Reimei

Reimei é uma marca revitalizada pela Kinokawa em conjunto com o projeto de produção de arroz Yamada Nishiki de Isahaya. Segundo a tradição, o bisavô escolheu o nome enquanto contemplava o nascer do sol sobre o mar de Ariake.
O Junmai Ginjo Reimei utiliza 100% de arroz Yamada Nishiki cultivado em Isahaya, oferecendo um equilíbrio harmonioso entre uma doçura suave e o umami do arroz, como saquê ideal para acompanhar refeições. Os tanques de fermentação estilo Reimei permitem um controlo rigoroso da temperatura mesmo no clima quente de Kyushu, assegurando uma fermentação lenta e cuidadosa a baixa temperatura.
Com o seu aroma delicado que nunca sobrepõe os sabores dos pratos e um final limpo e refrescante que nunca cansa o paladar, Reimei é uma marca que expressa o terroir e a cultura gastronómica de Isahaya.