在 Nagasaki
的日本酒品牌

六十餘洲是今里酒造的代表品牌，因日本曾分為六十餘國的歷史，以希望全日本人民都能品嚐的願望而命名。 主要使用波佐見町合同栽培的「山田錦」「令穗」，也嚴選使用福岡縣糸島產山田錦。波佐見町是群山環繞的寧靜盆地，低溫環境適合吟釀造，充分利用了這一地理優勢進行釀造。 在IWC上純米吟釀山田錦獲金獎、純米酒山田錦獲銅獎，純米大吟釀也獲銀獎等，在國內外獲得高度評價。這是由波佐見的風土和傳統孕育出的、足以為全日本驕傲的品牌。

福鶴是福田酒造的代表品牌之一，名稱由寓意吉祥的「福」和「鶴」組合而成。 作為曾被認可為平戶藩御用酒屋的福田酒造，利用在漫長歷史中培養的技術和平戶豐富的自然恩賜釀造的日本酒。

福田是以福田酒造藏元之名命名的品牌，擁有被認可為平戶藩御用酒屋的傳統。 利用在漫長歷史中培養的技術和平戶豐富的自然恩賜釀造的、代表平戶的日本酒。

白嶽是對馬唯一的酒造河內酒造（現：白嶽酒造）製造的代表品牌，以被指定為國家天然紀念物的對馬靈峰——白嶽山命名。 使用從入選日本水源之森百選的雞鳴之森（けいめいのもり）地下約10公尺處汲取的伏流水。這種軟水是來自白嶽山的泉水，能促進溫和的發酵，釀造出甘口溫柔口感的酒。 一直深受對馬島民喜愛的品牌，是將對馬自然恩惠與傳統釀酒技術融合的日本酒。作為幾乎不出島的對馬獨特地酒而受到珍愛。

∴本陣（三星本陣）是潛龍酒造的代表品牌，名稱源於與酒藏相鄰的平戶藩本陣屋敷。三星標記採用了平戶松浦氏的「三星」。 以不受時代潮流影響的傳統釀酒技法釀造的日本酒，在製麴工序中不依賴機械，而是憑藉杜氏的經驗與直覺進行細緻的溫度管理。 擁有奉平戶藩藩命創業的歷史，作為與地域歷史緊密相連的酒藏，在守護傳統製法的同時釀造的日本酒。至今仍在使用的酛藏據傳為元祿年間創業時期的建築，已被指定為長崎縣有形文化財。

丁子屋繼承了合併前丁子屋酒造的品牌。繼承了在東彼杵町釀造的惠美福的系譜，將地域傳統傳承至今。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是一款擁有悠久歷史的品牌。

飛鸞是森酒造場的代表品牌，名稱源於平戶曾被稱為「飛鸞島」。 因為從海上望去，島的形態猶如神話中的鳥「鸞」展翅飛翔。這是一個將平戶風土與歷史融入名稱的品牌，由在廣島大學學習發酵的年輕第五代藏元利用藏付酵母表達平戶風土的釀造技術釀造。

萬勝是吉田屋的代表品牌，採用日本僅存數處的傳統製法「跳木榨」（羽根木絞り）。 酒藏還致力於使用花酵母釀酒，純米吟釀「普賢之夢」使用櫻花酵母。透過傳統技法與花酵母的融合，這款日本酒被譽為南島原風土的表達。

杵之川是由長崎縣內4家酒藏合併而誕生的品牌，作為諫早唯一的藏元，在當地扎根進行釀酒。 黎明式發酵罐使得即使在溫暖的九州也能實現徹底的溫度管理，以低溫緩慢精心地進行發酵。以不妨礙料理的溫和香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵。 作為長崎縣唯一擁有桶匠的酒藏，也是日本第一家實施四季釀造的酒藏而聞名。

勾玉是山崎本店酒造場製造的銘柄，以古代裝飾品勾玉命名。 使用島原美麗的泉水釀造，是充分利用雲仙普賢岳伏流水恩惠的日本酒。

富士鶴是重家酒造的傳統燒酒品牌之一。繼承壹岐燒酒的傳統，利用麥燒酒發源地壹岐島豐富的地下水釀造。 採用壹岐燒酒特有的麥2：米麴1的黃金比例，呈現麥的清爽香氣與米的甘甜和諧交融的風味。

