Marcas de Sake
en Nagasaki

La elaboración de sake de Nagasaki a menudo utiliza "Yamada Nishiki", con algunas bodegas utilizando Yamada Nishiki cultivado localmente en Nagasaki. Algunas bodegas seleccionan cuidadosamente diferentes arroces para sake cada año para la elaboración, desplegando la dedicación al arroz. La región de Shimabara tiene recursos hídricos bendecidos del sistema montañoso Unzen. Algunas bodegas usan "Agua de Manantial Shimabara", que brotó durante la erupción volcánica Unzen-Fugen, como agua de elaboración. El sake elaborado con esta agua te permite disfrutar de una riqueza moderada y el aroma abundante del arroz. El sake de Nagasaki tiene una variedad de sabores que coinciden con una cultura alimentaria diversa. Reflejando particularmente la cultura alimentaria rica en mariscos de Nagasaki, se producen muchos sakes diferentes.