Marcas de Saquê
em Saga

"Nabeshima" é uma marca estrela que lidera a província de Saga. Caracterizada pela doçura gorda inerente ao arroz, um aroma deslumbrante e uma sensação fresca na boca, seu aroma elegante, doçura e sabor límpido cativam os fãs de saquê nacional e internacionalmente. Com o lema de "Saquê natural que estimula suavemente os cinco sentidos e penetra no corpo", alcança um equilíbrio requintado e sabor profundo. Como indicado por sua história de ganhar o IWC Champion Sake, orgulha-se de qualidade de classe mundial.

"Takenosono" é uma marca histórica nomeada para comemorar a entronização do Imperador. Contém o desejo de visar um saquê que seja flexível e cheio de vitalidade como o bambu. Seu sabor, que é fácil de combinar com qualquer prato e nunca cansa, tem sido amado localmente por muitos anos.

"Akakabe" é uma marca tradicional herdada da antiga Akakabe Shuzo. Diz-se que seu nome se origina das paredes vermelhas que eram características da vinícola. Apresenta uma riqueza firme e umami, mas com um final afiado. Continua a proteger um sabor nostálgico, mas que não desbota, que impressiona os fãs do passado.

"Shichida" é uma marca de saquê Junmai lançada pelo produtor da 6ª geração Kensuke Shichida, levando seu próprio sobrenome. Com o tema de maximizar o umami do arroz cultivado localmente em Ogi, busca um sabor que se adapte às mesas de jantar modernas. Um aroma suave e elegante, impacto no momento em que você o coloca na boca e boa nitidez coexistem, criando um sabor atraente que faz você querer beber outro copo.

"Amabuki" é uma marca representativa da Amabuki Shuzo produzida com levedura de flor. Incorporando a inovadora levedura de flor na produção tradicional de saquê, alcança uma esplêndida harmonia de aroma deslumbrante e umami de arroz. Você pode desfrutar de uma grande variedade de aromas dependendo do tipo de flor, tornando-a uma garrafa que propõe um novo charme ao saquê.

"Azumaichi" é a marca representativa da Gochouda Shuzo, nomeada com o objetivo de ser o "Saquê Número Um no Oriente". Usando arroz Yamada Nishiki de alta qualidade cultivado pela própria empresa e fermentando-o lentamente a baixas temperaturas, realça o umami do arroz e um aroma suave. Tem um bom equilíbrio de acidez, doçura e amargor, tornando-o ideal como um saquê para acompanhar refeições que realça o sabor da comida.

"Manrei" é uma marca revivida pela paixão e habilidade do jovem proprietário-cervejeiro. Produzida cuidadosamente inteiramente à mão, é uma marca talentosa que ganhou inúmeros prêmios desde o primeiro ano de seu renascimento. Apresenta um sabor bem equilibrado nutrido pela natureza e água de Ochi.

"Mitsutake" é uma marca de saquê representativa que leva o nome da empresa Mitsutake Shuzojo. Através da produção de saquê que funde tradição e inovação, apresenta um sabor que combina o umami do arroz com uma boa nitidez.

"Koimari" é a marca principal da Koimari Shuzo, com a história e tradição de Imari, conhecida como o lar da porcelana, como pano de fundo. Produzida protegendo métodos à moda antiga, apresenta o umami gordo do arroz e um sabor residual afiado. Quando provado em recipientes de Imari, sua atmosfera e sabor se aprofundam ainda mais.

"Jurakutaiko" é uma marca representativa que tem sido amada em Karatsu por mais de 300 anos. Produzida com a famosa água "Kanda Ochanomizu" associada a Toyotomi Hideyoshi, apresenta um sabor profundo que faz você sentir a história e a tradição. Tem uma sensação suave na boca, é fácil de beber e é perfeito como um saquê para acompanhar refeições.

"Munemasa" é uma marca de saquê produzida com a famosa água de Arita e arroz cultivado na província de Saga. Oferece uma linha diversificada de Daiginjo a saquê Junmai, apresentando uma sensação refrescante na boca e sabor bem equilibrado único para a produção com água ultra-suave. Como provado por prêmios consecutivos em concursos internacionais recentes, orgulha-se de uma qualidade altamente avaliada em todo o mundo.

"Kihotsuru" é uma marca nomeada com a imagem de um grou dançando no Monte Kiyama. Apegando-se ao arroz e à água nutridos pela rica natureza local de Kiyama, mantém a produção em pequenos lotes com cuidadosa produção manual. O equilíbrio entre a nitidez refrescante e o aroma gordo é requintado, fascinando os bebedores com uma ampla linha, desde o saquê Junmai super seco até o lindo saquê Ginjo.

