在 Nagasaki
的日本酒品牌

富士鶴是重家酒造的傳統燒酒品牌之一。繼承壹岐燒酒的傳統，利用麥燒酒發源地壹岐島豐富的地下水釀造。 採用壹岐燒酒特有的麥2：米麴1的黃金比例，呈現麥的清爽香氣與米的甘甜和諧交融的風味。

海彥山彥是重家酒造生產的燒酒品牌。其名寓意壹岐島海與山的恩惠，象徵著島嶼自然的豐饒。 採用壹岐燒酒的傳統製法，麥與米麴的絕妙平衡是其特徵。

橫山是重家酒造恢復日本酒釀造時的主力品牌，是壹岐島日本酒復興的象徵性存在。 在太三杜氏提出的「第一杯就能感動地說出好喝！」的理念下，追求優雅的甜味、芳醇豐滿的口感，以及以酸度帶來清爽收尾的風味。以清新果香的風味為特徵，致力於釀造從第一杯就令人印象深刻的酒質。 全量使用壹岐島產的特等山田錦，以島內精心甄選的理想之水釀造。在完全冷藏管理的酒藏內精心釀製，透過基於數據的精密分析實現高度再現性。

確藏是以重家酒造創業者初代橫山確藏之名命名的燒酒品牌。以對創始人的敬意命名，作為承繼酒藏傳統的象徵性品牌廣受喜愛。 採用壹岐燒酒的傳統製法，以壹岐豐富的地下水和精選原料釀造。

橫山五十是重家酒造恢復日本酒釀造時誕生的品牌之一，名稱表示精米步合50%。 作為「橫山」系列的一環，將壹岐島產的特等山田錦精磨至50%，以島內理想之水釀造。以清新果香的風味和從第一杯就令人印象深刻的酒質為特徵。 是壹岐島日本酒文化復興的象徵性品牌之一。

心意氣是壱岐之藏酒造生產的燒酎品牌。它體現了壱岐島6家酒藏集結創立的壱岐燒酎協業組合的理念——對「成為壱岐」的堅持。 在傳承16世紀以來傳統技法的同時，這款壱岐燒酎還積極挑戰減壓蒸餾和花酵母釀造等新嘗試。僅以大麥為原料，僅使用米麴，以經玄武岩層長年過濾的富含礦物質的地下水進行釀造。

兵介是以對馬藩代官鹿島兵介命名的品牌，與佐賀縣鳥栖市共同製造。 作為將對馬歷史和文化傳承至今的品牌，由對馬唯一的酒造河內酒造（現：白嶽酒造）釀造。

白嶽是對馬唯一的酒造河內酒造（現：白嶽酒造）製造的代表品牌，以被指定為國家天然紀念物的對馬靈峰——白嶽山命名。 使用從入選日本水源之森百選的雞鳴之森（けいめいのもり）地下約10公尺處汲取的伏流水。這種軟水是來自白嶽山的泉水，能促進溫和的發酵，釀造出甘口溫柔口感的酒。 一直深受對馬島民喜愛的品牌，是將對馬自然恩惠與傳統釀酒技術融合的日本酒。作為幾乎不出島的對馬獨特地酒而受到珍愛。

黎明是杵之川與諫早市山田錦生產項目聯動復活的品牌，據說是曾祖父在眺望有明海上升起的朝陽時命名的。 純米吟釀黎明100%使用諫早產山田錦，溫和的甜味與米的鮮味平衡出色，是一款適合佐餐的日本酒。黎明式發酵罐使得即使在溫暖的九州也能實現徹底的溫度管理，以低溫緩慢精心地進行發酵。 以不妨礙料理的溫和香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，黎明是一款表達諫早風土與飲食文化的品牌。

杵之川是由長崎縣內4家酒藏合併而誕生的品牌，作為諫早唯一的藏元，在當地扎根進行釀酒。 黎明式發酵罐使得即使在溫暖的九州也能實現徹底的溫度管理，以低溫緩慢精心地進行發酵。以不妨礙料理的溫和香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵。 作為長崎縣唯一擁有桶匠的酒藏，也是日本第一家實施四季釀造的酒藏而聞名。

百福是杵之川釀造的品牌之一，表達了諫早的風土與傳統。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，作為佐餐日本酒深受喜愛。

雲仙繼承了合併前雲仙酒造的品牌，是一款表達雲仙岳的恩惠與諫早風土的日本酒。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是支撐地域飲食文化的品牌。

長崎奉行是一款以長崎的歷史與文化命名的品牌。以江戶時代的長崎奉行為靈感，表達了長崎的風土與傳統。 以不妨礙料理的溫和香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵。

杵響之藏是一款表達杵之川酒藏迴響的品牌。酒藏擁有長崎縣唯一的桶匠，這款酒在傳承傳統製法的同時精心釀造。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是一款與諫早飲食文化相伴的日本酒。

丁子屋繼承了合併前丁子屋酒造的品牌。繼承了在東彼杵町釀造的惠美福的系譜，將地域傳統傳承至今。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是一款擁有悠久歷史的品牌。

惠美福是合併前丁子屋酒造在東彼杵町釀造的品牌，由杵之川繼承至今。 以溫和的香氣和令人百喝不厭的清爽餘味為特徵，是一款深受地域喜愛的傳統日本酒。

愛娘的名字源自當地的愛野町，寄託了「如同養育可愛女兒般精心釀造的美酒能夠被廣大民眾喜愛」的美好願望。 使用雲仙岳的伏流水作為釀造用水，在清澈的水源和杜氏深厚的愛心呵護下，堅持傳統手工少量釀造。純米大吟釀「愛」使用山田錦精米至48%，經過長時間低溫發酵，僅裝瓶自然流出、未施加壓力的酒液，是一款奢華之作，以清新的香氣和醇厚的風味為特徵。 特別純米酒「雲仙之輝」僅以米和米麴釀造，經低溫長時間發酵而成的辛口酒，以其芳醇的香氣、濃厚的口感和圓潤的飲口為特徵。

普賢岳是山崎本店酒造場使用島原美麗的泉水釀造的日本酒，充分利用了雲仙普賢岳伏流水的恩惠。這種地下水富含礦物質，經過漫長歲月在地下深處沉睡後湧出。 作為島原半島的代表性銘柄深受喜愛，正因為有島原優質的水源才能誕生的日本酒。同時還生產氣泡版，可以享受多樣的品飲方式。 是將島原豐富的水資源與傳統釀造技術相融合、象徵地區的銘柄。

白蘋果是山崎本店酒造場製造的果味日本酒，以類似蘋果的清爽香氣和風味為特徵。 使用島原美麗的泉水釀造，是充分利用雲仙普賢岳伏流水恩惠的銘柄。

月之良是山崎本店酒造場製造的銘柄，名字表達了月夜之美。 使用島原美麗的泉水釀造，是充分利用雲仙普賢岳伏流水恩惠的日本酒。