Kinpyo Shirakoma

“Kinpyo Shirakoma” è il marchio di punta di Hiyoshi Shuzoten, chiamato così in onore della leggenda del “Cavallo Bianco (Shirakoma) con una Zucca d'Oro (Kinpyo)” apparso in sogno al fondatore. Prodotto con l'acqua di un pozzo situato incredibilmente vicino al Mar del Giappone, offre un sapore potente ma straordinariamente nitido ed extra-secco. Apprezzato dai molti che visitano il mercato mattutino di Wajima, è un sake locale che unisce la fortuna propizia alla vitalità del mare.