Marcas de Saquê
em Nagasaki

A produção de saquê de Nagasaki frequentemente usa "Yamada Nishiki", com algumas cervejarias usando Yamada Nishiki cultivado localmente em Nagasaki. Algumas cervejarias selecionam cuidadosamente diferentes arrozes para saquê a cada ano para a produção, implantando dedicação ao arroz. A região de Shimabara tem recursos hídricos abençoados pelo sistema montanhoso Unzen. Algumas cervejarias usam "Água de Nascente Shimabara", que jorrou durante a erupção vulcânica Unzen-Fugen, como água de produção. O saquê produzido com essa água permite que você aprecie a riqueza moderada e o aroma pleno do arroz. O saquê de Nagasaki tem uma variedade de sabores que combinam com uma cultura alimentar diversificada. Refletindo particularmente a cultura alimentar rica em frutos do mar de Nagasaki, muitos saquês diferentes são produzidos.