Marcas de Saquê
em Miyazaki

O arroz para saquê usado nas cervejarias de Miyazaki inclui "Yamada Nishiki" e "Hanakagura". "Hanakagura" é um arroz para saquê original da província que pode ser colhido mais cedo e em maiores quantidades que Yamada Nishiki, caracterizado por uma forte sensação de doçura do arroz. Com um aroma não muito forte, você pode apreciar o sabor delicado de clareza, acidez e doçura. Algumas cervejarias usam água subterrânea do Rio Gokase, que se origina em Takachiho, para a produção, realizando a produção de saquê com água bonita. Saquê usando Hanakagura e Yamada Nishiki cultivados em Takachiho é produzido. Cervejarias especializadas em saquê são raras em Miyazaki, então o saquê usando arroz da província e água límpida é valioso. Você pode apreciar um saquê de bebida refrescante enquanto sente o aroma, umami e doçura de Yamada Nishiki.