Marcas de Saquê
em Wakayama

"Yorokobi no Sake" (Saquê da Alegria) é a marca principal da Hatsuhikari Shuzo, produzida para colorir assentos comemorativos e cenas de alegria, como o nome sugere. Usando a água subterrânea do Rio Kinokawa, ele equilibra o umami do arroz e um sabor residual limpo. Com um sabor familiar que pode ser apreciado tanto frio quanto quente, é amado como um saquê indispensável para os dias especiais das pessoas locais em Wakayama.

"Omedeto" (Parabéns) é uma marca dedicada a ocasiões auspiciosas, perfeita para dar com as palavras "Omedeto". Produzindo cuidadosamente arroz de saquê cuidadosamente selecionado, atinge um aroma deslumbrante e um sabor gordo. Como um saquê de brinde para celebrar os marcos da vida, como casamento, longevidade e promoção, transmite o coração de gratidão e bênção.

"Kinokawa" é a marca representativa da Nakao Shuzoten, nomeada após a corrente clara do Rio Kinokawa representando a Prefeitura de Wakayama. É produzido cuidadosamente usando a água subterrânea do sistema do Monte Koya e arroz de saquê cuidadosamente selecionado. Caracterizado por um sabor elegante combinando riqueza encorpada, um sabor residual crocante e boa nitidez, é um saquê local que faz você sentir o clima de Kishu.

"Yume Ippai" (Cheio de Sonhos) é um saquê vintage de arroz puro envelhecido a longo prazo produzido pela Tsuho Shuzo. Usando Yamada Nishiki polido a 60%, é cuidadosamente envelhecido a baixa temperatura ao longo do tempo na cervejaria. Você pode desfrutar da cor âmbar e do aroma suave únicos do saquê vintage, e um sabor suave e profundo com bordas arredondadas. Por favor, desfrute do sabor de sonho nutrido ao longo do tempo.

"Tsuho" é a marca principal da Tsuho Shuzo, levando o nome da cervejaria. É produzido cuidadosamente usando a água subterrânea clara do Rio Kishigawa e arroz cuidadosamente selecionado. É um saquê local onde você pode sentir firmemente o umami do arroz dentro de um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber, e continua a ser amado junto com a cultura alimentar local de Wakayama.

"Waka Tsuru" é uma marca tradicional que a Heiwa Shuzō continua produzindo desde sua fundação. Foi nomeada após os grous de Wakanoura mencionados no Man'yoshu. Utilizando o clima da Bacia de Kainan e a água subterrânea do sistema do Monte Koya, é caracterizada por um sabor suave e calmo. É um saquê local que faz você sentir o clima de Wakayama, amado localmente por muitos anos.

"Kifuu" é uma marca que significa "Vento de Kishu". Expressando o clima ameno e as características naturais de Wakayama, é produzido visando uma sensação agradável na boca, como uma brisa suave. É caracterizado por um sabor suave que acompanha as refeições, harmonizando a suavidade derivada da água subterrânea do sistema do Monte Koya e o umami do arroz.

"Kimino" é uma marca produzida imaginando a paisagem da cidade de Kimino cercada por uma natureza bela. Usando a água subterrânea do sistema do Monte Koya e arroz cuidadosamente selecionado, é finalizado com um sabor claro e transparente. Você pode desfrutar de um sabor puro e delicado que faz você sentir a rica natureza e a bela água de Kishu.

"KID" é a marca principal da Heiwa Shuzō, imbuída com o significado de "Clima (Fudo) de Kishu" e "Padrão de saquê da próxima geração". É caracterizado por uma sensação na boca suave e leve que maximiza a suavidade da água subterrânea (água mole) do sistema do Monte Koya. Altamente aclamado globalmente, ganhando o Champion Sake no "IWC", é um saquê que representa Wakayama que pode ser apreciado por uma ampla gama de pessoas, desde iniciantes em saquê até entusiastas.

