Senshin

Senshin è il marchio di punta della Asahi Shuzo che vanta una dignità isolata, dove si è perseguita al limite la 'spiritualità della produzione del sake'. Il suo nome ha origine dalle parole Zen 'tornare all'inizio e lavare il cuore', contenendo una filosofia serena di guardare alla verità con un cuore puro senza decorazioni.
Levigando il riso fantasma 'Takane Nishiki' fino al 28% ed eliminando tutte le impurità, la sua qualità è trasparente come pura acqua di sorgente e il profondo umami sprofonda silenziosamente. Il gusto, che ha gettato via la produzione eccessiva e affinato solo l'essenza, ha una nobiltà che fa stare dritto chi lo beve, ed è un'opera d'arte incomparabile che produce un momento tranquillo per toccare l'abisso della vita.