在 Nagasaki
的日本酒品牌

长崎县的日本酒酿造多使用“山田锦”，也有使用当地长崎县产山田锦的酒藏。也有每年严选不同的酒造好适米进行使用的藏元，可见对酒米的讲究。 岛原地区拥有云仙山系得天独厚的水资源，有藏元使用云仙普贤岳喷火时涌出的“岛原的涌水”作为酿造用水。用这种水酿造的日本酒，可以品味到恰到好处的浓郁和丰满的米香。 长崎县的日本酒，配合多彩的饮食文化，其味道也丰富多变。特别是反映了海产物丰富的长崎饮食文化，酿造着各种类型的日本酒。