海彥山彥是重家酒造生產的燒酒品牌。其名寓意壹岐島海與山的恩惠，象徵著島嶼自然的豐饒。 採用壹岐燒酒的傳統製法，麥與米麴的絕妙平衡是其特徵。

橫山是重家酒造恢復日本酒釀造時的主力品牌，是壹岐島日本酒復興的象徵性存在。 在太三杜氏提出的「第一杯就能感動地說出好喝！」的理念下，追求優雅的甜味、芳醇豐滿的口感，以及以酸度帶來清爽收尾的風味。以清新果香的風味為特徵，致力於釀造從第一杯就令人印象深刻的酒質。 全量使用壹岐島產的特等山田錦，以島內精心甄選的理想之水釀造。在完全冷藏管理的酒藏內精心釀製，透過基於數據的精密分析實現高度再現性。

確藏是以重家酒造創業者初代橫山確藏之名命名的燒酒品牌。以對創始人的敬意命名，作為承繼酒藏傳統的象徵性品牌廣受喜愛。 採用壹岐燒酒的傳統製法，以壹岐豐富的地下水和精選原料釀造。

橫山五十是重家酒造恢復日本酒釀造時誕生的品牌之一，名稱表示精米步合50%。 作為「橫山」系列的一環，將壹岐島產的特等山田錦精磨至50%，以島內理想之水釀造。以清新果香的風味和從第一杯就令人印象深刻的酒質為特徵。 是壹岐島日本酒文化復興的象徵性品牌之一。

心意氣是壱岐之藏酒造生產的燒酎品牌。它體現了壱岐島6家酒藏集結創立的壱岐燒酎協業組合的理念——對「成為壱岐」的堅持。 在傳承16世紀以來傳統技法的同時，這款壱岐燒酎還積極挑戰減壓蒸餾和花酵母釀造等新嘗試。僅以大麥為原料，僅使用米麴，以經玄武岩層長年過濾的富含礦物質的地下水進行釀造。

兵介是以對馬藩代官鹿島兵介命名的品牌，與佐賀縣鳥栖市共同製造。 作為將對馬歷史和文化傳承至今的品牌，由對馬唯一的酒造河內酒造（現：白嶽酒造）釀造。

黎明是杵之川與諫早市山田錦生產項目聯動復活的品牌，據說是曾祖父在眺望有明海上升起的朝陽時命名的。 純米吟釀黎明100%使用諫早產山田錦，溫和的甜味與米的鮮味平衡出色，是一款適合佐餐的日本酒。黎明式發酵罐使得即使在溫暖的九州也能實現徹底的溫度管理，以低溫緩慢精心地進行發酵。 以不妨礙料理的溫和香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，黎明是一款表達諫早風土與飲食文化的品牌。

百福是杵之川釀造的品牌之一，表達了諫早的風土與傳統。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，作為佐餐日本酒深受喜愛。

雲仙繼承了合併前雲仙酒造的品牌，是一款表達雲仙岳的恩惠與諫早風土的日本酒。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是支撐地域飲食文化的品牌。

長崎奉行是一款以長崎的歷史與文化命名的品牌。以江戶時代的長崎奉行為靈感，表達了長崎的風土與傳統。 以不妨礙料理的溫和香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵。

杵響之藏是一款表達杵之川酒藏迴響的品牌。酒藏擁有長崎縣唯一的桶匠，這款酒在傳承傳統製法的同時精心釀造。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是一款與諫早飲食文化相伴的日本酒。

惠美福是合併前丁子屋酒造在東彼杵町釀造的品牌，由杵之川繼承至今。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是一款深受地域喜愛的傳統日本酒。

愛娘的名字源自當地的愛野町，寄託了「如同養育可愛女兒般精心釀造的美酒能夠被廣大民眾喜愛」的美好願望。 使用雲仙岳的伏流水作為釀造用水，在清澈的水源和杜氏深厚的愛心呵護下，堅持傳統手工少量釀造。純米大吟釀「愛」使用山田錦精米至48%，經過長時間低溫發酵，僅裝瓶自然流出、未施加壓力的酒液，是一款奢華之作，以清新的香氣和醇厚的風味為特徵。 特別純米酒「雲仙之輝」僅以米和米麴釀造，經低溫長時間發酵而成的辛口酒，以其芳醇的香氣、濃厚的口感和圓潤的飲口為特徵。

普賢岳是山崎本店酒造場使用島原美麗的泉水釀造的日本酒，充分利用了雲仙普賢岳伏流水的恩惠。這種地下水富含礦物質，經過漫長歲月在地下深處沉睡後湧出。 作為島原半島的代表性銘柄深受喜愛，正因為有島原優質的水源才能誕生的日本酒。同時還生產氣泡版，可以享受多樣的品飲方式。 是將島原豐富的水資源與傳統釀造技術相融合、象徵地區的銘柄。