Oeyama

“Oeyama” è il marchio spirituale di Matsunami Shuzo, chiamato così con il desiderio che le persone bevano insieme con la stessa grandiosità di “Shuten-doji”, il leggendario orco del monte Oeyama a Kyoto. Prodotto con riso coltivato a Noto e acqua di un pozzo centenario, il suo sapore presenta una combinazione di umami profondo e limpida freschezza, abbinandosi perfettamente ai frutti di mare di Noto. Questo sake iconico rappresenta lo spirito indomito di Noto e rimane profondamente radicato nella comunità locale.