Marche

Yaichi è un marchio speciale chiamato con profondo rispetto per Aizu Yaichi, un calligrafo, poeta e studioso di fama mondiale nato a Nagaoka. Le etichette presentano la magnifica calligrafia di Yaichi, creando una vera fusione tra arte e sake. Pur mantenendo la caratteristica eleganza 'tanrei' (leggera) di Niigata, persegue un sapore sofisticato che è dignitoso e lascia un finale profondo e persistente — proprio come le opere di Yaichi. Questo sake non è solo da bere, ma da sperimentare riflettendo sulla cultura antica. Molto apprezzato per il suo fascino intellettuale, è una scelta perfetta per regalare o arricchire momenti speciali.

Harumachi Usagi captures the snowy landscape awaiting spring, represented by an adorable rabbit. This sake is gentle as spring sunshine, with a subtle sweetness and vibrant aroma. Pure and fresh like snowmelt, it is perfect for celebratory spring occasions.

Kawasemi no Tabi is a pure, translucent brand inspired by kingfishers at a nearby stream. It offers a smooth, clear finish like water in flight. The natural umami and gentle sweetness of the rice evoke a sense of calm beauty.

Koshi no Terutora is a powerful brand named after the childhood name of Uesugi Kenshin. Characterized by a dignified dry finish reminiscent of a Sengoku warlord, its robust flavor embodies the spirit and history of the Niigata region.

A playful collaboration with the popular anime 'The Genie Family.' This sake captures the character's friendly charm with a light, enjoyable flavor for all.

Yukikabuto represents the resilience of snow country and samurai pride. It features a dignified clarity with a deep, layered flavor that hides the strength of spring waiting beneath the snow.

Uno dei marchi storici della Minogawa Shuzo, prodotto con riso Omachi della prefettura di Okayama. Era noto come un capolavoro per l'umami profondo e la struttura tipica del riso Omachi, vincendo diverse medaglie d'oro ai concours nazionali. Anche dopo la chiusura, parte delle scorte viene venduta dalla Naeba Shuzo come sake invecchiato a temperature glaciali.

Un sake che prende il nome dall'Ibis crestato (Toki), simbolo di Niigata, ed era uno dei marchi prodotti dalla Minogawa Shuzo. Mirava ad esprimere la natura e la cultura locale attraverso il suo stile di produzione.

Il marchio di punta che porta il nome della distilleria, incarnando la produzione tradizionale che utilizza l'acqua pura di Nagaoka e il riso di Niigata. Dopo la chiusura, la Naeba Shuzo vende bottiglie d'annata rare, come quella del 1990, come sake invecchiato a temperature glaciali.

Il marchio di punta di Koshi Meijo, un sake noto per la sua solida ricchezza e l'umami profondo. La sua caratteristica principale è un profilo appagante e corposo che si distingue dalla tipica tendenza 'tanrei' di Niigata. Offrendo una vasta gamma, dal Junmai Ginjo premium al Junmai quotidiano, ha ottenuto ampi consensi e medaglie d'argento in concorsi internazionali.

Koshi no Kawa è un marchio creato per esprimere la ricca natura e il carattere regionale di Tochio. Persegue un sapore che si integra con la cultura gastronomica locale, apprezzato come una bottiglia che arricchisce la tavola quotidiana.

Ichijo è un marchio limitato che incapsula la massima dedizione di Koshi Meijo. È prodotto utilizzando il 100% di riso biologico coltivato con cura nelle risaie a terrazza del distretto di Ikazuchi a Tochio. Imbevuto dell'anima dell'artigiano che privilegia la 'goccia perfetta' rispetto al costo o all'efficienza, il suo sapore puro e profondo ha guadagnato un'immensa fiducia tra gli appassionati locali.

Yamashiroya è un marchio che porta il nome della casa fondata nel 1845, una delle radici di Koshi Meijo. Rendendo omaggio alla sua storia, svolge il ruolo di tramandare le tecniche tradizionali all'era moderna. Persegue il fascino universale di una produzione che rimane amata attraverso le generazioni.

Honsho è un marchio caratterizzato da un sapore potente che sfrutta le caratteristiche regionali di Tochio. Persegue un profilo 'umami-forward' che lo distingue dallo stile leggero e secco di Niigata. Una bevanda che permette di sentire l'energia del riso ad ogni sorso.

Koshi no Senroku è un marchio beneaugurante prodotto dalla Morohashi Shuzo. Il suo nome, che significa letteralmente 'augurare mille benedizioni', lo rende perfetto per occasioni celebrative o come regalo per i propri cari. L'aroma delicato e il sapore morbido e cristallino tipico della Morohashi Shuzo donano serenità e gioia a chi lo beve.

Koshi no Kagetora è il marchio di punta che simboleggia la tradizione e l'orgoglio della Morohashi Shuzo. Il suo nome deriva da 'Nagao Kagetora', il nome giovanile del condottiero Uesugi Kenshin a Tochio. Prodotto con l'acqua sorgiva di 'Todo no Mori' e quella di un pozzo interno, utilizzando il 100% di riso da sake di Niigata, si distingue per un aroma delicato e un finale fiero e nitido. Nonostante sia secco, non ha spigolosità, offrendo una sensazione incredibilmente morbida e setosa che ricorda quasi un succo di riso, affascinando gli appassionati di tutto il Giappone.

Echigo Sekkobai è il marchio di punta di Hasegawa Shuzo. Il suo nome è stato dato dal leggendario compositore Minoru Endo, che ha calligrafato personalmente i caratteri per la distilleria. Prodotto con cura meticolosa utilizzando metodi artigianali tradizionali in cantine risalenti alle ere Meiji e Taisho, questo sake riflette l'eredità di Nagaoka. Oggi, l'attenta maestria delle donne che guidano la distilleria traspare, dando vita a un sapore tipicamente Niigata — asciutto — ma con una distintiva e delicata morbidezza. Oltre ad essere un sake locale tradizionale, il marchio offre stili moderni come la serie stagionale 'Tabineko', che si adatta perfettamente alle tavole contemporanee.

Hatsuhi Masamune è un marchio beneaugurante di Hasegawa Shuzo, che celebra i nuovi inizi e la prosperità. Chiamato con il desiderio di illuminare i cuori delle persone come l'alba del primo giorno dell'anno, porta gioia a tavola. Pur conservando i metodi tradizionali, offre un sapore sincero e senza tempo, a lungo amato dalla comunità locale.

NAGAOKA è un marchio locale moderno ed elegante che diffonde l'identità di Nagaoka-Settya, la città della distillazione, nel mondo. Utilizzando appieno l'acqua pura e il riso della regione, persegue un profilo leggero e fruttato che si abbina perfettamente agli stili di vita moderni e alla cucina internazionale, pur rimanendo radicato nelle tecniche tradizionali. Fungendo da ponte tra la storia e il futuro di Nagaoka, questo marchio affascina i nuovi fan del sake sia in Giappone che all'estero.

Echigo Nagaoka Jo rappresenta l'orgoglio e la cultura samurai della città castello di Nagaoka. Ispirato alla storia del clan Nagaoka che un tempo governava questa terra, persegue un sapore di dignitosa eleganza e un nucleo forte e costante. Bilanciando una robusta ricchezza con un finale deciso, questo sake, prodotto in storiche cantine di mattoni rossi, possiede una grandiosa presenza che racconta la storia dell'eredità di Nagaoka.