Hiran

Hiran é a marca emblemática da Mori Shuzojo, cujo nome deriva do antigo nome de Hirado, Hirantou (ilha de Hiran).
Vista do mar, a forma da ilha assemelhava-se à ave mitológica Ran levantando voo. É uma marca que incorpora o terroir e a história de Hirado no seu nome, produzida pelo jovem proprietário de quinta geração que estudou fermentação na Universidade de Hiroshima, expressando o terroir de Hirado através de levedura indígena.