"Sachihime" é uma marca auspiciosa que foi adotada como o saquê sagrado para o Santuário Yutoku Inari. Seu saquê Junmai Especial, produzido com 100% de Yamada Nishiki cultivado na província de Saga, tem um sabor seco refrescante com um umami suave e um belo final. O Junmai Ginjo "DEAR MY PRINCESS" tem um aroma frutado e um sabor levemente doce, tornando-o adequado para ser apreciado em uma taça de vinho, e é popular entre mulheres e pessoas no exterior.

"Azumacho" é uma marca histórica nomeada pelo Primeiro Ministro Takashi Hara como "digno do Rei do Oriente". Seu sabor tradicional, que dizem ter fascinado o General MacArthur do GHQ, é criado produzindo cuidadosamente arroz cultivado localmente na província de Saga usando o método de produção em três etapas. É um saquê famoso do qual Ureshino se orgulha, amado por muitas grandes figuras.

"Nogomi" é uma marca produzida com o conceito de valorizar as refeições, o saquê e as conexões entre as pessoas, tornando-a perfeita como um saquê para acompanhar refeições. Tem um umami de arroz sólido que é doce, mas não pesado, e combina bem com a culinária de sabor rico de Saga. Contém o pensamento de "saquê criado com cuidado como uma criança preciosa", e tem um sabor que você nunca se cansa e pode desfrutar por muito tempo.

"Madonoume" é uma marca tradicional da qual a vinícola mais antiga da província de Saga se orgulha. É nomeada após a anedota milagrosa onde flores de ameixeira branca caíram na cuba de fermentação e se transformaram em saquê rico. Caracteriza-se por um sabor rico e profundo que herda a tradição, e um aroma gordo.

"Hitenzan" é uma marca criada com a imagem da figura majestosa do Monte Tenzan, um pico famoso em Saga. Uma presença sólida como uma montanha e um sabor edificante em direção ao céu coexistem. Combinando força e elegância, tem uma dignidade adequada para um copo em um dia especial.

"Tenzan" é a marca principal herdando a tradição desde a fundação da Tenzan Shuzo. Como a água subterrânea de Tenzan usada para a produção é água dura rica em minerais, tem sido familiar como um "saquê de homem" seco e afiado entre os saquês de Saga, que são frequentemente considerados doces. Enquanto permite que você sinta firmemente o umami do arroz, apresenta um sabor residual refrescante que você nunca se cansa de beber.

"Miyanomatsu" é uma marca produzida com a famosa água de Arita e técnicas tradicionais. Recebeu o mais alto nível de avaliação ao mesmo tempo que a retomada das operações, com o Junmai Daiginjo ganhando o Grande Prêmio no Fukuoka Regional Taxation Bureau Sake Awards, provando sua capacidade.

"Hizen Kuragokoro" é uma marca representativa da Yano Shuzo, nascida quando a vinícola fez sua "Declaração de Saquê Junmai". Implica "entregar o coração da vinícola" e é caracterizada por um sabor refrescante e leve e adequação como um saquê para acompanhar refeições que realça o sabor da comida. Combina perfeitamente com uma ampla gama de cozinhas, sejam japonesas, ocidentais ou chinesas.

"Matsuuraichi" é uma marca produzida com a água de nascente de Arita Izumiyama Hakujisen, a melhor água famosa em Kyushu. Aderindo à produção artesanal, apresenta uma produção de saquê cheia de sinceridade. Também conhecida como a "Vinícola de Saquê Kappa" que consagra uma múmia de Kappa, o saquê é produzido em uma vinícola protegida pelo Deus da Água.

"Saga" é uma marca que leva o nome do lugar Saga, com o desejo de ser um saquê amado pelos locais. Usando arroz e água da província de Saga, possui o umami e doçura típicos de Saga, ao mesmo tempo em que busca uma nitidez que se adapta aos gostos modernos.

"Hizen Toji" é a marca principal da Yamato Shuzo, produzida com água subterrânea do Monte Sefuri. Caracteriza-se pela produção de saquê que herda as técnicas tradicionais de Hizen Toji, possuindo um sabor suave e profundo. É um saquê autêntico que maximiza o umami do arroz e tem excelente compatibilidade com as refeições.

"Fuyo" era uma marca produzida pela Tanaka Shuzo. A marca homônima "Fuyo" também é produzida pela Yamato Shuzo, sendo um nome usado por várias vinícolas.

"Mado no Tsuki" é uma marca histórica que foi transmitida continuamente da Mado no Tsuki Shuzo antes da fusão. Enquanto respeita a tradição, busca um sabor adequado aos gostos modernos. Com um aroma suave e uma sensação limpa na boca, é um copo reconfortante familiar como uma bebida noturna diária.