"Kumanoji" é uma marca produzida imaginando o Patrimônio Mundial "Kumano Kodo". Expressando o caminho de oração percorrido pelas pessoas desde os tempos antigos de Heian, tem um sabor que faz você sentir o peso da história e a beleza da natureza. Os caracteres no rótulo são de Sukemasa Irie, Grande Camareiro do Imperador Showa, transmitindo a história e o romance da peregrinação de Kumano ao presente.

"Tencho" é a marca principal da Tencho Shimamura Shuzo, derivada do "Tencho Chikyu" de Laozi e nomeada pelo Príncipe Asaka Yasuhiko. Com uma história como saquê apresentado à Família Imperial, caracteriza-se por um aroma elegante condizente com a sua dignidade e um sabor suave e profundo. É um artigo requintado que tem sido amado por muito tempo como um brinde para dias especiais ou como presente.

"Yoshimune" é uma marca nomeada após o oitavo Shogun, Tokugawa Yoshimune, nascido em Kishu. Comemorando o Shogun Yoshimune que amava saquê enquanto valorizava a frugalidade, é finalizado com um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber. É popular como um saquê local padrão de Wakayama que acompanha as bebidas noturnas diárias.

"Koyasan" é uma marca que leva o nome do Monte Koya, um Patrimônio Mundial e lugar sagrado do budismo japonês. Imaginando o silêncio e a solenidade do lugar sagrado no céu aberto por Kobo Daishi Kukai, é cuidadosamente produzido com água pura e arroz. Também muito popular como souvenir do Monte Koya, tem um sabor que faz você sentir a história e a espiritualidade do lugar sagrado.

"Sekai Itto" é a marca principal desde a fundação da empresa, levando o nome da empresa. Nomeado pelo Marquês Shigenobu Okuma, um herói da Restauração Meiji, é um nome histórico cheio de grandes desejos. Centrado no saquê honjozo com um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber, nutrido pelo clima de Kishu, é um saquê padrão que tem sido amado localmente por muito tempo.

"Kumagusu" é uma marca nomeada após o naturalista de renome mundial Kumagusu Minakata. Imbuída de respeito pela mente inquiridora e herança intelectual de Kumagusu, expressa a sua diversidade e profundidade. É um saquê saboroso com um bom equilíbrio de umami de arroz e acidez, que pode ser apreciado com as refeições.

"Fuun Kenkiden Shinkage Jubei" é uma das séries produzidas por Eizo Musha, editor-chefe de uma revista especializada em saquê. O rótulo apresenta um desenho de um espadachim pelo artista excepcionalmente talentoso Toshio Saeki. Combinando nitidez afiada e sabor profundo, é uma garrafa única que faz você sentir um senso de narrativa.

"Kishu Gojuugomangoku" é uma marca nomeada após o rendimento de arroz (koku) do Domínio Kishu, um dos três ramos da família Tokugawa. Com um nome que lembra a glória e a história de Kishu, caracteriza-se por um sabor crocante, leve e seco. Pode ser apreciado numa vasta gama de temperaturas, desde saquê frio a quente, tornando-o um saquê local ideal para bebidas noturnas diárias.

"Minakata" é uma marca que leva o nome da família fundadora Minakata. Focando no arroz e levedura utilizados, produzem saquê expressando o clima de Kishu. Caracteriza-se por um sabor que realça as refeições, harmonizando aroma fresco, umami de arroz e bela acidez.

"Kishu" é uma marca enraizada localmente com o antigo nome provincial de Wakayama. Produzido com a rica natureza e água de Wakayama, caracteriza-se por um sabor simples e agradável de beber. É um saquê local familiar que acompanha a mesa de jantar diária.

"Miotsukushi" é uma série que desenvolve saquê de arroz puro especial e outros. "Miotsukushi" significa um poste de sinalização mostrando uma rota marítima, e contém o desejo de mostrar um novo caminho para o saquê. Você pode desfrutar de um sabor poderoso, mas delicado, que preza o sabor original do arroz.