำระล้างจิตใจ
รวมไปถึงผลิตภัณฑ์บุกเบิกอย่าง "Genshu" (สาเกที่ไม่ผ่านการเติมน้ำ) ที่ถือกำเนิดขึ้นที่นี่ในสมัยโชวะ แบรนด์ "Shiraito" ได้นำชื่อของสัญลักษณ์ประจำภูมิภาคนี้มาใช้และส่งต่อความรุ่งโรจน์ของพลังแห่งชีวิตจากภูเขาไฟฟูจิ